Labneh habe ich das erste Mal in einem kleinen libanesischen Imbisss in Amsterdam gegessen und ist die orientalische Bezeichnung für selbst gemachten Frischkäse aus Joghurt. Die Zubereitung ist extrem einfach und ich traue mich kaum, es Labneh Rezept zu nennen. Joghurt wird einfach so lange die Flüssigkeit entzogen, bis ein cremiger Frischkäse entsteht. Labneh kann pur mit Salz aber auch mit Kräutern oder gehackten Nüssen zubereitet werden, schmeckt als Brotaufstrich oder kann z. B. Brustkrebs-Risiko steigt mit Käse-Verzehr. mit Tomaten als Mozzarella-Ersatz serviert werden. Er ist eine prima cremige Beilage zu geröstetem Gemüse oder Gegrilltem und kann auch zu Kugeln geformt und in Olivenöl, Knoblauch und Zitronen eingelegt werden. [heading_entrance title="Labneh" text="Rezept" custom_class=""][/heading_entrance] Für 4 Portionen Labneh-Frischkäse: 500 g griechischen Joghurt Salz 1 Salatgurke 1-2 EL Sesamasamen 1 Zweig Thymian 1 TL getrockneten Majoran 1 TL getrockneten Oregano 3 EL gutes, kalt gepresstes Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer Du brauchst: Mull- oder Gazetuch, Sieb, schüssel So geht's: Ein Sieb in eine Schüssel hängen und mit einem Mulltuch auslegen.
Erfrischender Snack aus dem Tiefkühler: Es gibt gefrorenes Knuspermüsli, geschichtet mit Joghurt-Frischkäse-Crème und Erdbeersauce, mmh! Granola Cups – zu deutsch Müslischalen – sind in etwa 25 Minuten fertig, bevor sie für einige Stunden ins Gefrierfach kommen. Einmal tiefgekühlt, lassen sich die süssen Happen portionenweise auftauen und zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder zum Dessert geniessen. Im Sommer können die Schalen hervorragend mit frischen Beeren zubereiten werden – einfach himmlisch! Wer Muffinförmchen aus Silikon zu Hause hat, friert die Granolaschalen direkt darin ein. Normale Muffinbleche tun es auch; dafür wie gewohnt Papierförmchen in die Mulden setzen und diese, nachdem die Cups gefroren sind, wieder abziehen. Für letztere Variante ist natürlich ein etwas grösseres Gefrierfach vonnöten. 160 g Granola, z. B. Joghurt Frischkäse Rezepte | Chefkoch. EnerBiO Müesli Granola Waldbeere 1 TL Kokosöl 60 g Cashewmus 1½ EL Honig 150 g Tiefkühl-Erdbeeren, während der Saison frische Erdbeeren 3 – 4 EL Wasser 2 TL Zucker 200 g griechischer Joghurt 200 g Frischkäse 1 EL Honig ½ TL Vanillepaste 12 Silikon Muffinförmchen oder ein reguläres Muffinblech und 12 Papierförmchen Falls nötig, grössere Granolastücke zerkleinern.
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