Unbedingt abschließend nen Schnaps trinken. Gruß P. #8
Zitat:Warum schreibst du das, weil Nina Niederwildjäger ist? [ 08. November 2003: Beitrag editiert von: blaserr93]
Original erstellt von Karpathenjäger: P.
Einzig aus dem Grund, wei es für das Auge nur noch lecker aussieht.#4
Zitat:Also ich weiß es nicht. #5 Meine Frau friert den gelegentlich erzeugten Reh-Fond in den Beuteln ein, die man eigentlich zur Erzeugung von Eiswürfeln nimmt. Damit kann man portionsweise abreissen, was man braucht. Haltbarkeit Rehfleisch (Ernährung, Lebensmittel, Fleisch). Aber halt auch wieder Soße in Tüten. Wieso Du Dir den Aufwand mit dem Einwecken machen willst, verstehe ich allerdings nicht, wenns hinterher sowieso eingefroren werden soll. #6
Original erstellt von doc_77:.. ist das dann nicht schon ein weiterverarbeitetes Produkt, daß man als Jäger nicht mehr so ohne weiteres verkaufen darf?Zitat:Prima Idee! Wieso Du Dir den Aufwand mit dem Einwecken machen willst, verstehe ich allerdings nicht...
Original erstellt von Holzknecht: Meine Frau friert den gelegentlich erzeugten Reh-Fond in den Beuteln ein, die man eigentlich zur Erzeugung von Eiswürfeln nimmt. Damit kann man portionsweise abreissen, was man braucht.
Wie lange kann man Fleisch in Bier einlegen? Eine schon lange bekannte und sehr leckere Marinade ist jene, Fleisch einfach in einer Biersauce einzulegen. Dies sollte dann auch mindestens 24 Stunden dauern, dann ist die Marinade perfekt und die Steaks haben einen guten Teil des aromatischen Bieres angenommen. Wird Fleisch durch Marinieren zarter? Durch das Einlegen wird das marinierte Fleisch zarter. Die Säure und Gewürze dringen in das Fleisch ein, dadurch bekommt es mehr Geschmack und hält sich länger. Wie zieht Marinade schneller ein? Statt stundenlang auf das marinierte Fleisch zu warten, muss man sich nur noch wenige Minuten gedulden. Das ist kein Zaubertrick, sondern einfache Physik. Durch den Unterdruck, der beim Vakuumieren im Beutel entsteht, können die Aromen der beigefügten Gewürze besser und schneller vom Fleisch aufgenommen werden. Warum mariniert man Fleisch in Joghurt? Reh-Fond einwecken, geht das? | Wild und Hund. Jahrhundert, nach Zentralasien ins Reich der Mongolen und des Dschingis Khan. Schon damals wurde Stutenmilch (ja, vom Pferd) zu Joghurt fermentiert und zähes Fleisch damit mariniert.
Du solltest Wild abhängen lassen oder in Milch einlegen oder was Du sonst tun möchtest, um das vor der Verwendung dafür bereit zu machen. Wenn Du das nicht tust, wirst Du, wenn es kein Rehkitz war, eine zähe Überraschung erleben. Leg es in eine Schüssel, die du vorher mit kochendem Wasser fast steril ausgekocht hast und bedecke es mit Olivenöl, bis nichts mehr vom Fleisch rausguckt. Reh einlegen wie langue fr. So kannst du es im Kühlschrank noch mehrere Tage lagern. Warum fragst du nicht direkt beim Jäger nach? Der müsst das doch auch wissen. Ich wünsche guten Apettit, bin fast neidisch auf ein solches Weihnachtsessen:-)
Die Kürbiswürfel abtropfen lassen und mit 2 Zwiebeln… Haltbar machen & aufbewahren Wir haben einen kleinen Weinstock im Garten mit winzigen Trauben. Dieses Jahr habe ich schöne Weinblätter gepflückt und sie in Salzlake konserviert. So kann… 14 5 24. 9. 15 von Ellaberta Haltbar machen & aufbewahren Knoblauch in Öl einlegen Knoblauch hält sich länger frisch, wenn man die Zehen schält, in ein Schraubglas gibt und mit Öl bedeckt. So kann man die Zehen nach und… 7 4 10. 10 von Angelina Hygiene Wasser sparen am WC - Klopapierblatt einlegen Bevor ich am WC mein großes "Geschäft" verrichte, lege ich immer ein Klopapierblatt in die Klomuschel (oder auch zwei - je nach angesagter Größe). Reh einlegen wie lang.org. Man… Kochen Grillfleisch und Würstchen lege ich eine Nacht in ordentlich Zwiebeln und Bier ein. Je nach Menge ca. 3-4 große Zwiebeln und dann mit… Zubereiten Für den, der gerne eingelegten Schafskäse isst, hier ein Tipp: Feta oder Schafskäse am Stück kaufen (ist meist günstiger), in gleichgroße Würfel schneiden, in… 11 5 16.
#1 Servus Leute, ich bräuchte da bitte mal eure Hilfe: Meine Kunden malträtieren meine Rehschnitzel in der eigenen Soße. Derweil soll Soße und Schnitzel separat bekocht werden. Ich möchte als Dreingabe meinen Kunden einen *Grundstand* eines Reh-Fond's mitgeben. Es handelt sich dabei um einen recht konzetrierten Reh-Fond, den mir ein Kumpel ansetzt. Sein Vorschlag ist, den Reh-Fond portionsgerecht abzutüten und als Frostgut weiterzureichen. Nun, ich habe eine Abneigung gegen "Soße in Tüten". Deswegen habe ich mir überlegt, ob ich den Reh-Fond nicht in 0, 2 l Gläser einwecken kann. Und hier kommt die Fragen: Reh-Fond einwecken, geht das? Rehbraten einlegen - Hausmittel & Tipps | Frag Mutti. Wie lange ist der Fond haltbar? Einwecken und dann einfrieren, macht das Sinn? So sähe meine gedachte Lösung gegen die Hudlerei mit der Soße zum Wild aus: #2 Ein Fall für Urian. #3 Ich mag mich da jetzt irren, aber ist das dann nicht schon ein weiterverarbeitetes Produkt, daß man als Jäger nicht mehr so ohne weiteres verkaufen darf? Hab auch schon mit dem Gedanken gespielt, selbstgemachten Wildfond mitzuverkaufen, es dann aber aus diesem Grund gelassen.
