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Brot backen kann so einfach sein: Wir haben es gewagt und Weißbrot selbst gebacken. Es ist nicht nur super fluffig und lecker, man weiß auch, aus welchen Zutaten es gemacht ist. Die schöne braune Brotkruste verleiht einen rustikalen Hauch und lässt das Vesper oder Frühstück gleich noch besser schmecken. Einzig die sehr langen Ruhezeiten sind etwas unpraktisch für den Alltag, womit dies ein Wochenend-Brot ist. An einem "warmen Ort" heißt übrigens, dass eine Temperatur zwischen 25 und 35 °C herrscht. Dies erreicht man im Sommer problemlos bei Raumtemperatur und im Winter z. Schnelles Weißbrot Hefe Rezepte | Chefkoch. B. auf einer Fußbodenheizung oder in der Nähe eines Heizkörpers. Aber Achtung: Nicht zu nah oder direkt auf den Heizkörper, da ältere Heizkörper ohne Brennwert durchaus über 50 °C heiß werden können.
simpel 4/5 (5) Schnelles Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) einfach und leicht zu machen 30 Min. simpel 4, 56/5 (16) Zwiebel-Kräuter-Brot nach Fiefhusener Art schnelles Hefebrot mit fast 100%iger "Geling-Garantie" und mediterraner Note 10 Min. normal 4, 65/5 (46) Kerniges schnelles Möhrenbrot mit Hefe, ganz einfache, schnelle Zubereitung, saftiges Brotergebnis 10 Min. Schnelles weisbrot backen mit trockenhefe in de. simpel 3, 33/5 (1) 10 Min. simpel 4, 44/5 (43) Brot für T-Ultra 3 l einfaches, schnelles Brot im Tupper Ultra 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Dinkel-Einkorn-Brot schnelles Brotrezept, ohne Gehzeit, ohne Vorheizen 20 Min. simpel 4, 43/5 (45) Pietras schnelles Walnussbrot 2 Kastenbrote oder ein großes Ringbrot - für Partys, Buffets und Alltag 35 Min. normal 4, 17/5 (10) Schnelles Dinkelbrot ohne Ruhezeit 10 Min. simpel 4/5 (3) Schnelles Kefir-Brot mit krosser Kruste, für eine Brotform 10 Min. simpel 4/5 (9) Schnelles Kartoffelbrot im Brotbackautomat 15 Min.
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Evtl. eine Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen (Brot braucht Luftfeuchtigkeit)
Zucker 2 Tl. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe 2 El. Sonnenblumenöl oder 50 g flüssige Butter 1 Tl. Salz 1 El. Milch mit etwas Öl zum bestreichen Vorbereitung: Mehl in eine Schüssel sieben Salz unterrühren und eine Kuhle in die Mitte machen, für Zucker und Hefe und etwas von der Milch dazugeben als Vorteig verrühren. Vorteig 15 Minuten gehen lassen. Die Milch mit Wasser und Öl in der Mikrowelle auf 30 Grad erwärmen (lauwarm) und unter das Mehl und Vorteig mischen und tüchtig kneten, je länger man knetet um so mehr Luft arbeitet man in den Teig. Schüssel mit dem Teig abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Dann sollte der Teig nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfläche geknetet werden. Den Teig dann in eine Kastenform geben. Nochmals 20 Minuten ruhen lassen, bis der Teig die doppelte Menge erreicht hat. Schnelles weisbrot backen mit trockenhefe . Backofen vorheizen auf 180 ° Grad Ober/Unterhitze Den Teig mit der Milchölflüssigkeit bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 180°C 35-40Minuten goldgelb backen.