Schmeckt die Frikadelle, wird der Brei in einen Spritzsack gefüllt. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Darm über die Spitze der Tülle stülpen und die Farce mit leichtem Druck vorsichtig in den Darm füllen. Danach die Würstchen einzeln abdrehen, verschließen und in siedendem Wasser garen, bis sie sich fest anfühlen. Für die Sauce Schalotten und Ingwer schälen, würfeln in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Currypaste hinzugeben. Mango schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Mit Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mango hinzugeben und alles köcheln lassen. Zitronengras und Limettenblätter hacken und dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Soufflé die Brezen würfeln. Brezel mit weißwurst gefüllt e. Zwiebel abziehen, würfeln und in Butter anschwitzen. Zwiebeln, Saure Sahne und Brezen in eine Schüssel geben. Majoran und Petersilie klein hacken. Eier trennen und Eigelb und Kräuter hinzugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Der Weißwurstalat schmeckt zu jeder Mahlzeit und ist schnell zubereitet. Ein frischer Obazda und ein gekühltes Weißbier dazu, zack der perfekte Herbsttag.
DK-Verlag. 2011. Vukovic, L. : 1001 natürliche Hausmittel: für Haus und Garten, Gesundheit und Körperpflege. Dorling Kindersley Deutschland GmbH, 2017. Rimbach, G. ): Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Springer Spektrum. Weißwurst-Brezel-Salat mit Feigen - 99 rezepte. 2. Auflage 2015. Dieser Artikel wurde unter Maßgabe der naturwissenschaftlichen Fachliteratur und fundierter empirischer Quellen verfasst. Qualitätssicherung durch: Dipl. -Biol. Elke Löbel Letzte Aktualisierung am: 15. November 2021 Sie sind hier: Startseite Lebensmittel Weißwurst Das könnte Sie auch interessieren
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