Wareniki mit Quark und Schnittlauch (Russische Teigtaschen) - YouTube
Schreibe mir gerne, wenn noch irgendetwas unklar ist oder du noch Fragen hast. Süße Grüße aus dem Backhimmel, Caroline Süße Wareniki ukrainische gefüllte Teigtaschen Für den Teig: 400 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 TL Zucker 1 Ei 200 g Naturjoghurt Für die Quark-Füllung: 250 g Quark 20 g Crème fraîche 1 Pck. Vanillezucker 2 Tropfen Vanillearoma Alternativ: Für die Kirsch-Füllung: 1/2 Glas Kirschen 15 g Crème fraîche 1 Pck. Vanillezucker Aus Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Ei und Naturjoghurt einen geschmeidigen Teig herstellen. Diesen für etwa 30 Min kalt stellen. Währenddessen aus Quark, Crème fraîche, Vanillezucker und Vanillearoma die Füllung herstellen. Alternativ: Die Kirschen abgießen und mit Crème fraîche und Vanillezucker verrühren. Vareniki mit quark 5. Den Teig möglichst dünn ausrollen (ca. 2 mm) und daraus Kreise ausstechen. Die Teigkreise am Rand mit ein wenig Wasser bepinseln und in die Mitte jeweils eine kleine Menge Quark-Füllung hineingeben. Die Teigkreise in der Mitte zusammen klappen und die Ränder gut verschließen.
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