Med-Beginner Dabei seit: 22. 01. 2008 Beiträge: 2 Hallo, ich esse sehr gerne Tofu in allen Variationen. Am Besten schmeckt er mir beim Asiaten, da er dort die beste Konsistenz hat, nicht zu weich und er scheint irgendwie ummantelt zu sein. Wisst ihr wie ich den zu Hause auch so hinbekommen kann? Grüße RE: Tofu wie beim Asiaten? ich glaube(!! ) er wird ein wenig frittiert! zumindest schmeckt er so, und ich meine das auch mal gelesen zu haben... dann hab ich gleich die nächste frage:ist er dann immer noch gesund? wenn ich ihn zum beispiel in sojaöl frittiere und danach in küchenpapier sorgfältig abtrockne?
Herzeloyde inaktiv Tofu wie beim Asiaten 04. 12. 2019 Ich krieg's einfach nicht hin! Herumexperimentiert habe ich natürlich schon - Wasser rauspressen, marinieren, einfrieren und wieder auftauen - und den Geschmack kriege ich inzwischen rein. Aber die Konsistenz ist anders. Irgendwie fester, rauer oder manchmal sogar etwas bröselig, während der Tofu bei Asia-Restaurants weich und fast ein bisschen "glitschig" ist. Ich habe auch schon verschiedene Sorten probiert, einschließlich den aus einem Asia-Laden. Der war mir zwar angenehmer als alle anderen, aber selbst beim billigsten China-Imbiss finde ich den Tofu leider um Welten besser als bei mir. Es geeeeeht so, ich kann's essen, aber irgendwie hat mich der Ehrgeiz gepackt. Das muss doch hinzukriegen sein!!! Die hiesigen Restaurants haben doch sicher auch keinen "Spezialtofu", der in Geheimlieferungen direkt aus China kommt. Irgendwie muss das doch an der Zubereitung liegen, oder? Wisst Ihr, wie man den Tofu so hinbekommt wie in den asiatischen Restaurants und Imbissen?
Zitat habanero79: Was mir aufgefallen ist, wenn du den Tofu einfrierst, dann kommt zwar mehr Wasser raus, aber er wird irgendwie bröckelig. Stimmt! Ich habe den Tipp irgendwo gelesen - angeblich soll so die Marinade besser einziehen, was ja sein kann, aber ich mag das Bröckelige gar nicht und mache das nicht mehr. Der Kanal sieht sehr vielversprechend aus. Vielen Dank! Ich habe YouTube schon ein bisschen nach veganen Tipps abgegrast, bin aber nicht auf die Idee gekommen, auch englisch zu suchen - wie blöd! Ich möchte jetzt schon bald anfangen, für Weihnachten richtig gute Sachen vorzukochen, um meinen Sohn zu begeistern (und damit ich es vorher testen kann und nichts produziere, was er als er "Öko-Katastrophe" wahrnimmt). Am Heiligen Abend gibt es traditionell schon seit seiner Geburt immer das Gleiche, er wäre empört, wenn sich das ändern würde. Vegetarisch natürlich und es lässt sich problemlos veganisieren, war nur Sauerrahm drin. Aber es sind ja mehrere Tage. antworten | zitieren | Ja, viele Seidentofus sind quarkähnlich, aber es gibt auch welchen, der genau so "wabbelig" ist wie der in den süss-sauren Gerichten im Chinarestaurant.
