Herbstlicher Salat mit gebackenem Kürbis & Champignons Zutaten (etwa 6 Portionen): Für das Backblech: 1 EL Öl Gebackener Kürbis: 300 g Kürbis (z. B. Muskatkürbis) 1 TL Salz etwas Cayennepfeffer Salat: 300 g Champignons 200 g Salat Z. Lolo Bionda 3 EL Zitronensaft 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale 3 EL Kürbiskernöl 1 EL Honig Salz und frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Wasche den Hokkaido, schneide ihn in grobe Spalten und entferne die Kerne. Schneide ihn nun nochmal in feinere Spalten, denn das Auge isst ja schließlich mit. Für die richtige Würze verrührst du das Öl mit Salz und Cayennepfeffer. Fette das Backblech mit etwas Öl und heize den Backofen vor: Ober-/Unterhitze: 220°C bzw. Heißluft: 200°C. Lege die Kürbisspalten aufs Blech und bestreiche sie, z. mit Hilfe eines Backpinsels, mit dem würzigen Öl. Kürbis-Apfel-Salat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Sie müssen auf mittlerer Schiene 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wasche den Salat und lasse ihn abtropfen. Putze die Champignons und schneide sie in feine Scheiben.
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Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Den Kürbis waschen, halbieren, Fasern und Kerne entfernen und die Hälften in Spalten schneiden. Auf ein Backblech legen und mit dem Öl beträufeln. Mit dem Honig bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. 3. Den Rucola waschen, putzen und trocken schütteln. Gebackener Kürbis auf Salat - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Nach Bedarf kleiner zupfen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Mit dem Öl, dem Essig, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Die Walnüsse hacken. 4. Die Kürbisspalten auf Teller legen, darauf den Rucola anrichten und das Dressing darüber träufeln. Den Parmesan darüber hobeln und mit den Walnüssen garnieren.
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Rosmarin grob hacken. Die Kürbishälften mit dem Olivenöl einpinseln, mit Salz Pfeffer und Rosmarin würzen, mit etwas Schafskäse bestreuen und auf das Blech geben. Im Ofen für 40 Minuten backen, bis die Hälften schön weich sind. Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in die Kürbishälften füllen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Butter und Honig in einer Pfanne erhitzen. Die Zwetschgen zusammen mit den Walnüssen so lange braten, bis der Honig beginnt zu karamellisieren. Gebackener Kürbis Rezept | BRIGITTE.de. Für das Dressing die Zwetschgen entkernen, halbieren und mit dem Rotweinessig pürieren. Das Öl unterheben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Walnüssen, Zwetschgen, dem restlichen Schafskäse und den Kräutern garniert servieren. Kalorien: 290 kcal | Kohlenhydrate: 33 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 16 g Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REWE entstanden. Meine Meinung zu den Produkten wurde nicht beeinflusst.
Und als ich dann noch zum ersten Mal in meinem REWE-Markt die Eier von unserer regionalen Eifel-Marke entdeckt habe, war ich doch ganz schön glücklich, das eine große Supermarktkette wie REWE unsere guten Eifler Eier verkauft. :) Ich konnte noch nie verstehen, warum man im Sommer Möhren aus Israel oder Äpfel aus Neuseeland kaufen muss. Viel aromatischer und frischer schmecken doch die regionalen Lebensmittel. Gebackener kürbis salat dressing. Bei denen weiß man, wo sie herkommen und unterstützt ganz nebenbei noch die Heimat. Keine Frage – ich ess natürlich auch Mangos aus Brasilien, Bananen aus Kolumbien und Avocados aus Südafrika. Aber wann immer ich mich regional ernähren kann, mach ich es auch! Mir persönlich ist dies viel, viel wichtiger als jedes BIO-Siegel. Daher freu ich mich sehr, dass ich bei der diesjährigen REWE Regional Aktionswoche mitmachen darf. #7xregional – 7 Food Blogger, 7 Tage, 7 Wochen regionale Produkte Zusammen mit sechs weiteren Bloggern aus verschiedenen Regionen Deutschlands stelle ich mich der Herausforderung, mich eine Woche lang möglichst ausschließlich regional zu ernähren.
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