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Wie überall zeigt Sarah keinerlei Berührungsängste und schaut in Radjasthan bei Bauern und einem Maharadjah gerne unter den Topfdeckel (Stichwort: Wonder Hot Chili – Schärfestufe 10) und über den Tellerrand. Im Gewürzparadies Kerala geht Sarah dahin, wo der Pfeffer wächst - und zwar der beste der Welt. Die letzte Station in Indien ist schließlich der Bundesstaat Gujarat im hohen Norden, wo man sich ausschließlich vegetarisch ernährt, denn Tiere zu schlachten und zu essen ist in Gujarat ein großer Frevel. Hier geht es zu Sarah Wieners Rezept "Gemüse Massala" Die Küche Japans und Vietnams Der ästhetischen Küche Japans gilt Sarahs nächster Besuch. Hier plaudert sie mit einem Meister der japanischen Schwertkunst (Sushi-Koch, kein Ninja! ), hilft wenig abergläubischen Fischern beim morgendlichen Fang und testet die Garküche einer der 1. Meine kulinarische Reise durch Frankreich. Eine Liebeserklärung mit Rezepten : Wiener, Sarah: Amazon.de: Bücher. 000 heißen Quellen in der Stadt Beppu. Auch in Vietnam legt Sarah Wiener wieder selbst Hand an: sie erntet schwimmendes Gemüse im Mekong-Delta, hilft ein Reisfeld zu bestellen und pflügt knietief durch den Schlamm.
Zwei Tage hat sie, um ihre Gastgeber zu finden, die Rezepte zu lernen und die Zutaten zu beschaffen. Denn bevor es zum Kochen in die Küche geht, müssen Fische gefangen, Wildschweine erlegt und Schafe gemolken werden. Am Ende wartet eine Hand verlesene Jury aus lokalen Experten mit dem Auftrag, ein hartes, aber faires Urteil über ihre Version des französischen Klassikers zu fällen – ob Boeuf Bourgignon, Foie Gras oder das deftige Cassoulet. Auf ihrem Weg durch Frankreich trifft Sarah Wiener auf den König der Schokolade und die gute Fee der Konfitüre, auf einen Dackel, der nach Trüffeln sucht, und Fische, die aussehen, als wäre der Teufel ihr Vorbild. Einige Rezepte gehen ihr leicht von der Hand, andere fallen ihr umso schwerer. Sie erlebt Siege und Niederlagen und entdeckt nach und nach das Land und die Menschen. Sie wirft nicht nur einen Blick hinter die Kulissen der französischen Küche, sie erlebt auch Geschichten, die von teuren Delikatessen ebenso handeln wie vom täglichen Brot. Credits Kamera: Ralf Klingelhöfer Schnitt: Annette Muff
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