Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ggf. Chiliflocken. Mische die Sauce mit den Spaghetti. Streue ein paar grob geschnittene Basilikumblätter drüber – fertig! Rezept für die Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce Wenn's mal wieder schnell gehen muss ist dieses Rezept perfekt. Die Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce stehen in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Zeit gesamt: 20 Minuten Portionen: 2 Personen Zutaten ▢ 250 g Spaghetti, z. B. bunte Spaghetti - oder andere Pasta ▢ 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - oder eine Schalotte ▢ 1-2 Teel. Butter und ein paar Tropfen Öl ▢ 1 Teel. Gorgonzola Sauce Wie Vom Italiener Rezepte | Chefkoch. Mehl ▢ 125 ml Milch ▢ 125 ml Sahne ▢ 50 g Gorgonzola "Dolce" ▢ 1-2 Teel. Zitronensaft ▢ Salz und Pfeffer aus der Mühle ▢ Chiliflakes - nach Belieben ▢ Ein paar Basilikumblätter zum Servieren Anleitung Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti darin bissfest kochen. (Beim Abgießen eine halbe Tasse vom Nudelwasser aufheben).
Zutaten Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die gehackte Knoblauchzehe 1 Minute darin andünsten. Das Mehl mit einem Kochlöffel hinzurühren und mit der Milch und der Sahne ablöschen. Die Sauce einmal aufkochen lassen und den Gorgonzolakäse in Stücken einrühren bis er geschmolzen ist. Für deine Gorgonzolasauce Der Kochtopf von Stoneline ist kratzfest, leicht zu reinigen und ermöglicht es, ohne Fett zu kochen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Die Sauce kurz mit einem Mixstab pürieren. Die Gorgonzolasauce mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Gorgonzola sauce wie beim italiener e. Den Schnittlauch fein schneiden. Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch über das fertige Gericht mit der Gorgonzolasauce geben. Welche Nudeln passen am besten? Am besten passen dazu Spaghetti. Es passen aber auch Makkaroni oder Penne gut zur Gorgonzolasauce. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
normal (0) 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kloßauflauf "Thüringer Art" Schweinefilet im Baconmantel Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne High Protein Feta-Muffins
Ich würde mich selber schon zu den Käseliebhabern zählen und da wundert es kaum, dass auch Gorgonzola bei mir gerne auf dem Teller landet. Da ist es erstmal egal, ob pur zu Brot, mit einem leckeren Feigensenf oder in Form einer Gorgonzolasauce. Blauschimmelkäse als solcher, und Gorgonzola im besonderen Fall, haben richtig viel Geschmack zu bieten und gerade mit Süßspeisen harmonieren diese besonders gut. Was unsere Sauce ausmacht? Genau dieses Foodpairing, also eine gewisse Süße zum Käse sorgt erst für den richtigen Kick in der Sauce. Darum kommt in unsere Gorgonzolasauce neben einer ordentlichen Portion Weißwein auch eine kleines bisschen Zucker oder Ahornsirup. Gorgonzola sauce wie beim italiener meaning. Ihr könnt aber auch Honig nehmen oder ihr gebt ein paar karamellisierte Nüsse dazu, beides passt wirklich ausgesprochen gut. Neben der Süße kommt dann noch ein Spritzer frische Zitrone, der dafür sorgt, dass die Sauce ein kleines bisschen weniger schwer wirkt und dadurch eine gewisse Leichtigkeit verliehen bekommt. Wie ich zur Gorgonzolasauce gekommen bin?
In das Wasser kommen ca. 1 EL Salz und 1 EL Olivenöl. Wenn das Wasser kocht, werden die Spaghetti dazugegeben, bissfest gekocht, in ein Nudelsieb abgegossen und abgeschreckt. Die Gorgonzola-Sauce wird mit Pfeffer und Salz abschmeckt. Gorgonzola sauce wie beim italiener je. Die Nudeln werden nun gemeinsam mit der original italienischen Gorgonzola-Sauce in tiefen Tellern angerichtet und mit der Petersilie garniert. Unser Fazit: Das Rezept und die Zubereitung der Spaghetti mit original italienischer Gorgonzola-Sauce sind sehr einfach und schnell. Die Mengenangaben und Zutaten sollten eigentlich für 4 Portionen genügen – da es so lecker war, hat es bei uns nur für zwei gereicht. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit.
Tipp Der Gorgonzola: Gefertigt wird der norditalienische Blauschimmelkäse aus Kuhmilch "seit dem 11. Gorgonzolasauce Italiener Rezepte | Chefkoch. Jahrhundert". Ursprünglich war es die Stadt Gorgonzola, heute aber über die Lombardei bis ins Piemont. Einsatz des Gorgonzolas: In Gemüsesoßen, Nudelsoßen, Fleischsoßen, auf der Pizza läuft der Gorgonzola in Bestform auf! Den norditalienischen Bleu gibt es in zwei Varianten: Der Gorgonzola-Dolce "reift 2 - 3 Monate" und ist mild, der Gorgonzola-Piccante "reift 3 - 6 Monate" und ist kräftig im Geschmack.
Die einfachsten Dinge sind meist auch die besten. Am besten schmeckt Gorgonzolasauce mit Nudeln. Wir verwenden gern Spaghetti, aber es gehen auch Tagliatelle oder Penne. Zutaten für Spaghetti mit original italienischer Gorgonzola-Sauce 200 g Gorgonzola 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 50 g Butter 400 g Sahne 500 g Spaghetti Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Petersilie Zubereitung der Gorgonzola-Sauce Als erste werden die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und ganz fein gewürfelt. Die Petersilie wird gewaschen und fein gehackt. In einem Topf lässt man die Butter zerlaufen und gibt die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Während die Zwiebeln und der Knoblauch andünsten, schneidet man den Gorgonzola in kleine Würfel. Nun wird die Hitze ganz klein gestellt und die Sahne kommt in den Topf. Italienische Gorgonzolasauce - Rezept - GuteKueche.ch. Unter ständigem Rühren wird der Gorgonzola dazugegeben. Nach ca. 5-10 Minuten ist der Käse komplett geschmolzen und die Sauce ist dickflüssig geworden. Gleichzeitig werden für die Nudeln ca. 5 l Wasser in einem großen Topf aufgesetzt.
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