Rotweinbirnen als Dessert oder zum Wild Rotweinbirnen sind einfach universell einsetzbar. Gerade in der kalten Jahreszeit sind sie beliebt, denn sie präsentieren sich perfekt zum Wildfleisch, welches ja bekanntermaßen im Winter Abschuss-Saison hat. Sie sind ebenso an diverse Speisen adaptierbar, denn je nach verwendetem Gewürz im Sud, geht es mehr in die Kräuternote oder beispielsweise mit Zimt, Nelken und Sternanis schön winterlich zur Weihnachts & Wildzeit. Rotweinbirnen zu wild map. Bei den diesjährigen Minusgraden in der letzten Woche ist das eine entspannende Note die auch als Dessert für gestresste Corona-Homeoffice-Manager gut durchgeht. Birnen die eingelegt und in Rotwein mariniert und gegart wurden, habe ich schon in vielen Ländern probieren können. Oft sind es höchst lokale Birnensorten, die im Allgemeinen etwas bissfester und knackiger sind, die Verwendung finden. Sie sind auch nicht ganz so süß und zerfallen nicht, wenn sie etwas angekocht werden. Also ziemlich perfekt, um Ihnen einen eigenen Aromenstempel aufzudrücken und sie in (nicht zu preiswerten) Wein zu baden.
Rot Wein Birnen schmecken sehr gut als Beilage zu Wild Gerichten. Am besten verwendet man eine feste Sorte. Sie sollten zwar reif, aber noch nicht zu weich sein. Rot Wein in einen Topf gießen. Zucker, Zitronen Scheibe, Nelken und Zimt Stange zufügen. Birnen schälen und zufügen. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. Birnen bei milder Hitze 15 Minuten garen lassen. Rotweinbirnen zu wild 4. Topf vom Herd nehmen. Rot Wein Birnen im Sud abkühlen lassen. Am besten lässt man sie über Nacht ziehen, damit die Birnen auch innen rot werden. Den gewürzten Rot Wein kann man wieder erhitzen und wie Glüh Wein trinken.
Die Rotweinbirnen werden gerne als Beilage zu Wildgerichte serviert. Ein Rezept für die Herbst- und Winter Zeit. Veröffentlichung: 02. 01. 2018 Arbeitszeit: 15 min Koch/Backzeit: 15 min Gesamtzeit: 30 min Schwierigkeit: 4 Stk. Birnen 1 EL Frischen Zitronensaft 2 Zucker 0. 5 l Rotwein TL Zimtpulver Bio Orangen (Schale unbehandelt) Zubereitung Für die Rotweinbirnen die Früchte im Ganzen schälen, ohne den Stiel zu entfernen. Mit dem frisch gepressten Zitronensaft bestreichen. Das Obst aufrecht in einen engen hohen Kochtopf stellen. Zucker, Zimtpulver, Orangenschale und Rotwein hinzugeben, bis die Birnen vollständig im Rotwein stehen. Rotweinbirnen - Rezept | Kochrezepte.at. Das Ganze kurz aufkochen lassen, und danach zirka 15 Minuten ziehen lassen. Die leckeren Rotweinbirnen schmecken nicht nur zur Wild- und Gans Gerichte sehr schmackhaft, sondern auch als Dessert mit Vanilleeis. Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Feigen-Birnen-Marmelade Die Feigen-Birnen-Marmelade ist ein richtiger Alleskönner, verfeinert Süßspeisen, Saucen und passt gut zu Käse.
Das Rezept wird zusätzlich mit Birnenschnaps aromatisiert.
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