Vegane Pilzrahmsoße Zum Inhalt springen Lust auf eine super schmackhafte, cremige vegane Pilzrahmsoße? Dann solltest du das folgende Rezept unbedingt einmal testen! Dazu passen die veganen Polentaschnitten oder andere Gerichte mit Nudeln oder Kartoffeln sehr gut. Vegane Pilzrahm Soße Zutaten 1 Zwiebel 200 g Champignons 150 g weitere Pilze nach Wahl z. B. Kräuterseitlinge oder Steinpilze 250 ml Hafersahne 1 TL Thymian 1 TL Majoran etwas frische Petersilie 1-2 EL Balsamico Essig 1-2 EL Sojasoße 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 TL Steinpilze getrocknet/gerieben optional Anleitung Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Rapsöl in einer Pfanne anbraten. Pilze in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran würzen. Petersilie hacken und ebenfalls hinzufügen. Rahm hack mit champignons et. Nun mit Hafersahne aufgießen und Soja Soße sowie Balsamico hinzufügen. Optional: Steinpilzpulver hineinrühren (für den extra Pilzgeschmack) Alles einkochen lassen und servieren.
Daneben sind sie reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin B1, B2, B3, C und E [1]. Noch interessanter ist, dass Pilze ebenfalls eine Reihe bioaktiver Substanzen enthalten. Diese scheinen u. anti-inflammatorische und sogar krebshemmende Wirkungen auszuweisen [3]. Es konnte darüberhinaus gezeigt werden, dass sich ein regelmäßiger Verzehr von Champignons positiv auf unser Immunsystem auswirkt [4]. Ihr seht also: Diese cremige und vegane Champignon-Rahm-Sauce sollte bei euch regelmäßig auf dem Teller landen! Kumar, K. ; Mehra, R. ; Guiné, R. P. F. ; Lima, M. J. ; Kumar, N. ; Kaushik, R. ; Ahmed, N. ; Yadav, A. N. ; Kumar, H. Edible Mushrooms: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds with Health Benefits and Processing Aspects. Foods 2021, 10, 2996. Rahm hack mit champignons videos. Abugri DA, McElhenney WH, Willian KR (2016) Fatty Acid Profiling in Selected Cultivated Edible and Wild Medicinal Mushrooms in Southern United States. J Exp Food Chem 2: 108. doi:10. 4172/ 2472-0542. 1000108 Valverde ME, Hernández-Pérez T, Paredes-López O. Edible mushrooms: improving human health and promoting quality life.
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