Vegane Mürbeteigplätzchen zum Ausstechen Mürbe vegane Butterplätzchen Einfaches Rezept für zarte, mürbe Ausstechplätzchen. Super lecker und gelingsicher. Perfekt auch zum Backen mit Kindern. Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig - Maria, es schmeckt mir. Vegane Plätzchen für Ostern Der Plätzchenteig ist: vegan ohne Ei ohne Butter ohne Milch einfach mit wenigen Zutaten BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG. ZUTATEN: Zutaten für vegane Butterplätzchen Du brauchst: für ca. 35 bis 50 Plätzchen (je nach Größe) 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630) 200 g vegane Margarine (hier eignet sich am besten die Marke Alsan, sie ist sehr ähnlich wie Butter) 100 g Puderzucker (normaler Zucker geht auch) 1 Tüte Vanillezucker (optional) ein Viertel Teelöffel Salz (ca. 2 g) Gericht: Backen Küche: Deutsch Art: Vegan Schlagwort: ausstechplätzchen, einfach, mürbeteig, ohne ei, plätzchenteig Portionen: 40 Plätzchen Kalorien: 63 kcal Einfaches Grundrezept für Plätzchenteig zum Ausstechen. Die leckeren veganen Plätzchen aus Mürbeteig sind perfekt für Weihnachten, Ostern uvm.
Zubereitung Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder ca. 160 °C (Umluft) vorheizen. Gut ein Drittel des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis in Größe der Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen und den Boden der Form damit auslegen. Die Hälfte des restlichen Teiges zur Rolle formen und mit den Fingern an den Rand der Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen. Nun die Äpfel in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Teig dünn ausrollen und als Deckel auf die Äpfel legen (überstehenden Teig mit einem scharfen Messer abschneiden), dabei den Rand gut andrücken. Den abgeschnittenen übrigen Teig dünn ausrollen und Blättchen o. ä. Mürbeteig mit oder ohne ei in english. ausschneiden und oben drauf legen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor den Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ich wünsche dir einen guten Appetit! TIPP Für eine Backform mit 28 cm Durchmesser nimmst du etwa 1500 g Äpfel und ca.
Die einzelnen Lagen mit Backpapier trennen. Du kannst auch den rohen Mürbeteig (als Kugel) oder die ausgestochenen, ungebackenen Plätzchen einfrieren. Rohe Plätzchen auf dem Backblech liegend einfrieren, bis sie hart sind. Dann in eine Box oder Tüte geben. Auftauen bei Zimmertemperatur. Dann kurz geschmeidig kneten und ganz normal ausrollen und backen. Wie kann ich die Plätzchen zum Verschenken schön verpacken? Wenn Du die Plätzchen verschenken möchtest, kannst Du sie liebevoll in einer hübschen Papiertüte oder in einer Deko-Keksdose verpacken. Mürbteig Grundrezept | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Bestell Dir den Newsletter: KALORIEN: Das Rezept ergibt ca. 40 Plätzchen (je 15 g). Ein Plätzchen (15 g) hat Kalorien 11 g Fett | 40 g Kohlenhydrate | 15 g Eiweiß Wie findest Du die Plätzchen? Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? Bitte schreib einen Kommentar. Bitte empfehle das Rezept weiter auf Facebook oder mit WhatsApp. 🙂 Danke schön! ♥ Liebe Grüße, 🙂 Deine Karen ♥
Die Margarine kalt hinzugeben (am besten in Stücke geschnitten). Teig kneten: Es sieht erst etwas trocken aus. Einfach weiter kneten. :) Du kannst den Teig nur mit der Hand kneten oder erst mit den Knethaken eines Mixers und dann mit der Hand zu einer kompakten Kugel formen. Die Zutaten der Teigmasse müssen alle gleichmäßig verbunden sein. Aber nur so lange wie nötig kneten, nicht zu lange. Wenn der Teig zu lange geknetet wird, wird die Margarine zu warm und verbindet sich mit dem Mehl. Vegane Butterplätzchen [Plätzchen zum Ausstechen]. Der Teig wird dann "brandig", d. h. er wird brüchig und bröckelt beim Ausrollen. Die fertigen Plätzchen werden zu hart. Damit der Teig nicht zu lange geknetet werden muss: Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz) zuerst gut vermischen. Dann die Margarine zufügen und unterkneten. Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen. Wenn du eine flachere Kugel (platte Kugel) machst, kühlt der Teig schneller durch. Du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen.
Diesen Teig kann man auch schon am Vortag zubereiten und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern. Der fertig geknetete Teig kann auch, ohne Qualitätsverlust für 1 – 2 Monate tiefgekühlt werden. Vor dem Backen den Mürbteig im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen, anschließend auf die jeweilige Kuchenformgröße auswellen mit beliebigem Belag belegen. Mürbeteig mit oder ohne ei. In der Regel wird ein mit Obst belegter Mürbteigkuchen, wie zum Beispiel Apfel- Birnen- Zwetschgen- oder Kirschenkuchen bei 200 ° C, etwa 45 – 50 Minuten, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze, gebacken. Tipp: Einen Mürbteig für einen salzigen Belag erhält man, wenn man einfach den Zucker weglässt und etwa 3 - 4 g Salz zum Mehl hinzu gibt. Nährwertangaben: Ein Stück Teigboden vom Mürbteig, bei 12 Stück Kuchen, hat ca. 130 kcal und ca. 7 g Fett
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