Wahrscheinlich nicht. Am Ende soll es schmecken. Und ihr könnt mir insofern vertrauen, wenn ich euch asiatischen Spargel verspreche, dann kommt er ohne Parmesan oder Mozzarella. SO viel ist mal sicher. Mein asiatische Spargel wird begleitet von Hackfleisch, würziger Sojasauce, frischem Ingwer und roter Chili – fürs Auge, für die asiatische Note und für eine leichte Schärfe. Außerdem kommt richtig schön viel Knoblauch ran. Diese Zutaten schaffen für mich schon mal eine wunderbar asiatische Basis. Spargel mit hackfleisch rezepte. Ob das nun typisch für eine bestimmte regionale chinesische Küche ist – maybe, maybe not. Fakt ist, es passt wunderbar zusammen und schmeckt richtig, richtig lecker. Chinesische Nudeln sind für diesen grünen Spargel mit Hack der perfekte Begleiter. Die werden unter die Soja-Hack-Mischung gehoben und alles zusammen wird so eine mega köstliche Nudel-Pfanne, in die man sich am liebsten reinlegen will. Reiswein ist so eine Zutat, die natürlich auch oft Verwendung findet bei asiatischen Rezepten. Ich wollte dem Ganzen aber einen europäischen Twist geben.
Also keine Bange, euer asiatischer Spargel schmeckt nicht wie ein Gin Tonic! Allerdings kann ich euch als Aperitif einen Gin Tonic, den ihr schon beim Kochen genießen könnt, durchaus empfehlen. Das passt natürlich ganz wunderbar zusammen und macht auch Gin Sinn, weil die Flasche ja eh fürs Rezept offen ist. Ich habe übrigens einen Mini-Gin Tonic fürs Foto gezaubert. Asiatischer Spargel mit Hackfleisch & chinesischen Nudeln • Rezeptebuch.com. Hübsch, oder? Und mit einem Zisch leer. Aaaaah… lecker war er. Was kommt ran an den Asia-Spargel? Hackfleisch, Chilischote, Ingwer, gut Knoblauch, helle & dunkle Sojasauce, Chilisauce, ein Schuss Gin und zum Servieren Cashewnüsse. Ein Gedicht! Und super easy zu machen.
Chili entkernen in feine Ringe schneiden. Ingwer und Koblauch schälen und feinhacken. Von der Frühlingszwiebel den weißen Teil entfernen und den grünen Teil in feine Ringe schneiden. Die Chinesischen Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend abgießen. Während die Nudeln kochen, etwas neutrales und Sesmaöl zusammen in einer Pfanne erhitzen. Darin die Spargelstücke mit etwas Salz ca. 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Sie sollten noch Biss haben. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spargel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Hitze runterdrehen auf mittel, die Pfanne zurück auf den Herd stellen. Nun nochmals etwas neutrales und Sesamöl in die Pfanne geben, durchschwenken und dann Knoblauch, Chili und Ingwer in die Pfanne geben. Zusammen unter Rühren ca. Rezept für Spargelsuppe mit Hackfleisch. 1 – 2 Minuten andünsten. Die Hitze wieder hochstellen und das Hackfleisch in die Pfanne geben. Unter Rühren scharf anbraten. Zum Schluss mit Pfeffer würzen und dann den Gin in die Pfanne geben und ca. 30 Sekunden einkochen lassen.
Wenn wir Ende Juni, vermutlich im Schnee, zur Spargelbude stapfen und sie weg ist, dann werden wir sehr, sehr traurig sein. Daher kann man NIE genug Spargel essen und nie genug Spargelrezepte sammeln. Etwas ganz Neues, was ich unbedingt mal ausprobieren wollte, ist asiatischer Spargel, also genauer gesagt: grüner Spargel auf asiatische Art zubereitet – mit Hackfleisch und einer Geheimzutat. So, jetzt kommt es, mein Geständnis… Ich weiß, man kann vielleicht erwarten, dass wir Foodblogger wissen, was wir tun. Ja, wissen wir auch, wenns ums Zubereiten geht. Aber das sogenannte Fachwissen über all die verschiedenen Landesküchen, Zutaten und Zubereitungen – nun, da muss ich leider passen. Man weiß ein paar Dinge, sodass einem nicht in der Sushi-Bar rausrutscht: "Schön hier beim Chinesen! Spargel mit hackfleisch meaning. " (Das ist eine wahre Geschichte – sie ist wirklich so passiert! ). Aber alle Feinheiten und Unterschiede, speziell in der asiatischen Küche, die kenne ich nicht. Shame on me. Oder ist das ok? Muss man vielleicht nicht alles wissen?
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