Guten, traditionellen Schafskäse bekommen Sie in türkischen Geschäften oder können ihn zu besonders günstigen Preisen hier online kaufen >>. Tipp: Der Kilopreis ist bei größeren Käse-Verpackungen (in der Regel in einer Metalldose) günstiger als bei Kleinverpackungen. In Salzlake ist der Käse besonders lange haltbar. Entnehmen Sie ein Stück Käse immer nur mit sauberem und fettfreiem Besteck aus der Lake. Pide mit Käse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Dann kann der Rest noch einige Zeit im Kühlschrank lagern ohne sofort schlecht zu werden. Unsere Empfehlung für guten Käse: Wenn Sie türkischen Käse oder griechischen Feta kaufen, achten Sie am besten darauf, dass es tatsächlich Schafskäse also Käse aus Schafsmilch ist. Denn auch Kuhmilch wird zu Feta verarbeitet und so bezeichnet. Doch leider ist reine Kuhmilch geschmacklich und auch von der Konsistenz nicht annährend so lecker wie richtiger Schafskäse, der mit besonderen Bakterien hergestellt wird. Besonders beliebt ist Pide mit Spinat und Schafskäse. Sie haben die Möglichkeit das Fladenbrot ebenso mit Fleisch oder Gemüse zu füllen, je nachdem worauf Sie gerade Lust haben.
Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Schafskäse zerkleinern, Petersilie kleinhacken und mit den Eiern und Gewürzen gut vermischen. Teilen Sie den fertigen Teig nun in 8 gleichgroße Teile. Jedes Teil wird nun länglich dünn ausgerollt und mit der Käsefüllung bestrichen. Die Ränder werden nach Innen geklappt, sodass die Enden übereinander liegen. Ränder mit Eigelb bestreichen. Die Fladen auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten und nochmals für 10 weiter Minuten gehen lassen. Danach bei 200 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen. Direkt nach dem Backen die Ränder des Pide mit einem Stück Butter einreiben. Pide mit käse e. Rezept Hinweise Welcher Käse ist für Pide am besten? Bei der Füllung für Pide können Sie neben gewöhnlichem Schafskäse auch ein wenig variieren. Klassisch wird Peynir verwendet (türkischer Schafskäse), der je nach Geschmack auch mit Ziegenmilch verfeinert sein darf. Auch reiner Ziegenkäse (Keçi peyniri) ist für Pide sehr gut geeignet. Welcher Käse auf dem selbstgemachten Pide als Zutat verwendet wird, ist natürlich Geschmacksache.
Über die Pide mit Hackfleisch und Käse: Fluffiger Hefeteig, gefüllt mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch und Mozzarella mit scharfen Chilis. Eine sagenhafte Kombination sag ich euch. Super lecker und total einfach. Der Hefeteig ist wirklich gelingsicher und eigentlich kannst du nichts falsch machen. Im schlimmsten Fall, haben sie einfach eine andere Form:). Schnell, einfach und lecker! So werden die Pide zubereitet: Milch, Butter und den Zucker leicht erwärmen und den Hefewürfel darin auflösen. Mehl, Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben. Mit dem Hefegemisch zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mini-Pide mit Schafskäse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Paprika und den Mozzarella ebenfalls würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Mozzarella, Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in 8 Stücke teilen und zu runden Kreisen ausrollen bzw. formen.
Veröffentlicht am 21. Februar 2017 | In Türkisch Von Vorb. Zeit 20 Minuten Garzeit 25 Minuten Menge 2 Personen Level Einfach Auf die türkische Pide bin ich im Urlaub in Istanbul aufmerksam geworden. Jeder kennt sicher Türkisches Pide vom Döner um die Ecke, aber im Urlaub schmeckt eben alles besser und man kennt jetzt das "Original" wie es die Einheimischen essen. Es wird dort als Snack verkauft und ist genial. Pide mit käse und sucuk. Pide ist ein Hefeteig, der zu einem länglichen Flade ausgerollt wird, mit einem dicken Belag belegt wird und anschließend zu einem Schiffchen zusammengeklappt wird. In einem guten türkischem Rezeptbuch ( Istanbul von Harris und Loftus*) habe ich dann dieses Rezept hier gefunden, etwas angepasst und mache seither Pide immer wieder mal. Es ist einfach und sehr lecker. Ich habe hier "Tscherkessisches Huhn" dazu gemacht. Das Rezept schreibe ich sicher auch noch auf meinem Blog. Meine wichtigsten Tipps für Pide: Die Füllung (besonders bei Spinat) sollte nicht zu flüssig sein, da das Pide Brot schnell durchweicht Mit einem Pizzastein* bekommt man sehr gute Ergebnisse, da der Boden vom Teig nicht so durchweicht Ein anderer Tipp aus dem Buch ist, dass man, wenn man es auf dem Backblech zubereitet, das Blech mit Polenta bestreut um so Flüssigkeit zu binden.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 2 Teile teilen. Die Stücke nacheinander flach drücken (nicht mehr kneten) und mit dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Es sollen längliche Fladen entstehen. Sie dürfen ruhig nach außen schmaler werden. Am Ende sollten die Fladen ca. 30 cm lang sein und 10-15 cm breit. Die Fladen nochmal von unten bemehlen. Dann die Hälfte der Füllung je auf einem Fladen verteilen. Den Rand frei lassen. Jetzt wird der lange Teigrand von beiden Seiten über die Füllung geklappt, sodass Schiffchen entstehen. Die Schmalen Enden werden zusammengedrückt. Die oberste Schicht der Füllung wird jetzt mit dem Käse bestreut. Pide mit käse spinat. Anschließend das Ei verquirlen und die Pide damit von außen einpinseln. Jetzt können die Schiffchen vorsichtig auf ein mit Polenta bestreutes Backblech gelegt werden. Oder die Pide -wenn der Pizzastein verwendet wird- auf ein Backpapier legen und dann direkt auf den vorgeheizten Pizzastein. Das Backpapier nach 1-2 Min. entfernen. Die Pide bei 200 °C Umluft ca.
simpel 3, 33/5 (1) Faule-Frauen-Pita "unplugged" à la Sonja vegetarisches Fingerfood 15 Min. simpel Schon probiert? Türkisches Pide mit Spinat und Käse gefüllt - meat meets me. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Schupfnudel-Wirsing-Gratin Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bacon-Twister Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten 1 TL Trockenhefe 1/2 TL Zucker 150 g Mehl 1 TL Salz Olivenöl 1 Ei 300 g Blattspinat frisch 100 g ger. Käse (türkischen Hartkäse oder Gouda) 100 g Schafskäse Pfeffer Salz Muskat ggf. Polenta (siehe oben) Anleitung Die Hefe, den Zucker und 90 ml lauwarmes Wasser verrühren und 10 Min. ruhen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Das Wasser dazugeben und alles kräftig verrühren. Wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzugeben. Ist er zu klebrig, etwas Mehl dazu. 1 TL Olivenöl dazugeben und der Teig damit einreiben. Ein Tuch auf die Schüssel legen und den Teig 2 Std. gehen lassen. Den Spinat waschen, trocken schleudern und grob Hacken. Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und den Spinat darin ca. 10 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Spinat in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Den Fetakäse zu dem Spinat geben und alles vermischen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
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