Video von Lars Schmidt 1:53 Powidl ist ein Pflaumenmus ohne Zucker. Die sämige Konsistenz, die sonst durch den Gelierzucker entsteht, wird hier durch stundenlanges Einkochen erreicht. Ein Rezept für dieses leckere Fruchtmus finden Sie hier. Was Sie benötigen: 2 kg Pflaumen, entsteint, halbiert 500 g flüssiger Honig 1 TL Zimt 1/2 TL Gewürznelken 1 EL Zitronenschale Rum nach Belieben Traditionell wird Pflaumenmus ohne Zucker, auch Powidl genannt, ohne Honig gekocht. Dieses Rezept ist eine gesüßte Variante zum Klassiker aus Österreich. Aber egal ob mit oder ohne Honig, ein richtig gutes Powidl schmeckt wie bei Oma und lässt süße Kindheitserinnerungen wach werden. Und wer den Honig nicht mag, lässt ihn einfach weg. Powidl - Rezept für Pflaumenmus ohne Zucker Geben Sie die halbierten Pflaumen zusammen mit dem Honig und den Gewürzen in einen großen Topf. Bringen Sie die Zutaten zum Kochen und lassen Sie alles ungefähr 10-15 Minuten einkochen. Frisches Pflaumenmus ohne Zucker – lecker und gesund. Jetzt werden die Früchte mit einem Stabmixer feinpüriert.
Pflaumenmus noch heiß in Einweckgläser abfüllen. Sofort verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Pflaumenmus-ohne-Zucker-Rezept: die Frucht genügt Ein Rezept für Pflaumenmus, das aus Zwetschgen zubereitet wird? Ganz genau. Denn Zwetschgen sind nichts anderes als eine der über 2. 000 Pflaumenarten. Pflaumenmus ohne zucker kochen youtube. Zwetschgen erkennen Sie an ihrer länglichen, beinahe eierartigen Form. Ihre Schale ist blauschwarz gefärbt, die Früchte werden bis zu acht Zentimeter lang. Wer Pflaumenmus selber kochen möchte, den Aufwand dabei aber so gering wie möglich halten will, trifft mit Zwetschgen eine richtig gute Wahl: Ihr Stein lässt sich viel einfacher aus dem Fruchtfleisch lösen als der von anderen Pflaumen. Wenn Sie das Mus dann auch noch wie in unserem Rezept im Backofen zubereiten, könnte das Pflaumen-Einkochen wirklich nicht einfacher sein. Und auch die Einkaufsliste könnte kaum kürzer ausfallen: Die Zwetschgen bringen so viel Süße mit, dass Sie das Pflaumenmus ohne Zucker herstellen können. Als weitere Geschmacksnuancen geben Sie einfach noch Zimt, Nelken und Vanille hinzu – fertig ist der herrliche Aufstrich für den Frühstückstisch.
(Quelle: Hedda Thielking, ) Zuletzt aktualisiert am 15. Sep 2020 Bildnachweis juefraphoto/ juefraphoto/
Selbstgemachtes Pflaumen- oder Zwetschgenmus ist vielseitig einsetzbar: Ein Brotaufstrich zum Frühstück, eine kleine Zwischenmahlzeit für Babys ab 10 Monate, ein Dip für leckere Waffeln usw. Das Beste ist – Pflaumenmus gehört zu den "puren" Lebensmitteln, denn man braucht dafür weder Zucker, noch – wie bei Marmeladen – Geliermittel. Nur Pflaumen und etwas Wasser. Da es Pflaumen und Zwetschgen im Spätsommer/Herbst zu kaufen gibt, kann man überlegen, auf Vorrat für die Wintermonate vorzukochen und einzufrieren oder einzuwecken. Zutaten (für 3 Gläser a ca. 200 ml): 1 kg Bio-Pflaumen oder Bio-Zwetschgen (entkernt) etwas Wasser Zubereitung: Die Früchte entkernen und halbieren. Die Schale wird nicht entfernt! Die Hälften auf ein tiefes Backblech oder in eine Auflaufform geben und den Boden mit wenig Wasser gerade so bedecken. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Früchte ca. Pflaumenmus ohne zucker kochen bakery. 75-90 Minuten backen. Nicht umrühren! Nach der Backzeit schnellstmöglich mit einer Gabel noch in der Form zu Mus zerdrücken und in die Gläser abfüllen.
Zum Inhalt springen Fotolia #88709102 © Brent – Lizenznehmer food-monitor Fruchtiger Brotaufstrich aus dem Backofen. Heimische Pflaumen haben jetzt Saison. Ob pur, in Kuchen oder Desserts, dieses leckere Steinobst kann man vielseitig genießen. Eine weitere Möglichkeit ist, Pflaumenmus zu kochen. Pflaumenmus schmeckt als Brotaufstrich, in Kuchen, Desserts und zu Fleischgerichten. Während man fürs Konfitürekochen meistens Gelierzucker verwendet, kommt man beim Mus ganz ohne Zucker, ja sogar ohne Geliermittel, aus. Pflaumen enthalten von Natur aus viel Pektin, welches als natürliches Geliermittel dient. Und so geht es: Am besten verwendet man die eher länglichen Zwetschgen. Pflaumenmus selbst machen » voll veggie!. Wichtig ist, dass man sehr reife Früchte nimmt, umso besser gelingt und schmeckt das Pflaumenmus. Zunächst werden die Früchte gewaschen und an der Langseite aufgeschnitten. So kann man den Stein bequem herausnehmen. Die entsteinten Früchte schneidet man in Stücke und gibt diese in einen Bräter. Das ist ein länglicher, ovaler und etwa 10 cm hoher Topf.
Pflaumenmus ist ein süßes Erlebnis mit dem wir gerne in den Tag starten. Für unser tägliches Essen verwenden wir schon seit einigen Jahren so gut wie keinen Industriezucker mehr, jedoch lieben wir Süßes trotzdem und greifen dann lieber zur natürlichen Süße. Das heißt natürlich nicht, dass unsere Kinder keinen Industriezucker essen, denn dann würden wir keinen Geburtstag mehr besuchen können oder müssten unseren Kindern die Süßigkeit an Geburtstagen in der Schule oder ein Eis an sonnigen Tagen verbieten. Wir denken, dass dies für uns der falsche Weg wäre und das würde letzten Endes wahrscheinlich genau das Gegenteil herbeiführen. Wir kennen es ja wahrscheinlich alle, wie es so mit Verboten läuft;-). Pflaumenmus ohne zucker kochen ist. Allerdings können wir Industriezucker aus der Küche fernhalten, ohne dass es großartig auffällt, denn süß und lecker schmeckt es ja trotzdem und dann stellt es auch für unsere Kinder überhaupt kein Problem dar, wenn wir gesündere Alternativen anbieten. Dörrpflaumen treiben den Blutzuckerspiegel langsamer und nicht so stark in die Höhe in Dörrpflaumen sind Vitamine, Mineral- und Ballststoffe enthalten, nicht allerdings im Industriezucker Trockenpflaumen fördern die Verdauung sie sorgen für eine bessere Darmflora und können dadurch hilfreich gegen die Entstehung von Darmkrebs sein Dörrpflaumen schützen auch vor anderen Krebsarten, da sie phenolische Verbindungen aufweisen, die vielfältige Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben.
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