Lassen Sie das Ganze dann ungefähr eine Stunde bei geschlossenem Deckel vor sich hinkochen. Hierbei gelegentlich umrühren. Danach die Flüssigkeit wie auch beim ersten Rezept durch ein Seihtuch abtropfen lassen. Hierfür sollten mehrere Stunden eingeplant werden. Ausgedrückt wird das Tuch hierbei nicht, da es dann trübe wird. Den Saft geben Sie in einen Messbecher, um die richtige Menge ausmessen zu können, denn pro 600 ml Saft werden 450 g Zucker benötigt. Unter ständigem Rühren erhitzen Sie die Flüssigkeit dann, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Danach weitere 8 bis 10 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit geliert die Flüssigkeit. Den Schaum, der sich dabei gebildet hat, schöpfen Sie zum Schluss ab. Nun müssen Sie nur noch die Einweckgläser vorbereiten. Pro Glas benötigen Sie einen Stängel Lavendel, den Sie kurz zum Sterilisieren in kochendes Wasser halten. Geben Sie den Stängel dann in ein sterilisiertes Glas und füllen es mit Gelee auf. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Verschlossen werden die Gläser mit Öl- oder Transparentpapier.
pfiffig 4, 08/5 (11) Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch 50 Min. pfiffig 4/5 (3) Kaninchenleber mit Apfel in Senf-Sahne-Sauce mit Weißwein und Schnittlauch 30 Min. simpel 4/5 (3) Hirschgulasch in Senfsauce mit frischen Äpfeln 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Jagdschüssel Lekerbissen aus dem Backofen 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Wildschwein-Cheeseburger mit Apfel-Zwiebel-Marmelade und Kokosmayo 45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Normannischer Kaninchenbraten 30 Min. Wildapfel marmelade rezept chefkoch. normal 3, 8/5 (13) Rehrücken mit Walnusskruste 30 Min. pfiffig 3, 76/5 (15) Kaninchen aus dem Backofen 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Kaninchen mit Cidre und Äpfeln Leckeres aus der Normandie 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Rosa gebratener Hirschrücken, Rosenkohlblätter mit glasierten Walnüssen, Serviettenknödel und Calvados-Sauce mit flambierten Apfelkugeln aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 11. 2020 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Hirschrückenfilet mit Haselnusskruste, rotem Püree, Butterapfel mit Erdbeermarmelade, dazu Pilze und Jus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 10.
Die Apfelstücke sollten nicht zerfallen, sondern ihre Form behalten, dabei die Äpfel nicht umrühren. 2 - Auf einen höheren Topf ein passendes Sieb setzen und ein sauberes Küchentuch (ohne Verwendung von Weichspüler) darin ausbreiten. Zur späteren Verzierung einige Apfelstücke pro Glas beiseite stellen. Dann die weichen Apfelstücke portionsweise durch das Tuch gießen, den Saft in einen frischen Topf umfüllen. Wenn fast der ganze dünne Apfelsaft durchgelaufen ist, ganz zuletzt vorsichtig die Äpfel ausdrücken, nicht zu stark, sonst wird der Saft trübe. Diesen Saft ganz abkühlen lassen. 3 - Die Menge des so entstandenen Apfelsafts abmessen und mit "Gelierzucker 2:1" im richtigen Verhältnis in einen Kochtopf geben, (d. h. bei 500 ml gewonnenem Saft 250 g Gelierzucker 2:1). Wildapfel marmelade rezept so wird eine. Den Zitronensaft mit unterrühren. Die Mischung einmal aufkochen und unter ständigem Rühren noch 3 bis 4 Minuten weiter kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit einen Tropfen Apfelgelee auf einen kalten Porzellanteller geben. Erstarrt er nach kurzer Zeit, ist das Gelee gerade richtig in der Konsistenz, wenn nicht, lässt man das Gelee unter weiterem Rühren noch etwas länger kochen.
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