Der Kölner Brauhaus Wanderweg führt durch winklige Gassen, vorbei an eindrucksvollen Kirchen, zu alten Brauhäusern und geschichtsträchtigen Plätzen Kölns. Unterwegs laden traditionelle Bier- und Brauhäuser bei einem kühlen Glas Kölsch zur Einkehr ein. Die vom Kölner Brauerei-Verband vorgeschlagene Route durch die Kölner Altstadt dient als Anregung, die kölsche Brauhaus-Kultur auf eigene Faust zu entdecken.
Kölner Brauerei-Verband e. V., Cäcilienkloster 10, 50676 Köln Druckversion der Seite: Der Kölner Brauhaus Wanderweg - Freitag, 13. Mai 2022 URL: Der Kölner Brauhaus Wanderweg führt durch winklige Gassen, vorbei an eindrucksvollen Kirchen, zu alten Brauhäusern und geschichtsträchtigen Plätzen Kölns. Unterwegs laden traditionelle Bier- und Brauhäuser bei einem kühlen Glas Kölsch zur Einkehr ein. Die vom Kölner Brauerei-Verband vorgeschlagene Route durch die Kölner Altstadt dient als Anregung, die kölsche Brauhaus-Kultur auf eigene Faust zu entdecken. nach oben © Copyright 2022 Kölner Brauerei-Verband e. V.
Der Kölner Brauhaus Wanderweg führt sie quer durch die Altstadt Kölns, durch winklige Gassen, vorbei an eindrucksvollen Kirchen, wie etwa Groß St. Martin, zu alten Brauhäusern und geschichtsträchtigen Plätzen der Stadt Köln. Auf dem Weg laden traditionelle Bier- und Brauhäuser auf ein kühles frisch gezapftes Glas Kölsch ein. Kommen sie mit auf diesen spannenden Ausflug und lernen sie die kölsch(e) Kultur von ihrer vielfältigen und schönsten Seite kennen! Bei der etwa dreistündigen geführten Tour durch die Kölner Altstadt, die insgesamt zehn Stationen umfasst, gibt es viel Amüsantes und Wissenswertes rund um DAS kölsche Genußgetränk zu erfahren. An der 6. Station machen Sie Halt in unserem schönen Restaurant und Wirtshaus, ehemals bekannt als Brauerei "Zum Verlorenen Sohn" am Buttermarkt Nr. 32. Das Haxenhaus wurde im Laufe seines jahrhundertelangen Bestehens mehrfach restauriert. Während des Zweiten Weltkrieges blieb es Gott sei Dank von Zerstörungen verschont und bewahrt somit den nachfolgenden Generationen die originalgetreuen Decken, die Gewölbekeller sowie Treppen und Türen.
In den mittelalterlichen Gewölben der Gär- und Lagerkeller entstanden neue Gasträume und auf der ersten Etage die Hofbräustuben für gehobenere Ansprüche. [5] Neben dem Braubetrieb betreibt die Brauerei einige Brauhäuser mit typischer Rheinischer Küche und seit 2005 das Eden Hotel Früh am Dom. 1979 hat das Unternehmen die Traditionsgaststätte und Brennerei Severinstorburg Brennerei A. Herrmann der Eheleute Hermann unmittelbar an der Severinstorburg übernommen; [6] dort befindet sich heute das Früh em Veedel; [7] ferner wurde im Jahre 2009 die Nippeser Traditionsgaststätte Em Golde Kappes übernommen. [8] [9] Im März 2019 kündigte Früh eine Kooperation mit der Firma Haus Kölscher Brautradition GmbH an. Das Tochterunternehmen der Radeberger Gruppe lässt seit 2020 alle Flaschenbiere und ab 2021 alle Fassbiere der Marken Sion, Gilden, Peters, Dom, Sester und Küppers Kölsch in der Feldkasseler Braustätte von Früh produzieren. [10] Produkte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Hauptprodukt der Brauerei ist das Früh- Kölsch, das in der Flasche (auch in alkoholfreier Variante), in der Dose sowie im Pittermännchen (Fass) angeboten wird.
Historisches Brauhaus "Zum Kranz" Erst im Jahre 1994 eröffnet, gehört das "Peters Brauhaus" in der Mühlengasse 1 zu den jüngsten Brauhäusern Kölns. Tatsächlich aber steht es im Herzen der Altstadt auf historischem Boden, denn dort befand sich einst das in den Steuerbüchern der Stadt im Jahre 1544 erstmals erwähnte und beliebte Brauhaus "Zum Kranz". Es galt als eines der führenden Brauhäuser der Stadt. Bis 1898 wurde an diesem Ort Bier gebraut. Dann kaufte die im Jahre 1822 gegründete Baumwollspinnerei F. Brügelmann das Anwesen und erweiterte ihr Firmengelände. 1907 entstand ein neues repräsentatives Gebäude. Im Zweiten Weltkrieg bis auf die Fassade zerstört, wurde das Gebäude als Wohnkomplex mit restaurierter Fassade wiederaufgebaut und erhielt den Namen "Brügelmannhaus". Bevor die Privatbrauerei Peters & Bambeck aus Monheim das Haus erwarb und wieder zu einem Brauhaus machte, befand sich im Erdgeschoss das Feinschmecker-Restaurant "Chez Alex". Mit "Peters Brauhaus" wurde der Kranz schöner denn je wieder belebt.
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