Von Dominik Wetzel So schmeckt es nur bei Oma – oder bei dir, mit einem leckeren Rezept für einen Bohneneintopf. Zeitaufwand aufwändig Schwierigkeit Nährwert 340 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 2 Zwiebeln 400 g Rind Esslöffel Öl 300 g Grüne Bohnen 250 g Kartoffeln, festkochend 5 Stange Bohnenkraut 1 Birne Bund Petersilie, glatt große Karotten Pfeffer und Salz Zubereitung Die Zwiebeln fein würfeln und die Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Nun die Zwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Jetzt salzen und pfeffern und mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. Oma's Brockelbohneneintopf mit Rindfleisch • Koch-Mit. 1, 5 Std. leise kochen. Inzwischen die Bohnen putzen, waschen und halbieren sowie die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zudem die Bohnenkrautblättchen von den Stielen zupfen, die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Bohnenkraut nach 1:15 Std. und die Birnen nach 1:25 Std. Garzeit zum Fleisch dazugeben.
Foto: RTL / Katy Wagner Haya Molcho in Baiersbronn Tim schickt Haya in den tiefsten Schwarzwald. Umgeben von endlosen Wäldern, Bächen, Wiesen und kleinen Dörfern soll sich Haya mit der Natur verbinden und einfach durchatmen. Doch Tims Challenge für Haya beinhaltet selbstverständlich nicht nur ein "Feel Good"-Programm". Der Regen und Nebel, der sich in die Baumkronen setzt, spiegelt die Gemütslage von Haya wider als sie die Box öffnet: Diese Aufgabe wird alles andere als leicht für sie! Sie muss ein Gericht mit einer Hauptzutat nachkochen, die sie überhaupt nicht mag: Schnecken! Das Gericht stammt von Jörg Sackmann, eine kulinarische Koryphäe der traditionellen Schwarzwaldküche. Bleibt die Frage: Wo soll Haya nur die ganzen Schnecken herbekommen? Einfach essen mit Tim Mälzer - [ESSEN UND TRINKEN]. "Kitchen Impossible" am Sonntag um 20:15 Uhr auf VOX. Foto: RTL / Endemol Shine
Sie ist Chefin von elf Restaurants, dem Neni, unter anderem in Wien, Berlin, Zürich, Tel Aviv und Hamburg. Dazu kommen eigene Produkte und Kochbücher. Sie gilt als Szene-Gastronomin. Jetzt hat sie Tim Mälzer zu einer Revanche herausgefordert. Erst 2020 führte Molcho den TV-Koch vor, verlor aber gegen ihn. Folge, in seinem hundersten Duell, wollte Mälzer natürlich wieder als Gewinner hervorgehen. Mit Haya Molcho aber hat er sich die falsche Kontrahentin ausgesucht. Denn Molcho hat Biss, ist kreativ und einfallsreich. Sie würde alles machen, nur nicht aufgeben. Das liegt in ihrer Natur, wie sie selbst sagt. Das sind die Highlights der 50. Folge "Kitchen Impossible" Das Konzept von "Kitchen Impossible" ist wie eh und je: Tim Mälzer duelliert sich mit einem Koch oder einer Köchin, es müssen vier Aufgaben an vier verschiedenen Orten mit jeweils vier Originalköchen (deren Gerichte die Kontrahenten nachkochen müssen) bestritten werden. Eine Jury verköstigt das Ergebnis und verteilt Punkte. Der Gewinner des Duells ist derjenige mit den meisten Punkten.
Mälzer schmeißt mit Schimpfwörtern wieder nur so um sich. Auch Haya Molcho bekommt ihr Fett weg. So bleibt Tim Mälzer am Ende seiner 50. Folge wieder ganz der Alte – ein Schmock*. * Schmock kommt aus dem Jiddischen und bedeutet so viel wie Tölpel. In der Umgangssprache verwendet man den Ausdruck auch als Dummkopf, Esel oder wie Haya Molcho sagt: "Pimmel". #Themen Tim Mälzer Kochduell Mainz TV-Koch Baiersbronn Österreich Frau Philosophie Rhein Restaurant Wien Berlin Zürich Tel Aviv Hamburg