Sie mögen Hausmannskost, die das besondere Etwas hat? Dann sollten Sie geschmorte Gurken mit Chili probieren. Hier finden Sie ein einfaches und vor allem leckeres Rezept. Diese Zutaten benötigen Sie fürs Rezept Wenn Sie geschmorte Gurken bereiten möchten, empfiehlt das Ernährungsmagazin "EatSmarter! " die Verwendung von Schmorgurken. Alle Zutaten finden Sie in der folgenden Übersicht, das Rezept ist für vier Personen: 800 g Schmorgurken 1 Chilischote (rot) 1 Zwiebel 3 Dillzweige 200 ml Gemüsefond 3 EL Olivenöl 1 EL Senfkörner Salz 1 Prise Zucker Geschmorte Gurken-Rezept: So geht's Die Gurken müssen zunächst geschält, der Länge nach halbiert und mithilfe eines Löffels entkernt werden. Anschließend vierteln Sie die Gurken und schneiden circa fünf Zentimeter lange Stücke. Die Zwiebel muss abgezogen und ebenso wie der Dill fein gehackt werden. Die Chilischoten schneiden Sie, nachdem sie entkernt wurden, in Streifen. Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebelwürfel darin an.
Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Schalotte schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig anschwitzen. Die Gurken untermengen und mit der Brühe ablöschen. Salzen, pfeffern und 15-20 Minuten leise schmoren lassen. Falls nötig noch etwas Brühe zugeben. 2. Für die Spieße das Brötchen in Wasser einweichen. Das Hackfleisch mit dem Ei, der Petersilie, dem ausgedrückten Brötchen und dem Zitronenabrieb in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Um Spieße herum zu Würsten formen. In heißem Öl in einer beschichteten Pfanne unter Wenden 5-6 Minuten goldbraun braten. 3. Die Gurken mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben und auf Tellern anrichten. Den Sud falls nötig noch etwas einreduzieren lassen. Den Frischkäse und den Senf unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spieße mit dem Gemüse auf Tellern arnichten und mit Dill bestreut servieren.
simpel 4, 13/5 (14) Geschmortes Herzragout 'Großmutters Art' Schweineherz, deftig und günstig 15 Min. normal 3/5 (2) Isas Supersalat 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vegetarische Bulgur-Röllchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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