Hier kommt der Blumenkohl ins Spiel. Blumenkohl ist einfach ein perfekter Ersatz für Tofu. Wir bereiten diesen glasierten Tofu auch schon mal mit Blumenkohl zu. Glasierter Blumenkohl schmeckt himmlisch. Dazu bereitest du es genauso vor wie der Tofu. Allerdings statt den Tofu zu pressen, legst du ihn kurz in Wasser, damit die Speisestärke daran kleben bleibt. Und auch hier darauf achten, dass die Speisestärke gerade so an dem Blumenkohl hängt. Und dann machst du mit Aquafaba und Mehl weiter. Welche Soßen liebst du mit Sticky Tofu? Zubereitung Den Tofu auspressen. Dann in ca. 1 cm dicke scheiben schneiden und dann Würfeln Die Speisestärke in eine Schüssel mit Deckel geben. Den Tofu hineingeben und mit Deckel verschlossen schütteln. So dass alle Tofuteile mit Speisestärke ummandelt sind, soll aber nicht dick sein. Jetzt das Mehl (ich nehme Vollkornmehl) mit dem Backpulver ordentlich vermischen Den Tofu in zuerst ins Aquafaba tunken und dann in die Mehlmischung. Und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Die Schöpfung ist schon alt und über die Jugendkraft hinaus. von Snowie » 7. Jun 2016 20:43 Und gut für Tofurührei. Der Seidentofu. von Nullpositiv » 7. Jun 2016 20:44 Das hab ich tatsächlich noch nicht probiert aber schon mehrmals gehört. Wird am Wochenende getestet. somebody Küchenadept Beiträge: 23097 Registriert: 28. 2013 Wohnort: Jurassic Park von somebody » 8. Jun 2016 04:33 Coffee4Veggi hat geschrieben: Coffee4Veggi, unterschiedliche Herstellung und Zusammensetzung asiatische vs europäische Tofus. Produkte kleinerer europäischer Hersteller wie beispielsweise Taifun (im Einzelhandel auch als Tukan), Kato (ein Teil der Alnatura Tofus wird von Kato hergestellt), Nagel (im Handel teilweise als Bioki) erinnern teilweise mehr oder weniger entfernt an asiatische Tofus. In asiatischen Tofus sind meist Sojabohnen vollständig verarbeitet, während europäische Tofus oft nur einen Teil der Bestandteile der Sojabohnen enthalten, beispielsweise das bei der Herstellung von Sojaöl als Nebenprodukt anfallende isolierte Protein.
Wer sich das freie Abmalen nicht zutraut kann sich hier meine Bastelvorlage herunterladen und ausdrucken. Ich habe diese selber gemalt, von Perfektion darf also nicht die Rede sein. Malt nun nach Belieben aus. Ich habe Bunt-, Filz- und Wachsmalstifte und für die Konturen der Haarsträhnen einen weißen Permanentmarker benutzt. Außerdem noch Glitzerpartikel und Eiskristalle (die ich rein zufällig noch in der Bastelkiste hatte) für das Kleid. Schneidet den Oberkörper aus und klebt ihn auf Tonkarton, dann schneidet ihn erneut aus. Ihr könnt Euch den Schritt auch sparen, wenn Ihr direkt auf weißen Tonkarton malt. Disney Die Eiskönigin - Basteln mit Schablonen - Produkt. 2. Schritt: Elsas Kleid basteln Nehmt nun die zwei Kaffeefilter und bepinselt je eine Seite mit hellblauer Wasserfarbe (dabei viel Wasser verwenden). Wer ungeduldige Kinder am Basteltisch sitzen hat kann nun den Trockenvorgang mit einem Haarfön beschleunigen, so dauert es nur ein paar Minuten. Ich habe die blauen Flächen nach dem Trocknen noch mit Kleber bestrichen und mit Glitzer / Funkel / Bling bestreut.
Figuren basteln – Elsa und Anna. Eiskönigin Party – Kronen zum Ausdrucken hier.
Dieser fantastische Brachiosaurus bzw. Brontosaurus als Bastelschablone oder Ausmalbild ist schnell und einfach mit Kindern gemalt und gebastelt und bringt Begeisterung. Die Kinder können mit dem riesigen Dinosaurier lustig spielen, ihn ausschneiden und bemalen oder mit niedlichen Kulleraugen bekleben. Du findest hier eine kostenlose Vorlage des Langhals-Dinosauriers als PDF, die du einfach ausdrucken kannst. Diese 5 einfachen Vorlagen zum Prickeln von Dinosauriern bringen Kindern Begeisterung. Die Prickelbilder eignen sich als Beschäftigung für Kita, Kindergarten, Grundschule oder zu Hause. Die Kinder können sich ihren Lieblings-Dino aussuchen und gleich losprickeln! Dieses fantastische Pteranodon bzw. Pterodactylus als Bastelschablone oder Ausmalbild ist schnell und einfach mit Kindern gemalt und gebastelt und bringt Begeisterung. Die Kinder können mit dem fliegenden Dinosaurier lustig spielen, ihn ausschneiden und bemalen oder mit niedlichen Kulleraugen bekleben. Die Dino-Schablone eignet sich durch die Shiluette perfekt zum Basteln von Fensterbildern, von Wanddeko oder als Vorlage zum Scherenschnitt, Prickeln oder Laubsägen.