Gefüllte Eier sind der Klassiker an den Ostertagen. Aber auch auf dem Frühstücksbuffet oder in jedem Picknickkorb machen sie eine gute Figur. Die beliebteste Variante der gefüllten Eier sind die russischen Eier. Das gekochte Eigelb wird mit Mayonnaise vermischt und anschließend in die ausgehöhlten Eier gespritzt. Ein Muss für alle traditionsbewussten Genießer! Das Tolle: Gefüllte Eier können hervorragend vorbereitet werden. Kochen Sie die frischen Eier, pellen und halbieren Sie sie. Und verwandeln Sie das Eigelb zu einer köstlichen Creme. Lassen Sie sich von unseren Rezepten für gefüllte Eier inspirieren und kreieren Sie Ihre ganz eigenen Köstlichkeiten. Füllen Sie Ihre Eier mit Frischkäse oder Mayonnaise und verfeinern Sie die Creme mit Thunfisch und Oliven. So schmeckt rundes Ostereiglück! Gefüllte Eier mit Wasabi und Räucherlachs auf Zuckerschoten-Paprikasalat Zutaten (4 Personen) 6 Eier, 250 g Zuckerschoten, 2 kleine gelbe Paprikaschoten, 5 EL Weißwein-Essig, 1/2 TL Senf, 1/2 TL Honig, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer, 50 g Salatcreme, 2-3 TL Wasabi-Paste, 2 EL geschälte Sesamsaat, 35 g Radieschensprossen, 200 g geräucherter Lachs in Scheiben Zubereitung 1.
Gefüllte Eier sind der Klassiker zu Ostern, sie sind unkompliziert und originell. Die Eier sind in diesem Rezept mit Schinken, Senf und Mayonnaise gefüllt. Man kann die Eier als Vorspeise servieren oder als Snack für zwischendurch genießen. 4. 8 Sterne von 11 Stimmen 4 Eier 20-50 g Schinken, nach Belieben 1 TL Senf, nach Belieben 1-2 EL Mayonnaise, nach Belieben 1 Stängel Dill, nach Belieben 2-3 Stiele Schnittlauch, nach Belieben Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Die Eier kochen, schälen und längs halbieren. Das Eigelb entfernen und in eine Schüssel geben. Zum Eigelb klein gewürfelten Schinken, Senf und Mayonnaise geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Die Eier mit der Füllung nach Geschmack füllen. Mit Dill und Schnittlauch garnieren. Die gefüllten Eier als Fingerfood servieren. Eierkocher Messer Löffel Schüssel Schneidebrett Das könnte auch interessant sein tags: kleine snacks, fingerfood rezepte, fingerfood kalt, finger food, snack ideen, schnelle häppchen, schnelle snacks, gesunder snack, gesunde snacks für zwischendurch, gesunde snacks rezepte, snacks für unterwegs, gefüllte Eier, Einfaches Fingerfood, rezepte ostern, osterrezepte, osterbrunch, osterfrühstück, ostern, Partysnack, ostergerichte, traditionelle osterrezepte, ostermenü, traditionelle osterrezepte Snacks, Senfeier, eier in senfsoße, senfeier rezept, teufelseier
Heute habe ich eine Version für euch, die ohne Mayonnaise und Senf auskommt. Meine gefüllten Eier beinhalten: gekochtes Eigelb Saure Sahne frisch geschnittenen Schnittlauch geriebenen Käse Salz und Pfeffer Schinkenwürfel (optional) Wenn ihr vegetarisch esst, dann lasst einfach den Schinken weg. Auch ohne Schinken sehen die gefüllten Eier zum Anbeißen aus. Die gefüllten Eier lassen sich übrigens prima schon am Vortag zubereiten. Abgedeckt mit Frischhaltefolie halten sie im Kühlschrank locker 1-2 Tage. Drucken Gefüllte Eier (ohne Mayonnaise) Diese gefüllten Eier sind perfekt für ein geselliges Zusammensein. Als Topping obendrauf gibt es noch ein paar kross gebratenen Schinkenwürfel. Zubereitung: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten + Zeit zum Abkühlen Portionen: 1 2 1 x Kategorie: Snack Methode: kochen Cuisine: Frühstück, kaltes Buffet 6 Eier (Größe L) 30 g Schinkenwürfel 50 g Saure Sahne 2 TL kleingeschnittener Schnittlauch 45 g geriebener Gouda (alt. Lieblingskäse) Salz und Pfeffer Kocht die Eier für mindestens 12 Minuten.
). Die Eiweisse auf einem Teller zur Seite stellen. Füllung zubereiten: Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken, dann die restlichen Zutaten (ausser Garnitur) zugeben und gut mischen. Bei Bedarf etwas mehr Mayo zugeben, damit die Füllung cremig wird. Eiweisshälften füllen: Die Eigelbmasse in einen Spritzbeutel mit Rosettenspitze füllen und die Eiweisshälften damit gleichmässig befüllen. Fertigstellen: Mit Paprikapulver und Schnittlauch garnieren und servieren. Ich koche die Eier ca 10-12 Minuten, wenn ich gefüllte Eier machen möchte. Die Eigelbe sollen wirklich fest sein. Es eignen sich aber auch übriggebliebene Ostereier vom Eier färben super, um gefüllte Eier zu machen! Die Eier werden am reichhaltigsten mit Mayonnaise, aber sie sind auch mit Saurer Sahne, Frischkäse oder griechischem Yoghurt sehr lecker! Falls ihr keinen Spritzbeutel habt, könnt ihr die Füllung aus mit zwei kleinen Löffeln in die Eier geben. Nicht ganz so hübsch, aber genau so lecker! Die Eier müssen auf jeden Fall stets im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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