Die Gulaschsuppe sollte nun etwa 75 Minuten köcheln. Zwischendurch gelegentlich umrühren. Nach 75 Minuten werden noch die Kartoffeln, Möhren- und Paprikastücke mit hinzu gegeben. Die Suppe muss jetzt weitere 45 Minuten köcheln. Nach insgesamt zwei Stunden sollte das Fleisch zart sein. Sollte das noch nicht der Fall sein, lässt man die Suppe ggf. noch etwas länger köcheln. Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven Wenn die Gulaschsuppe fertig ist, entnimmt man die Lorbeerblätter und schmeckt die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab und rundet sie mit der Petersilie ab. Lasst sie euch schmecken und viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept zum ausdrucken: Zubereitungszeit: 2 Stunden Arbeitszeit: 2 Stunden Portionen: 10 Portionen Bevor man mit der Zubereitung, bzw. der Schnibbelarbeit beginnt, sollte man die Kohlen in einem Anzündkamin durchglühen, damit diese rechtzeitig einsatzbereit sind. Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven - Kiki's BBQ | Grillrezepte, BBQ-Blog. In unserem Fall benötigen wir exakt 20 Stück Kokoko Eggs von McBrikett. Das Ganze wird nun mit dem Rotwein und dem Rinderfond abgelöscht.
Die Kartoffeln und die Möhren werden geschält und gewürfelt, die Petersilie fein gehackt und die Paprika in Stücke geschnitten und gemeinsam mit den Kartoffeln und Möhrenstücken beiseite gestellt. Nachdem die Vorbereitungen abgeschlossen sind, sollten die Briketts durchgeglüht sein. Die Kokoko Eggs werden dann auf dem Feuertopf-Tisch ausgebreitet, der Feuertopf wird auf die Eggs gestellt und der Butterschmalz wird im Dutch Oven erhitzt. Das gewürfelte Fleisch wird darin nun portionsweise scharf angebraten. Anschließend kommt das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Tomatenmark in den Dutch Oven und man lässt die Zwiebeln, Tomatenmark und Knoblauch kurz mit anrösten. Gulaschsuppe aus dem dutch oven youtube. Das Ganze wird nun mit dem Rotwein und dem Rinderfond abgelöscht. Dann kommen noch die Lorbeerblätter, der Paprika (süß und geräuchert), Chipotle Chili und der Majoran hinzu. Der Dutch Oven wird dann mit dem Deckel geschlossen und 8 Stück der Briketts werden auf dem Deckel verteilt. Die restlichen 12 Briketts verbleiben unter dem Feuertopf.
Jetzt noch die Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Damit haben wir schon die Schnibbelarbeiten erledigt. Jetzt 15 Brikettes im Anzündkamin durchglühen lassen. Sobald diese durchgeglüht sind legen wir 6 Brikettes unter den Dutch Oven. Nun geben wir das Öl in den Dutch Oven und erhitzen dieses. Sobald das Öl erhitzt ist, geben wir die Fleischwürfel hinzu und braten diese von allen Seiten scharf an. Sobald das Fleisch angebraten ist geben wir nun die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und schwitzen beides glasig an. Zum guten Schluss kommt das Tomatenmark hinzu und wird kurz mit angeschwitzt. Dutch Oven Rezept: Gulaschsuppe draußen zubereiten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Paprikawürfel, Apfelessig und die restlichen Gewürze (Paprikapulver, Kümmel, Thymian, Majoran) unterrühren und mit der Brühe angießen. Das Ganze einmal gut durchrühren. Jetzt den Deckel auflegen und diesen mit 9 Briketts belegen. Die Suppe gut 1, 5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich ist. Während die Suppe vor sich hin köchelt, die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser garkochen.
Insgesamt hat die Suppe 3 Stunden gekocht. Fleisch habe ich Rindfleisch - Rosenstück - genommen,. Wie im Rezept angegeben habe ich 1kg Kartoffel genommen, das war meiner Meinung nach zuviel. Die Hälfte wäre ausreichend. Das Rezept kann ich weiter empflehlen. Gruß Mrhog Multipostbeauftragter Hi Pälzer, Hut ab. Sieht genial aus. Bis bald Gruss Mark Har har har, wahren die Kartoffeln schon gut??? SIEHT JA SUPPER LECKER AUS... Cali Mjammm, einfach lecker... Dutch Oven Gulaschsuppe - Klassiker, Grill, BBQ und Gewürze. :happa: @Pälzer: Wirst Du das Rezept so wieder machen, oder was verändern? Wie sieht Deine Mengenkalkulation für 25 Leute aus? @NBG Wenn das Wetter mitspielt werde ich die Gulaschsuppe über offenem Feuer kochen. Wenn nicht, werde ich einen Gashöcker nehmen um den Topf zu befeuern. Meine Mengenkalkulation für 25 Personen sieht wie folgt aus: 4 KG Fleisch (3kg Rindfleisch - Wade, 1kg Schweinefleisch -? 3 kg Kartoffeln, 6 Paprikaschoten, überwiegend rote 3 kg Zwiebeln 6 kleine Dosen geschälte Tomaten (Aroma besser als bei den die man heute frisch kaufen kann) 12 Liter Wasser oder mehr je nach dem........ @NBG ist meine Mengenkalkulation deiner Meinung nach ok?
Sobald der Rotwein etwas eingekocht ist, geben Sie die geschnittenen Karotten, die Paprikastreifen, die Rinderbrühe und den Essig dazu. Außerdem würzen Sie es mit dem Paprikapulver rosenscharf, Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver geräuchert, Kreuzkümmel, Majoran, Pfeffer, Salz und den Lorbeerblättern. Das ganze lassen Sie bei geschlossenem Deckel für 2 Stunden schmoren. Gulaschsuppe aus dem dutch oven recipes. Kurz bevor die 2 Stunden vergangen sind, Schneiden Sie die andere Paprika und die Kartoffeln in grobe Würfel. Die geschnittenen Kartoffel- und Paprikawürfel geben Sie nach den 2 Stunden zu der Suppe und lassen sie weitere 30 Minuten schmoren. Nach den 2 1/2 Stunden nehmen Sie den Dutch Oven von den Briketts und servieren die Gulaschsuppe. Calories: 476 kcal Carbohydrates: 36 g Protein: 52 g Fat: 11 g Saturated Fat: 4 g Polyunsaturated Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 5 g Cholesterol: 124 mg Sodium: 1835 mg Potassium: 1783 mg Fiber: 6 g Sugar: 7 g Vitamin A: 6226 IU Vitamin C: 96 mg Calcium: 108 mg Iron: 7 mg *Wir nutzen Provisions-Links diverser Anbieter.
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