Hier findet Ihr eine Auswahl von leckeren Fischrezepten zum lesen und nachkochen. Wir wünschen euch dabei viel Spaß und guten Appetit. Räucherfischsalat mit Nudeln Süßwasserfisch Rezeptdetails  Zutatenliste Zutaten: 250 g Räucherfisch z. B. Räucherfischsalat mit forelle ulm. Renke, Forelle, Saibling 250 g Nudeln 1 EL Salz 250 g grüne Paprikaschoten 250 g Tomaten 200 g Gewürzgurken je 1 weiße und rote Zwiebel 50 g schwarze Oliven je 2 EL Oliven- und Sonnenblumenöl je 2 EL Rotweinessig und Sojasauce je ½ TL schwarzer Pfeffer und Meersalz je 3 EL feingeschnittenen Schnittlauch und Petersilie Zubereitung Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, Wasser abgießen und die Nudeln mit kaltem Wasser abbrausen. Paprika in feine Streifen, Tomaten und Gewürzgurken in Würfel, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Oliven entkernen und halbieren. Das Räucherfischfleisch auslösen, dabei die Haut und möglichst alle Gräten entfernen. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Öl, Essig, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Kräuter zufügen und vorsichtig mischen.
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Dann zerpflücken Sie das Fischfleisch, dabei können Sie nochmals kontrollieren, ob Sie auch alle Fleischgräten entfernt haben. Rühren Sie etwas Frischkäse mit saurer Sahne glatt. Vermengen Sie die Sauce mit etwas abgeriebener Zitronenschale, den gehackten Gurken, Kapern und Petersilie und schmecken mit etwas Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker ab. Arbeiten Sie zum Schluss vorsichtig das zerzupfte Fischfleisch unter und stellen den Räucherfischsalat für 1/2 Stunde in den Kühlschrank. Er sollte nun gut durchkühlen, die Aromen verbinden sich dabei harmonisch. Räucherfischsalat mit forelle. Zum Anrichten drappieren Sie einige Spargelspitzen sternförmig auf einem Teller, geben eine oder zwei Nocken vom Räucherfischsalat dazu und verteilen etwas Forellenkaviar gefällig darüber. Währenddessen bestäuben Sie die Briochescheiben mit etwas Puderzucker und toasten sie in der Pfanne, der Zucker karamellisiert dabei und gibt neben der schönen Farbe auch eine knusprige Konsistenz. Tipps anstelle der Räucherforellenfilets können Sie auch anderen Räucherfisch nehmen.
Zum Mitnehmen den Salat in eine dicht schließende Box füllen, Kresse separat verpacken und die Eier ungeschält transportieren. Salz nicht vergessen!
4 Zutaten 4 Portion/en 200 g Räucherfisch, z. B. Forelle, Saibling, Lachs 2 Eier, hartgekocht 3-4 Stück Cornichons 1 Paprika rot 1 Zwiebel 1 Bund Lauchzwiebeln 1 geh. EL Dill 1 geh. EL Schnittlauch 75 g Miracle Wip "Balance" 50 g Joghurt mild Salz, Pfeffer, Zucker 1 Esslöffel Zitronensaft 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Cornichons, Paprika, Kräuter, Miracle Wip, Joghurt, Zitronensaft und Gewürze in dieser Reihenfolge in den "Mixtopf geschlossen" und 4 sec. Stufe 4, umfüllen und die Eier mit der Forelle 2 sec. Stufe 3-4 zerkleinern, zu den anderen Zutaten geben und unterheben 11 Tipp sehr lecker zu frischem Holzfällerbrot... Rezept habe ich ebenfalls hier eingestellt... Räucherfisch Salat Rezepte | Chefkoch. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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