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Raumordnerisch gehört der Kreis zur Planungsregion Ostthüringen und ist Mitglied der Planungsgemeinschaft Ostthüringen. Quelle: Wikipedia
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Sie möchten Butter und Olivenöl gegen diese exotische Alternative austauschen – doch geht das überhaupt? Ja! Mit Kokosöl braten ist problemlos möglich. Das Trendprodukt bietet zudem zahlreiche Vorteile gegenüber klassischen Kochfetten. Darunter etwa einen hohen Rauchpunkt, durch den Kokosöl sogar zum Frittieren geeignet ist. Braten mit Kokosöl: Das sind die Vorteile Kokosöl verdrängt zunehmend Oliven- und Sonnenblumenöl aus der Küche. Kein Wunder, das Produkt bietet nämlich viele Vorteile beim Braten. Kochen mit kokosöl video. • Kokosöl und die Temperatur: Kokosöl hat einen sehr hohen Rauchpunkt von mehr als 220 Grad. Daher spritzt das hitzebeständige Pflanzenfett beim Erhitzen nicht und ist auch zum Frittieren geeignet. Aus diesem Grund findet es sich selbstverständlich in unserem Artikel zum Thema "Welches Öl ist am besten zum Braten geeignet? ". • Kokosöl hat ein fein nussiges Aroma, das sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen anbietet. Und keine Sorge: Der exotische Kokosnuss-Geschmack wird beim Braten abgemildert.
Wie gut eignet sich Kokosöl eigentlich zum Kochen und Backen? Ist es gesünder als andere Öle? © iStockphoto American Heart Association warnt vor dem Verzehr Wer häufig kocht und backt, legt in der Regel auch Wert auf ein gutes Fett. Ob Pflanzenöl, Margarine oder Butter – die Geschmäcker gehen bei der Wahl des Fettes weit auseinander. Während die einen auf Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl schwören, verwenden die anderen kategorisch nur Butter oder Margarine zum Anbraten oder Backen. Seit etwa zwei Jahren erlebt vor allem Kokosöl einen regelrechten Hype. Doch ist das Kokosfett tatsächlich so gesund? Und eignet es sich überhaupt zum Kochen und Backen? Kokosfett wird aus der Frucht der Kokospalme gewonnen. Obwohl viele Stars auf Kokosöl schwören, ist es nicht durchweg positiv zu bewerten. Ernährungsmediziner bewerten das Fettsäure-Verhältnis daher eher ungünstig. Kochen mit Kokosöl: Die besten Tipps | FOCUS.de. So warnt nun die American Heart Association vor dem Verzehr von Kokosfett. Denn es enthält mit etwa 90 Prozent einen sehr hohen Anteil gesättigter Fettsäuren.
Oder knabbert sie gleich weg. Tipp: Kokosraspel (z. von Seeberger, 200 g ca. 1, 70 Euro) anrösten und als Topping auf eine Kartoffel-Lauch-Suppe streuen – schmeckt exotisch! Auch interessant für Sie:
Das aus frischem Fruchtfleisch gepresste Öl ist weder raffiniert, noch gebleicht oder desodoriert. Es eignet sich nicht nur perfekt zum Kochen, sondern auch das Backen, Braten oder Frittieren ist damit möglich, da es 1:1 wie Butter, Margarine oder andere Öle verwendet werden kann. Ein weiterer Vorteil von Kokosöl ist, dass es reich an Laurinsäure ist. Daher eignet es sich nicht nur für die Verwendung in der Küche, sondern kann auch zur Pflege von Haut und Haar verwendet werden. Das praktische Bügelglas kann nach dem Aufbrauchen des Kokosöls auch hervorragend wiederverwendet werden. Um eine Premium Qualität erreichen zu können, werden für das EAT SMARTER Kokosöl nur einwandfreie und von Hand sortierte Kokosnüsse verwendet, die noch am selben Tag weiterverarbeitet werden. Mit Kokosöl abnehmen: So funktioniert es wirklich | BRIGITTE.de. Da es einen neutralen Geschmack hat und erst bei etwa 288 Grad Celsius verbrennt, eignet sich Kokosöl perfekt zum Braten bei sehr starker Hitze – zum Beispiel von Steaks – und zum Frittieren. Viele mögen es auch am liebsten fürs Fleisch-Fondue.
Leider ist nicht jedes Kokosprodukt vegan. Denn Veganismus beschränkt sich nicht allein auf eine vegane Ernährung, sondern ist vielmehr ein Lebensstil ganz ohne tierische Produkte. Leider verwenden manche Kokos-Hersteller dressierte Affen zur Ernte der Kokosnüsse. Greif beim Einkauf deshalb lieber zu Anbietern mit Produkten aus einem nachhaltigen, umweltfreundlichen und fairen Anbau. Kuchen mit kokosöl backen. » Die Pfannkuchen werden mit Kokosflocken im Teig gebacken und mit dreierlei Melonensorten gefüllt. Etwas Minze im Melonensalat sorgt für eine frische Note. Die Pfannkuchen am besten nach dem Braten im Ofen bei 80 Grad aufbewahren, so bleiben sie schön warm. «
#Themen Kokosöl Diättipp Abnehmen
Diese können Fettstoffwechselstörungen begünstigen. Gutes Cholesterin wird erhöht Studien bescheinigen dem Kokosöl aber auch positive Wirkungen: Dies liegt unter anderem an dem hohen Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren. Hier ist vor allem die Laurinsäure zu nennen. Diese erhöht den Spiegel des "guten" Cholesterins HDL, welches die Zellen vor Fettablagerungen und damit vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt. Eignet sich Kokosöl zum Backen und Kochen? Kokosfett eignet sich wegen seiner hohen Hitzebeständigkeit sehr gut zum Braten, Kochen und Backen. Sein Rauchpunkt liegt bei 200 Grad. Kochen mit kokosöl free. Zudem ist Kokosöl geschmacksneutral und hält sich sehr lange. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass Sie kaltgepresstes, natives Bio-Kokosfett verwenden. Im Gegensatz zu herkömmlichem Kokosfett darf dieses weder gehärtet noch mit anderen Fetten gemischt werden. Wie bei vielem gilt also auch für Kokosfett: In Maßen genossen ist der Konsum von Kokosöl unbedenklich. Aber es gibt keinen nennenswerten Grund, die Öl- oder Fettzufuhr ausschließlich über Kokosöl zu decken: Es fehlen bisher die wissenschaftlichen Belege dafür, dass das Kokosfett gesünder als andere Öle ist.