Reis und knuspriges Weißbrot passen natürlich ebenso gut dazu, wenn man Reis mag. Wenn man nicht auf Kinder achten muß und gerne scharf isst, kann man die Hälfte oder mehr durch scharfes Curry ersetzen. Aber da kommt man evtl. schneller ins Schwitzen als einem lieber ist. Erfahrungsbericht einer Mitbewohnerin in meiner Facebook Gruppe. Das brennt dann zweimal:-) Das diese Soße natürlich auch wunderbar zu einer Currywurst passt soll nich unerwähnt bleiben. Dafür wurde sie schließlich ja entwickelt! Wie so oft gilt auch hier…nicht vegan, nicht Glutenfrei aber geil! In diesem Sinne guten Hunger! Michel Michael, etwas älter als Jens, sieht dafür aber jünger aus. 20 Jahre Hobby-Koch, Vater, Ehemann und magisch angezogen von allem was aussieht wie ein Küchengerät. Schaschlik wie vom jahrmarkt die. Erfinder der berühmt berüchtigten Gollernese und Gründer der vermutlich besten Thermomix und OT Gruppe bei Facebook.
Abwechselnd Fleisch, Speck, Zwiebeln und Paprika auf Schaschlikspieße stecken. Dabei am besten mit Fleisch beginnen und auch aufhören, da die anderen Zutaten nach dem garen, sonst gerne vom Spieß rutschen. Die Schaschlikspieße in einer großen Pfanne oder Bräter von allen Seiten scharf anbraten und anschließend herausnehmen. Diese kann man nun in einen ofenfesten Bräter schichten, oder falls man keinen hat, auf die Seite legen und später in die Pfanne mit der Soße legen. Die Reste von Zwiebeln und Paprika klein schneiden. Im verbliebenen Fett die Zwiebelreste andünsten. Schaschlik mit einer leckeren Soße - hobbykoch24.de. Nach 3 Minuten den Knoblauch und die Peperoni dazugeben und mit andünsten. Die Paprikareste dazugeben und auch mit andünsten. Nun das Tomatenmark und den Zucker dazugeben, alles gut vermengen und etwas anbraten lassen, so das Röstaromen entstehen. Dabei mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Nun Ketchup, restliche Gemüsebrühe, Tomaten, Wasser, Honig, Gewürze und Worcestersoße dazugeben und alles gut vermengen.
100% nicht diättauglich aber unglaublich lecker Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min. Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel - Nettetipps. Arbeitszeit 1 Std. 20 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Russisch 0, 5 L Gemüsebrühe 75 gr Honig 75 gr Zuckerrübensirup 50 ml Essig 1 Tube Tomatenmark 50 ml Worcestersauce 2 EL Paprikapulver 1 EL Currypulver 1 Paprika 3 Zwiebeln groß So wirds gemacht: Zwiebeln und Paprika reinigen und grob schneiden Beides in einem großen Topf scharf anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen Restliche Zutaten und aufkochen lassen Temperatur runter drehen und leicht köcheln lassen bi die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die fertigen Schaschlik-Spieße in einem Bräter auslegen und mit der Soße übergießen Bräter bei 200 Grad Umluft für 1 Stunde in den Ofen
Diese Soße kenne ich schon seit Jahren. Gab es aber nur relativ selten, wegen des Aufwandes. Jedoch seit ich das TM Rezept dazu habe, welches ich auch noch um einige leckere Nuanchen erweitert habe, mindestens einmal im Monat. Diese Soße ist wirklich zum reinlegen lecker! Ich schwör! Folgende Zutaten benötigst du für die leckere Currysauce mit Pflaumen: 1 großes Glas eingemachte Pflaumen 0, 7 Liter Cola (Kein light oder sonstiges Gedöns) 50 ml Portwein 0, 8 Liter Ketchup 1 Tube Tomatenmark 6 EL Currypulver (im origninal 4 EL Curry und 4 EL scharfers Curry, ist mir aber zu viel und auch höllisch scharf. Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes – Einfach Nur Lecker. Aber wer mag…nur zu) 4 EL Worcestersauce Saft einer Zitrone 1-2 EL Liquid Smoke Die Pflaumen, den Saft und 700ml Cola in den TM geben. Portwein dazu und 45 Minuten, Varoma, Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. Die Flüssigkeit sollte sich in der Zeit auf gut ein Viertel einreduziert haben. Anschließend 15 Sekunden, Stufe 7 pürieren (Messbecher wieder einsetzen!