Seller: teetraeume ✉️ (28. 361) 99. 9%, Location: Germany, DE, Ships to: DE, Item: 351769880126 2 kg reine Kartoffelflocken zum Backen / Kochen 1-kg-Preis entspricht € 4, 75. Sie erhalten 2000 g Kartoffelflocken Kartoffelflocken für Frische und GeschmackDosierung (bezogen auf die Mehlmenge): Ca. 10% für Kartoffelbrote und -brötchen. Zur Verbesserung der Frischhaltung bei allen Backwaren ca. 3% bezogen auf die Kartoffelflocken sind aus ausgesuchten Kartoffeln, durch schonende Trocknung hergestellte Flocken von hellgelber Farbe mit typischem Geschmack. Unsere Flocken aus backoptimalen Kartoffelsorten mit bestem Aroma und Geschmack. Kartoffelflocken zum backen kaufen deutsch. Unsere Kartoffelflocken erhöhen die Teigausbeute (Sie können mehr Wasser zum Teig geben) und verlängern deutlich die Frischhaltung aller hefegelockerten Backwaren. In der Kombination mit unseren Roggenmalzflocken erwartet Sie ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis. Unseren Kartoffelflocken werden keine Zusätze oder Trennmittel beigefügt - Sie erhalten die reinen Kartoffelflocken, welche sie auch zur Herstellung oder Verbesserung aller kartoffelbasierten Speisen (Knödel -Pürree etc. ) verwenden können!
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Der Teig soll etwa 1 cm hoch sein und an der Oberfläche durch den Druck der Fingerspitzen kleine Dellen haben – wie bei einer italienischen Focaccia. Den Teig auf dem Blech nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Das Brot im heißen Ofen 30 Minuten backen. Dann sofort vom Blech nehmen, umdrehen und ausdampfen lassen.