aus dem Koch-Wiki () Wechseln zu: Navigation, Suche Käsekuchen ohne Boden mit Grieß Zutatenmenge für: 6 Personen Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 1 Stunde + Auskühlen: 1 Stunde Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Der Käsekuchen ohne Boden mit Grieß ist eine Variante ohne Vanille und backt sich kinderleicht. Zutaten [ Bearbeiten] 1 kg Quark (Magerstufe unter 10%) 100 g Grieß 200 g Zucker 200 g Butter 1 ∕ 2 Pck Backpulver 4 Eier Rosinen, Korinthen oder Sultaninen (optional) Rumaroma oder Rum (optional) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel 1 Butterpfännchen 1 Springform (Ø 26 cm) 1 Backgitter Zubereitung [ Bearbeiten] Das Backrohr auf 190 °C (möglichst) vorheizen. Die Zutaten in der Rührschüssel gut vermischen. Währenddessen die Butter schmelzen und flüssig zugeben. Die Masse mit einem Rührer sehr gut durcharbeiten. Käsekuchen ohne boden mit grieß und rosinen der. Springform leicht mit Butter einfetten. Die Masse einfüllen (die Masse ist relativ flüssig, das ist normal so…).
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Boden einer Springform etwas einfetten und mit Backpapier belegen. Eier trennen und Eiweiß sehr steif schlagen. Backofen auf 170°C vorheizen. Butter in einer Schüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eigelb unter Rühren zufügen. Quark unterrühren. Käsekuchen ohne boden mit grieß und rosinen youtube. Mehl mit Grieß mischen und abwechselnd mit Zitronensaft unter die Quarkmasse rühren. Eischnee mit den Rosinen vorsichtig unter die Masse heben. Masse in die Springform füllen und glatt streichen. In Backofen ca. 60 Minuten backen. Kuchen noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Herausnehemn und in der Springform erkalten lassen.
Dieser Käse Kuchen ohne Boden schmeckt sehr saftig. Back Ofen auf 180° C vorheizen. Margarine, Zucker, Vanille Zucker und 1 Ei schaumig rühren. Stärke Mehl unterrühren. Fein abgeriebene Zitronen Schale zufügen. Nach und nach 4 Eier unterrühren. Quark in gut abtropfen lassen. Löffelweise so lange unterrühren bis er glatt wird. Rosinen nicht einweichen, sondern direkt untermischen. Eine 26er Spring Form mit Margarine einpinseln. Mit Grieß ausstreuen. Käse Kuchen ohne Boden in die Form füllen. Glatt streichen. Auf der mittleren Schiene 70 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit Back Papier abdecken. Back Ofen ausschalten. Back Ofen Tür einen kleinen Spalt öffnen. Käsekuchen ohne boden mit grieß und rosinen in youtube. Käse Kuchen ohne Boden im Back Ofen lauwarm abkühlen lassen. Rand der Form lösen und abnehmen. Käse Kuchen ohne Boden mit Puder Zucker bestreuen, so lange er noch warm ist. Käse Kuchen ohne Boden gut gekühlt servieren.
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