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Bisher habe ich zwar super gerne Kartoffelgratin gegessen, aber immer wegen der Sahne mit mir gehadert, ob ich es mache oder nicht. Ich brauche solche Gerichte nur an zusehen und nehme zu. Das liegt an Medikamenten, die ich täglich nehmen muß. Ein Herz gefasst und es mal mit Milch getestet. Prima war es und nun kann ich auch ich nach Herzenslust ohne schlechtes Gewissen Kartoffelgratin essen. Zutaten 50 g gute Butter, 50 g Baconwürfel (optional für den richtigen Pfiff) 500 g H-Milch 1, 5% 600 g Kartoffeln (festkochend), geschält und in Scheiben, 1-2 (100 g) Zwiebel gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, 100 g geriebenen Käse, 35 g Mehl, 1 Ei Grösse L 2 Eßl. Petersilie, 20 g gekörnte, selbst gemachte Brühe, ( Gewürze) je 1/4 TL Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian Zubereitung Petersilie 5 Sek/Stufe 6 hacken und umfüllen. (Mixtopf braucht nicht gesäubert zu werden. ) Zwiebel und Knoblauch 5 Stufe /Stufe 5 hacken und runter schieben. Kartoffelgratin ohne sahne mit ei in english. Butter einwiegen und Bacon (optional) 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.
Die Butter klären, dazu die Butter in einen schmalen hohen Topf geben, langsam bei niedriger Temperatur erhitzen und kurz köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und ruhen lassen. Den Schaum oben abschöpfen und abkühlen lassen, ganz unten setzt sich die Molke ab, in der Mitte ist die geklärte Butter, die, wenn sie wieder fest geworden ist, gut von der Molke getrennt werden kann. Geklärte Butter verbrennt auch bei hohen Temperaturen nicht. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (geht sehr gut mit einer Küchenmaschine mit Hobel). Eine Gratinform mit einem Viertel der geklärten Butter ausstreichen, eine Schicht Kartoffeln fächerförmig einfüllen, mit einem weiteren Viertel Butter bestreichen, salzen, pfeffern. Kartoffelgratin ohne Sahne Rezepte - kochbar.de. Eine weitere Schicht Kartoffeln fächerförmig einfüllen, mit dem Rest Butter bestreichen, salzen, pfeffern. Die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten bei - Umluft 160 Grad (Ober -Unterhitze 180 Grad) oder Gas Stufe 2 vorgaren.
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Danach die Temperatur heraufsetzen und ca. 30 Minuten bei - Umluft 200 Grad (Ober -Unterhitze 220 Grad) oder Gas Stufe 4 weitergaren. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und auf das fertige Gratin streuen, noch heiß servieren. Guten Appetit:-)
Zustand: Sehr gut. 244 zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, Zustand: geringe Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Kawohl verlag prospekte in google. Texte von Marianne Kawohl. Zu Bildern von Ernst Kirschner CP 03 ISBN 9783629000293 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 954 Pp. ; 23 cm, gebundene Ausgabe, Hardcover mit Original-SchutzUmschlag, Zustand: Wie neu. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 180 20, 0 x 12, 8 x 1, 4 cm, Taschenbuch. Originalpappe, vom Autor signiertes Exemplar, 112 Seiten, schönes Exemplar Stichworte: Signierte Bücher, Widmungsexemplar, Lyrik Deutsch 300g.
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DJ2438 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Taschenbuch, Zustand: Gut. 143 Seiten, Papierqualität und Alter führten zu einer Nachdunklung der Seiten und der Buchschnitt ist angebräunt. Im übrigen ist das Taschenbuch in einem guten Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 200. Gebraucht ab EUR 0, 95 Pappband. 64 Seiten Kanten gering bestossen, Fleckchen /// Standort Wimregal GUL-30202 ISBN 3880874522 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 355. Gebraucht ab EUR 3, 60 Broschiert; 17 cm. 31 S. : Ill. Leichte Lese- und Lagerspuren, Einband etwas abgegriffen und an den Kanten leicht bestoßen. 9783419504079 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 36. ISBN 3-629-00608-6 80 S Illust. Hardcover, Namenseintrag auf Vorsatz, Farbfotos im Text, gutes Exemplar. Gebundene Ausgabe. 80 Seiten, einige Abbildungen. Buch ist neu, aus priv. Vorbesitz, ungelesen, ISBN: 9783629005809 Wir senden umgehend mit beiliegender chnung. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 347. Gebraucht ab EUR 4, 80 8°. Kawohl verlag prospekte der. 64 S. Ehemaliges Bibliotheksexemplar mit Stempel innen und Bibliothekssignatur auf Einband in gutem Zustand.
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