Werbung* für Dr. Oetker * / Dieser Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell hat eine ganz besondere Entstehungsgeschichte. Erinnert sich noch jemand an "Kochduell" mit Britta von Lojewski? Ganz kurz für diejenigen, die die Sendung nicht kennen: Es gab da immer zwei Teams aus je einem Profikoch und einem Laien. Jedes Team hatte ein Budget von 10€ und musste damit irgendwelche Zutaten für das jeweils andere Team kaufen. Mit diesen oft absurden Zusammenstellungen musste dann jedes Team in 15 Minuten etwas möglichst Essbares kochen. Eine Jury entschied über den Gewinner. So, und etwas ganz Ähnliches durften vier andere Blogger und ich mit Dr. Oetker spielen! Im Rahmen der "Genuss-Tüftler Challenge" haben wir uns gegenseitig Überraschungskisten mit kreativen Zutaten geschickt. Daraus musste der Empfänger dann ein leckeres Gericht zubereiten. Die Genuss-Tüftler Challenge mit den Produkten "Für Deine Genuss Werkstatt" von Dr. Oetker Dazu bekam jeder Blogger zunächst eine Werkzeugkiste von Dr. Oetker zugeschickt, die die fünf neuen Dekor-Produkte aus der Range " Für Deine Genuss Werkstatt *" enthielt: Salted Caramel Fudge – kleine süß-salzige Karamellstückchen, die man aufstreuen, einbacken oder zu einer leckeren Sauce schmelzen kann.
Muffins mit der Duo Glasur Zimt-Kakao, Kuchen mit der Bier Karamell Glasur, Eis mit Erdnuss Krokant – klar, das kann man sich sofort vorstellen. Aber etwas Herzhaftes? Wenn man allerdings genauer überlegt, passt das sogar sehr gut. Denkt nur mal an eine Bratensauce mit der Bier Karamell Glasur, Enchiladas mit Mais Krokant oder Flammkuchen mit Birne und Salted Caramel Fudge! Meine Überraschungs-Kiste für Laura So habe ich, nach einer kurzen Recherche im Geschmacks-Thesaurus, folgendes an Laura von Try Try Try geschickt: – die Duo Glasur Zimt-Kakao – einen Hokkaido-Kürbis – Karotten – Ingwer – Sojasauce Die Duo Glasur fand ich persönlich am spannendsten durch den Zebra-Effekt und die übrigen Zutaten harmonieren allesamt gut mit Zimt. So gemein, wie es beim Kochduell immer zuging, wollte ich dann doch nicht sein 😉 Laura hat daraus eine leckere Kürbiscreme Suppe gemacht. Meine Überraschungs-Kiste von Nina Ich habe meine Werkzeug-Kiste von Nina von Pinspiration zugeschickt bekommen. Auch Nina war lieb und hat mir nichts Absurdes eingepackt.
Ich verspreche dir, es wird nicht so kräftig, wie du denkst. Zum einen brauchst du nur eine kleine Menge und zum anderen verändert der Blauschimmelkäse beim Erhitzen seinen Geschmack. Gorgonzola ist absolut nicht dein Fall? Dann kannst du ihn natürlich auch weg lassen oder durch einen anderen Käse nach Wahl ersetzen. Ziegenkäse, Camembert, geriebener Parmesan oder Pecorino stelle ich mir auch ganz wunderbar dazu vor. Hauchdünner Flammkuchen mit Birne ganz knusprig Zum Schluss noch schnell ein paar Worte zum Teig. Der muss beim Flammkuchen mit Birne natürlich so dünn und knusprig sein, wie beim Original aus dem Elsass. Was es dafür braucht? Wasser, Mehl, Salz und Olivenöl – mehr nicht. Alle Zutaten miteinander verkneten, kurz ruhen lassen und fertig. Ziemlich einfach, oder? Dank des Öls im Teig wird dieser schön elastisch, sodass er sich richtig dünn ausrollen lässt. Hüpf auch mal rüber zu meinem süßen Flammkuchen mit Nutella, da habe ich noch zwei Tipps für dich zum Ausrollen. Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Birne
Im Gegenteil, dank ihrer Kombi habe ich sogar ein neues Lieblingsgericht! In meiner Kiste waren: – das Salted Caramel Fudge – Birnen – eine Zitrone – eine Zwiebel – Walnusskerne – Rosmarin Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell Bei diesen leckeren Zutaten dachte ich gleich an einen Flammkuchen mit Birne, Zwiebeln, Walnüssen und Rosmarin. Bis hierher ganz klassisch… Und mit Karamell! Die kleinen Karamellstücke kann man super über den Flammkuchen streuen, so dass sie im Ofen herrlich schmelzen. Foodporn deluxe 😉 Und da wir noch eigene Zutaten ergänzen durften, habe ich neben dem Flammkuchenteig und der Crème fraîche noch Gorgonzola auf den Flammkuchen gepackt. Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell, Zutaten für 4 Personen: 250g Mehl 1 Eigelb 100ml Wasser 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 200g Crème fraîche 1 Spritzer Zitronensaft 2 Zwiebeln 2 Birnen 200g Gorgonzola 50g Walnusskerne 100g Dr. Oetker Salted Caramel Fudge * 2 Zweige Rosmarin Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Karamell, Zubereitung: 1.
