Rezept für Eiersalat mit Speck – ein herzhafter Aufstrich 1 kl Schälchen ~ für 2 Personen Zutaten: 2 Eier (Größe M oder L) 1 Scheibe Bacon 3 EL Mayonnaise (z. B. selbstgemachte Mayonnaise) 1 TL Senf (hier: gemischt Senf ancienne und mittelschaf) Salz Pfeffer Deko: Kresse, Schnittlauch Eiersalat mit Speck - ein herzhafter Aufstrich Zubereitung: Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen, anschließend pellen. Eier halbieren und das Eigelb beiseite legen. Die Eiweißhälften in kleine Würfel schneiden. Die Scheibe Bacon in einer Pfanne sehr kross braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden bzw. brechen. Eiersalat mit Bacon von eisbobby | Chefkoch. In einer Schale die Mayonnaise mit den beiden Senfen mischen. Die Hälfte der Eiweißwürfel mit der Senfmayonnaise vermischen und das Eiweiß leicht zermanschen. Die restlichen Eiweißwürfel sowie die das Eigelb und den Speck unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eiersalat mit Speck in eine Schale geben, nach Wunsch dekorieren und servieren.
Zubereitungsschritte 1. Salate waschen, putzen und trocken schütteln. Nach Bedarf klein zupfen. 2. Schalotte schälen und fein hacken. 3. Eier hart kochen, abschrecken, schälen und vierteln. 4. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 5. Essig mit Salz, Pfeffer, Senf, Öl und Honig verrühren. 6. Radieschen waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. 7. Speckscheiben halbieren und in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten. 8. Eiersalat mit bacon recipe. Alle Zutaten, bis auf die Eier und Speck, zum Dressing geben und vorsichtig miteinander vermengen. Eier zum Schluss zugeben und abschmecken. Auf Tellern anrichten. 9. Speck auf den Salat geben und servieren.
Allergene Schwefeldioxid und Sulphite, als SO2 angegeben, Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse, Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse
Wasser aufkochen Hier schon mal zum Zeigen, 100 Gramm Bacon Sechs Eier zehn Minuten lang kochen Bacon in kleine Stücke schneiden. Ich habe ja schon ein paar Tonnen Bacon verarbeitet, aber durch die Beschichtung der Pfanne, wird der Bacon total ohne Fett ausgebacken und wird so kross, wie ich das bei keiner Pfanne vorher erlebt habe. Einfach nur stumpf draufhalten, bis der Bacon die richtige Farbe hat. Jetzt ist der Bacon kross und salzig, das müssen wir dann hinterher beim Dressing weniger nachwürzen, was wir jetzt schon an Geschmack konzentriert haben Den Bacon und auch das ausgelassene Fett in die Schüssel geben, in die der Eiersalat später gefüllt werden soll. Zutaten die Frische im Mund erzeugen sind immer gut, deswegen drei Lauchstangen zerkleinern. Die kommen auch zum Bacon in die Schüssel Zwei saure Gurken. Eier Bacon Salat Rezept | Eiersalat mit Speck und Mayonnaise selber machen - YouTube. Die kann man gekauft nehmen, aber ich habe sie aus meinen Fundus selbst eingekochter Gurken genommen. Gurken selbst einzukochen ist wirklich gut angelegte Zeit. Das ist später so, als wenn man Zinsen von der Bank bekommt, wenn nicht mehr Erntezeit ist und man solche Schätze aus der Ecke zaubert, die viel besser schmecken, als alles was man sich im Laden kauft und total ohne doofe Zusätze auskommt.
Eiweiß 8, 1 g +91% Salz 1, 48 g +163% Obst' Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0% Art der Verpackung Wiederverwertungsanweisungen und/oder Verpackungsinformationen: Teile der Verpackung: Anzahl Form Materialien Wiederverwertung Kunststoff Datenquellen Produkt hinzugefügt am 20. März 2021 um 14:27:18 CET von kiliweb Letzte Bearbeitung der Produktseite am 3. April 2022 um 08:13:12 CEST von purga. Eiersalat mit bacon photos. Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, packbot, predatorix, 2b0xO6T85zoF3NwEKvllZ1Stv3oSjiPTzjxlLUwdKCc6zYOddts4PwKqg. Sollten die Informationen auf dieser Seite unvollständig oder falsch sein, dann können Sie diese vervollständigen oder korrigieren.
Bei mir ist beim Abendessen immer noch Eile gefragt, weil meine Saison im Laden bis Ende September dauert. Dann komme ich erst nach 20 Uhr durch die Tür und meine Frau hat entweder ein Loch im Bauch, oder die Kinder müssen auch noch schnell etwas essen, bevor es ins Bett geht. Der Eiersalat ist jetzt zwar kein schnelles Essen, ABER man kann ihn gut vorbereiten und dann können schon alle essen bevor ich da bin. Ich freue mich im Gegenzug auch, wenn ich gleich essen kann, ohne noch lange in der Küche zu stehen. 100 Gramm Bacon 3 Lauchzwiebeln 1 Topf saure Sahne Kresse Schnittlauch oder Petersilie Salz Pfeffer Gurkenwasser aus dem Glas Ich mag nur selbst gemachte Salate. Deftiger Eiersalat mit Bacon – Die Sonntagsköchin. Gekauft aus dem Kühlregal schmeckt irgendwie immer nur nach Benzoesäure. Wenn man sich den Salat offen von irgendeiner Kühltheke kauft, weiß man auch nicht was man bekommt, ob das auch nur Industriesalat ist, der vielleicht noch ein bisschen gepimpt wurde. Spätestens die meistens verwendete Mayonnaise ist dann wieder aus dem Glas und an der Stelle bin ich dann auch raus, dafür gebe ich kein Geld aus.
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