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1. -Rindfleisch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden und sehr scharf in Butterschmalz anbraten und dann wieder rausnehmen -schweinefleisch putzen und im gleichen Topf anbraten, Champignons abtropfen u. klein schneiden(das Wasser nicht wegschütten! ), das geputze und kleingeschnittene Gemüse,, dazumitzugeben 2. dazugeben und kurz andünsten -alles zusammen wieder herausnehmen und den nun den Senf und das Tomatenmark kurz anbraten und mit sangrita oder Taki-Taki (ist etwas schärfe rund billiger als sangrita) ablöschen und mit dem Wasser auffüllen, Brühwürfel dazu und gut 1-1, 5 Std. köcheln lassen -nur das angebratene Rindfleisch wieder dazugeben! -Brühwürfel 3. -jetzt erst das angebratene Schweinefleisch und Gemüse wieder dazugeben und auch noch mal ca. 1std köcheln lassen. (hat den Effekt, das das Gemüse knackiger bleibt, wer es noch bissfester haben möchte, gibt es noch später als das Schweinefleisch dazu. und das Schweinefleisch nicht zerfällt sondern noch Biss hat) 4. Rezept gulaschsuppe scharf auto. -jetzt nur noch mit den Gewürzen kräftig abschmecken und servieren!
Anschließend mit der Brühe und dem Wasser auffüllen und bei niedriger Hitze für ca. eine Stunde langsam köcheln lassen. In der Zeit die Kartoffeln schälen und würfeln, ebenfalls die Paprika und Chili entkernen und in Streifen schneiden. Nach Ablauf der Stunde die Kartoffelwürfel dazugeben und nochmals für eine halbe Stunde kochen. Dann die Paprika und Chili sowie den Abrieb der Zitrone mit in die Gulaschsuppe geben und alles nochmals für eine halbe Stunde köcheln. Ungarische Scharfe Gulaschsuppe Rezepte | Chefkoch. Zuletzt die Petersilie fein schneiden und die Gulaschsuppe mit etwas davon garnieren und servieren.
normal 3, 25/5 (2) klassisches Rezept, mit Kartoffeln und Nudeln, als Partysuppe geeignet 20 Min. normal 3, 25/5 (2) 30 Min. normal (0) Kesselgulasch serbische Art 60 Min. normal 2, 75/5 (2) Halloween - Gulasch 60 Min. normal 3, 67/5 (4) Ungarisches Gulasch mit frischer Paprika und Tomaten Pörkölt 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Scharfe Gulaschsuppe Rezept | LECKER. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Schweinefilet im Baconmantel Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Süßkartoffel-Orangen-Suppe Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
3 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 20 Min. Gesamt 1 Std. 40 Min. Eine sehr kräftige, würzige Suppe, die man in einer beschichteten Pfanne mit Deckel zubereiten kann.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Rindfleisch (aus der Schulter) 1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g) 3 El Olivenöl Salz Pfeffer Tl Kümmelsaat 2 Tomatenmark 0. 5 Paprikapulver (rosenscharf) (edelsüß) 150 ml Rotwein 1. 2 l Gemüsebrühe getr. Majoran Paprikaschote (rot) (gelb) Kartoffeln Bio-Zitronenschale (abgerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleisch 1 cm groß und Zwiebel fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebeln zugeben und weitere 3 Min. braten. Kümmel in einem Mörser zerstoßen, mit Tomatenmark und beiden Paprikapulvern unter das Fleisch mischen, kurz anrösten. Wein angießen und offen fast vollständig einkochen lassen. Rezept gulaschsuppe scharf. Brühe und Majoran zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Min. kochen lassen. Paprikaschoten putzen und 1 cm groß würfeln. Kartoffeln schälen, 1 cm groß würfeln. Nach 30 Min. mit in die Suppe geben und weitere 20 Min. garen. Zitronenschale mit etwas Salz fein zermörsern, 5 Min. vor Ende der Garzeit unter die Suppe rühren.