Spargelauflauf mit Mozzarella und gekochtem Schinken (für 4 Pers. ) ca. 1, 5 kg weißer + grüner Spargel Salz, Pfeffer 1 TL Zucker 1 EL Butter 16 Blätter frischer Basilikum 375 g Mozzarella 250 g gek. Schinken 100 g Butter 1 – 2 EL trockenen Weißwein oder Zitronensaft Zubereitung: Den frischen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden; beim Grünspargel nur das untere Drittel schälen. Spargel in ausreichend Wasser mit wenig Salz, Zucker und Butter ca. 10 – 20 min bissfest garen. Spargel anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Ca. 4 – 5 Spargelstangen mit Schinken umwickeln und die Päckchen in eine Auflaufform legen. Den Mozzarella und die Hälfte der Basilikumblätter auf den Spargelpäckchen verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad gratinieren, bis der Mozzarella-Käse leicht geschmolzen ist. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die restlichen Basilikumblätter klein hacken und zur zerlassenen Butter geben.
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Sauce kurz anbräunen lassen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Abschließend mit Weißwein oder Zitronensaft abschmecken. Sauce über den Auflauf gießen. Als Beilage eignet sich Baguettebrot. Spargelauflauf mit Mozzarella und gekochtem Schinken Ca. Als Beilage eignet sich Baguettebrot.
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Zutaten 500 g weißer Spargel 1 Rolle Blätterteig etwas Domspitzmilch Süßrahmbutter 200 g gekochter Schinken 200 g Bayernland Gouda gerieben 1 Be. Domspitzmilch Crème Fraîche 1 Ei 1 Prise Zucker Muskatnuss Salz und Pfeffer
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Simon, Schwuchow, Hölscher, Olbert, Conze, Selzer, Mosler, Lutz und Beres nun angekommen. "Es ist zwar noch nicht alles fertig, aber wir sind betriebsbereit und können unsere Patienten wieder vollumfänglich versorgen", erklärte Hölscher. Ganz wichtig: die EDV und das Telefon laufen reibungslos. "Daran hängt alles und ich habe im Vorfeld schon ein bisschen gezittert. Umso besser ist, dass wir wieder erreichbar sind. " Helle Räume und freundliche Farben wie grün oder orange dominieren in der Praxis, auch wenn an den Wänden noch Bilder fehlen. Für das Interieur ist Dr. Corinnna Hölscher verantwortlich. Dr. Corinna Hölscher » Internistin in Fulda. "Arbeitsteilung", schmunzelte ihr Ehemann und Kollege. "Das kommt noch. " Jeder Arzt hat sein eigenes Sprechzimmer und konnte bei der Einrichtung und Farbgestaltung mitbestimmen. Das schätzte Dr. Svenja Beres, Fachärztin für Anästhesiologie und Allgemeinmedizinerin in Weiterbildung, sehr. Die große Anmeldung. Dr. Svenja Beres in ihrem neuen Behandlungszimmer. "Ab sofort haben wir mehr Zeit für unsere Patienten und sind leistungsfähiger", sagte Dr. Hölscher.