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Lachs-Spinat-Quiche (ohne Käse! ) Lachs-Spinat-Quiche einmal anders! Standardmäßig wird die Quiche Lorraine mit Speck, Lauch und viel Käse zubereitet. Die Quiche Lorraine ist damit zwar ein echter Klassiker, sie lässt sich aber auch sehr gut neu erfinden. Zum Ausklang des Wochenendes haben wir dieses mal eine Lachs-Spinat-Quiche ohne Käse ausprobiert, die wir euch absolut empfehlen möchten. Auf Käse wird komplett verzichtet, stattdessen werden Pinienkerne und frische Kräuter zum Garnieren verwendet. Ein frischer Salat, z. B. mit Tomaten, ergänzt Quiche bestens. Zubereitung der Lachs-Spinat-Quiche Zutaten: Quicheform Ø28cm 200g Mehl 120g Butter Salz Geriebene Muskatnuss 50g gemahlene Mandeln 2 Eigelb 450g tiefgefrorener Blattspinat 2 Zwiebeln Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl Pfeffer 600g Lachsfilet (ohne Haut) 200g Schmand 3 Eier 25g italienische Kräuter 2-3 EL Paniermehl 50g Pinienkerne frischer Majoran zum Garnieren Koch 1 Quicheform fetten und mit Paniermehl dünn ausstreuen. Mehl, Butter, TL Salz, Muskat, Mandeln und Eigelb zu einem glatten Tag verkneten.
Mein Sohn hatte Hunger…. nein besser gesagt hatte er HUNGER MAMAN!!!!!!! ( "maman j'ai faiiiiiiiim!!!!! "). Kennt ihr das? Er kam in die Küche und bestellte mir eine "Quiche". "Was du willst Maman, aber ich möchte gern eine Quiche essen ….. mit viel Zwiebeln und Speck". OK OK, Maman geht also in die Küche und bereitet schnell eine Quiche Lorraine wie der kleine König sich gewünscht hatte. (Na ja, er hat nämlich die Fève in die Galette bekommen und war für den Tag unser König! ). Im Prinzip ist die Quiche Lorraine total einfach. Die Hauptzutaten habe ich quasi immer parat: Griechischer Jogurt und Crème fraîche, Zwiebeln und Speck…. Es ist echt nicht schwer, aber ein ganz schnelles Rezept ist es auch nicht. Also falls Ihr es zubereitet, denkt bitte daran, die doppelte Portion zu machen, um sie später einzufrieren (funktioniert perfekt). Eine gute Quiche zu backen, braucht Zeit und Liebe. Zeit, weil wir den Teig sorgfältig ausrollen und formen müssen, und dann blindbacken (Vorbacken). Warum?
normal 3/5 (1) Fisch - Quiche mit Scampi und Lachs 20 Min. simpel 3/5 (3) Zucchini-Schafskäse-Quiche à la Mäusle schmeckt warm oder kalt - trennkostgeeignet, Kohlenhydrate 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Eier Benedict Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Erdbeermousse-Schoko Törtchen Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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