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in kleinere Stücke brechen. Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gorgonzola in mundgerechte Stücke schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Von 3 Zweigen die Blättchen von den Stielen zupfen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und längs in dünne Spalten schneiden. Crème fraîche mit MAGGI Würze und Pfeffer verrühren. Flammkuchenteig direkt auf dem Backpapier auf einem Backblech entrollen und mit der Würzecreme bestreichen. Birnen, Gorgonzola, Zwiebel und Thymian (Blättchen und Zweige) darauf verteilen. Im Backofen ca. 15 - 20 Min. backen, bis sich die Teigränder bräunlich färben. Herausnehmen und mit Nusskrokant bestreuen. Nach Geschmack Honig darüberträufeln. Schritt 1 von 5 Schritt 2 Zutaten: Walnusskerne, grob gehackt, Zucker, Butter Schritt 3 reife Birnen, rote Zwiebel, Gorgonzola, Thymian Schritt 4 Maggi Würze (125 g Flasche), Pfeffer schwarz, Creme fraiche 30% Fett Schritt 5 Honig Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH.
Die bekannte oberschwäbische Gastlichkeit sowie eine große Anzahl gemütlicher Gasthäuser sorgen mit typischen Spezialitäten für das leibliche Wohl. Erholen Sie sich in familiärer Atmosphäre beim Wandern, Radfahren, oder bei Tagesausflügen in das herrliche Allgäu. Wir freuen uns auf Ihren Besuch Ihre Gastgeber Gisela und Wolfgang Pension WoGi im Detail Unsere Pension liegt im Heilklimatische Kurort Wolfegg, im Idyllischen Teilort Alttann. Im Württembergischen Allgäu und nur ca. 15 Km zu unseren Bayrischen Nachbarn. Unsere Pension verfügt über 3 Doppelzimmer, ein Familienzimmer und eine Ferienwohnung / Apartment. Das Frühstück, in Buffetform, nehmen unsere Gäste in unserem Großzügigen Frühstücksraum ein. 1557 Pensionen mit Frühstück: Frühstücksbuffet finden | ferienpensionen.info. Von hier aus haben sie schon einen sehr guten Ausblick auf die Umgebung und bei guter Sicht auch auf die Alpen. Die angrenzende Terrasse lädt in der warmen Jahreszeit dazu ein, das Frühstück im Freien zu genießen. In unserer gemütlichen Gaststätte bieten servieren wir auch gerne für unsere Hausgäste ab 18.
Einrichtungen Betrieb Trockenraum, Frühstücksraum, Sonnenterrasse, Schuhtrockner, Haussafe, Ski-Service-Raum, Schneeketten im Winter erforderl., PKW-Parkplatz, Brötchenservice, Haustiere nicht erlaubt, Skiabstellraum, Familienfreundlich, Garage, Terrasse, Nichtraucherhaus, Einstellplatz für Fahrräder Fremdsprachen Englisch Gruppen Gruppen möglich bis Pers.
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