Jetzt noch mehr Quiche & Tarte Rezepte oder gleich alle französischen Rezepte entdecken! Nährwerte/Portion: 334 Kalorien | 28, 8 Gramm Fett | 11, 8 Gramm Kohlenhydrate | 4 Gramm Eiweiß
Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, indem Sie es in die Mitte gießen. Bilden Sie mit Ihrem Teig eine Kugel und legen Sie diese für eine Stunde in den Kühlschrank aus Zellophan. Mehl von Arbeitsfläche und Nudelholz, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie Ihren Teig aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform (mit ausreichend hohen Rändern). Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen, damit sich beim Garen keine Luftblasen bilden. Laurent Mariottes Ratschläge: Damit der Teig Ihrer lothringischen Quiche ausreichend gekocht ist, kochen Sie eine weiße ohne Garnierung. Legen Sie dazu ein Blatt Backpapier auf Ihren Teig und verteilen Sie die Linsen auf dem Backpapier. Rezept quiche ohne boen spécial. 15 Minuten bei 210 ° C backen Zum Garnieren: Den Speck 2 Minuten in kochendem Wasser entsalzen. Dies entfernt Verunreinigungen, überschüssiges Salz und macht sie weicher. In einer Salatschüssel 4 Eier und 2 Eigelb dazugeben. Gießen Sie 50 cl Sahne und mischen. Fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzu (je nach Belieben).
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang garen. Anschließend in ein Sieb geben und mit Hilfe eines Löffels gut ausdrücken, so dass ein Großteil der Flüssigkeit abfließen kann. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini in einer großen Schüssel mit den Eiern, Ricotta, Parmesan, Schaffrischkäse, Petersilie und Thymian vermengen. Rezept quiche ohne boden en. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm mit Olivenöl einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse in die Form füllen und mit Pinienkernen bestreuen. Im Ofen ca. 45 Min backen, bis die Quiche goldbraun ist. Gerne noch ein paar extra Minuten mit der Grillfunktion nachhelfen, sollte dies noch nicht der Fall sein. Die fertige Quiche kurz in der Form abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.
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