Hallo, ich bekomme am Sonntag ein frisch zerlegtes Reh. Der Jäger von dem ich es gekauft habe, hatt es fünf Tage in einer Kühlkammer abhängen lassen. Das Reh würde ich gerne am Donnerstag zubereiten. Jetzt würde mich interessieren ob ich es am Sonntag einfrieren soll und am Mittwoch wieder auftauen, oder bleibt das Fleisch bis Donnerstag haltbar im Kühlschrank Danke Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Ein ganzes Reh? Zerwirkt? Oder nur einen Teil davon? Reh einlegen wie lange dauert. Wenn Du eine Null-Grad-Zone im Kühlschrank hats, pack es luftig, also nicht abgedeckt, in einer Schüssel da rein. Wenn nicht, frier es lieber ein, und lasse es Mittwoch langsam auftauen. Da es bereits angehangen ist, muß das nicht mehr sein. Auch beizen ist um diese Jahreszeit nicht notwendig (macht man bestenfalls noch bei Rehböcken, die in der Blattzeit geschossen wurden, um den strengen Geruch "wegzubekommen"). Zäh ist Rehfleisch sicher nicht, außer man hat ein sehr altes Tier bekommen - was ich aber nicht annehme, wenn Du den Jäger persönlich kennst.
Anzahl der Studierenden - Anzahl der Fakultäten Anzahl der Professoren Anzahl der Studiengänge 3 FH Kunst Arnstadt Die FH KUNST ist eine private Hochschule mit staatlicher Anerkennung. Träger ist die FH KUNST gGmbH. Der Studienabschluss ist dem staatlicher Hochschulen gleichgestellt. Fachhochschule kunst arnstadt fh kunst fm. In 8 Semestern (vier Jahren) bildet die anthroposophisch orientierte FH KUNST in drei Studiengängen aus: Freie Bildende Kunst (Bachelor of Fine Arts), Kunsttherapie (Bachelor of Arts) und Kommunikationsdesign (Bachelor of Arts). Für das Studienjahr 2012/2013 sind die Studiengänge Waldorfpädagogik (Bachelor of Arts), Interior Design (Bachelor of Arts) und Change Management (Master of Arts) geplant. FAKULTÄTEN STUDIENGÄNGE FACHBEREICHE GEBÜHREN [Copyright: Bildrechte des Profils liegen bei der dargestellten Hochschule oder bei]
Menschen mit einem Hang zur Kreativität, die keiner Herausforderung aus dem Weg gehen und großes Interesse an den Begebenheiten in der Gesellschaft zeigen, fühlen sich hier auf Anhieb wohl. Ihr kreatives Denken wird ebenso gefördert wie das schöpferische Handeln. Mit einem Abschluss können die Studierenden in ganz unterschiedlichen Feldern ihre Begabungen einfließen lassen. Eine Tätigkeit in einem Jugendheim ist ebenso eine Möglichkeit wie die Betreuung von Obdachlosen oder eine Arbeitsstelle im politischen Sektor. Eigenständiges Arbeiten ist in diesem Studiengang sehr gefragt. Die FH KUNST ist ein Vertreter der anthroposophischen Weltanschauung. In sämtlichen Studiengängen werden die Studierenden insgesamt acht Semester lang ausgebildet. Besonderheiten: Die FH KUNST Arnstadt-Balingen ist grundsätzlich für eine Zusammenarbeit mit weiteren Hochschulen. Studenten der FH Kunst demonstrieren für Schulerhalt | Arbeit & Ausbildung | Thüringer Allgemeine. Außerdem ist die Kooperation mit anderen Einrichtungen aufgrund des praxisorientierten Unterrichts ein fester Bestandteil des Studiums. Weblink:
Heutzutage besitzt der Großteil der Bundesbürger ein Handy, viele Menschen haben sich ein Smartphone zugelegt. Handschriftliche Briefe werden kaum noch geschrieben. Stattdessen werden zahlreiche E-Mails ausgetauscht und Programme zum Chatten genutzt. Es gibt eine höhere Mobilität sowie eine größere Vielfalt in der Kommunikation. Man ist schneller erreichbar und wartet gegebenenfalls nicht mehr so lange auf eine Rückmeldung wie in früheren Zeiten, falls die andere Person den Kontaktwunsch rasch beantwortet. Im Studiengang Kommunikationsdesign geht es um die ethisch-moralische Rolle der Studierenden in der schnelllebigen Gesellschaft. Nicht nur technische und künstlerische Thematiken, sondern auch soziale Kompetenzen stehen in diesem Studiengang im Vordergrund. Fachhochschule kunst arnstadt fh kunst van. Deshalb handelt es sich es um eine interessante Kombination aus technischen Kenntnissen, die sich insbesondere auf die Online-Medien beziehen, und der ethisch-moralischen Wissenschaft auf Basis der Anthroposophie. Freie Bildende Kunst ( Bachelor of Fine Arts) In diesem Studiengang werden Thematiken aus der werkorientierten Kunst wie Grafik, Malerei oder Bildhauerei mit der Kunst als gesellschaftlicher Praxis in Verbindung gebracht.