Rezept: Baclava-Cheesecake | | Rezepte Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Unternavigation hallo hessen hallo hessen Rezept Baclava-Cheesecake Veröffentlicht am 05. 05. 22 um 10:51 Uhr Ein Rezept für eine Springform mit 26 oder 28 cm Durchmesser von Ajda Bekar, "Mellow Yellow Café" Frankfurt Zutaten: für den Boden: 70 g geschmolzene Butter ½ Packung Filoteig (Baclavateig, 10-15 Blätter) 1 Päckchen gemahlene Walnüsse für die Cheesecake-Masse: 3 Eier 200 g Zucker 3 Packungen Frischkäse, Doppelrahmstufe 200 ml flüssige Sahne 1 Schuss Zitronensaft 200 ml Sahne Zubereitung: Die Springform mit Backpapier auslegen. Die Butter schmelzen. Rahmfleck ein bayrisches Schmankerl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Springform mit Filoteig auslegen. Dafür ein Blatt Filoteig in die Form legen und mit flüssiger Butter bestreichen. Auf diese Weise 10-15 Blätter schichten und dabei einen etwa 5-7 cm hohen Rand formen. Alle Zutaten zusammen aufschlagen. Die Füllung auf den geschichteten Boden geben.
Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und unter langsamer Zugabe von dem Wasser den Teig 8 Minuten langsam kneten. Den Teig im Ofen ca. 30 Minuten bei ca. 30 Grad gehen lassen. Nun Teiglinge abstechen und zu Fladen ausrollen. Die auch bei ca. 30 Minuten bei 30 Grad gehen lassen. Den ausgerollten Fladen mit Sauerrahm bestreichen und mit Speck und Zwiebeln belegen. Die belegten Fladen bei ca. 190 Grad im vorgeheizten Backofen (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Als vegetarische Alternative: Das gewünschte Gemüse blanchieren und danach leicht würzen (z. Pikante Rahmflecken Rezept | Dr. Oetker. B. Brokkoli, Paprika, Kohlrabi). Das Gemüse auf den mit Schmand bestrichenen Fladen geben und mit geraspeltem Käse (z. Bergkäse) bestreuen. Danach bei ca. 190 Grad im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Guten Appetit!
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Bei 180° C bei Umluft ca. 60 Minuten backen. Als Abschluss ein Päckchen gemahlene Walnüsse über den Cheesecake streuen. Abkühlen lassen und noch etwa 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tipp: Verfärben sich die Filoteigblätter goldbraun, war der Kuchen ausreichend lange im Ofen. für das Topping: Nach Lust und Laune, wie es schmeckt und gefällt. Z. B. Pistazienkerne gehobelt oder gemahlen mit Bio-Rosenblüten vom Markt. Kokosraspeln, gehackte Haselnüsse oder Mandeln sind auch möglich. Rezept für Hungener Käsesuppe | hr4.de | Rezepte. Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 05. 2022 16:00 Uhr
backen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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