Speckkuchen mit Schmand und Käse aus Lothringen Backzeit: ca. 30 Minuten Kalorien pro Portion Quiche Lorraine ca. 590 cal bei 6 Portionen Die Quiche Lorraine ist eine deftige Lothringer Käsetorte mit Schmand und Speck. Im Unterschied zum Elsässer Flammkuchen wird die Quiche Lorraine nicht mit Hefeteig, sondern mit Mürbeteig gemacht. Auf die Quiche Lorraine kommt ein Belag aus Eiern, Speck, Schmand und Käse. Die Quiche Lorraine kann in einer speziellen Quiche-Form, oder auch in einer normalen Springform gebacken werden. Zutaten: Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 1/3 Teel. Salz 100 g Butter 1 Ei Für den Belag: 100 g Speck (Bauchspeck, Bacon) 1/2 kleine Zwiebel 1 Essl. Öl 3 Eier 200 g Schmand oder Crème Fraîche 125 g geriebener Emmentaler Käse Weißer Pfeffer Muskatnuss Quiche Lorraine backen: Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Salz auf der Arbeitsfläche vermischen, dann die Butter und das Ei dazu geben, und geschwind von Hand zu einem Mürbeteig kneten. Speckkuchen mit schmand 2. Dann den Mürbeteig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
1. Schmand und Creme fraiche verrühren und mit etwas Pfeffer und Muskatnuß würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen ( Umluft). 2. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit der Schmand/Creme fraiche-Masse bestreichen. 3. Frühlingszwiebeln und den Schinken darauf verteilen. Geriebenen Käse drüber streuen und das Belch in den Ofen schieben. 4. Hessische Schmand Specksoße - Rezept - kochbar.de. Bei 200°C 15 - 20 Minuten - je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen. 5. Dazu ein Glas Federweißer:-) Guten Appetit!
Die einzelnen Schritte zur Zubereitung eines Kasseler Speckkuchens entsprechen dem eines Teiges für einen Blechkuchen. Welcher ja immer gerne Zubereitung findet. Der zubereitete Brotteig wird auf einem Backblech ausgerollt und wichtig ist es, die Enden von dem Teig hochzubiegen. Die eingeweichten Brötchen mit dem Quark, Schmand und den Kräutern, die zuvor klein geschnitten wurden, vermengen. Diese gesamte Masse dann auf dem Teig verteilen, den Speck in kleine Stückchen schneiden. Und durch Semmelbrösel ein eine eingepackte schöne Füllung bringen, auf dem Backwerk verteilen. Nur noch bei 220 Grad backen, und dann haben wir schon den Kasseler Speckkuchen. Das war doch gar nicht so schwierig, oder doch? Wiederholung macht den Meister, also immer wieder ausprobieren und irgendwann gelingt es wie von alleine. Speckkuchen mit schmand youtube. So muss nicht unbedingt ein Ausflug nach Hessen durchgeführt werden, das hessische Rezept kann in allen Haushalten zum Genuss werden. Das schmeckt nicht nur köstlich, auch ein gutes Getränk lässt sich vorbildlich zu dieser Mahlzeit reichen.
Informationen zu den Maßangaben Die angegebenen Abmessungen sind die Werte, welche wir von den Herstellern und unseren Lieferanten erhalten. Die Produkte werden ständig weiterentwickelt und verbessert, wodurch sich die Maße verändern können. Wir versuchen die Daten aktuell zu halten, können aber keine 100% Garantie auf die Richtigkeit der angegebenen Werte übernehmen. Die Eigenschaften (z. Schlauch mit überwurfmutter youtube. B. Druckbeständigkeit) sowie die Anschlussmaße bleiben dabei gegeben. Alle Maße sind in mm angegeben.
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