Nicht die Brennblase vom Bodensee setzt Höhler Kapazitätsgrenzen. "Wir müssten einen zweiten Brenner haben", sagt er. Dafür fehlt es nicht an Besuchern, als er erstmals am Tag des Deutschen Whiskys teilnimmt. Der Hof sitzt voll mit Leuten, für Birkengrün und einen Grillwagen auf der Straße ist gesorgt. Einige Interessierte sind sogar aus Frankfurt gekommen, erzählt Holger Höhler. Keinen weiten Weg hatten dagegen die Mitglieder der "MoonShiners Aartal", deren Tisch ein Wimpel ziert. Seit 2016 bilden die Whiskyfreunde einen eingetragenen Verein mit Zentrum in Kettenbach. Ein "Saufclub" sind sie nicht, betonen alle. Holger höhler whisky.fr. Wenig und bewusst von hoher Qualität zu genießen, sei das gemeinsame Motto. Die "MoonShiners" bieten ein Beispiel für die wachsende Popularität von Whiskys. Als der ihnen mal ohne Eis und Cola vorgesetzt wurde, kamen sie auf den Geschmack, der sich außerhalb des Mainstreams von Jim Beam und Jack Daniels weiterentwickelte. Whisky sei "eine gute Art, um zu entschleunigen". Beim Philosophieren bei Clubabenden werde schon mal für Stunden das Smartphone vergessen.
Den Unterschied zwischen "Whisky" ohne "e" und "Whiskey" mit "e" mögen Eingeweihte noch kennen. Ersteres steht für die schottische und die kanadische Variante, letzteres für die irische und die amerikanische. Was aber ist "Whesskey"? Richtig, die hessische Variante. Seit der Kettenbacher Brenner Holger Höhler aus dem Hobby des Whiskey-Brennens einen Beruf gemacht hat, floriert das Geschäft. Das Interesse ist erstaunlich. Die "Hessenschau" machte einen Fernsehbericht, das Medien-Echo ist groß und kürzlich bekam Höhler Besuch von Professor Walter Schobert, der als einer der besten Whisk(e)y-Experten Deutschlands gilt. Für seine Produktions- und Vermarktungsstrategie wurde ihm der Staatsehrenpreis des Landes Hessen 2007 für Edelobstbrände zuteil. Holger höhler whisky reviews. Höhlers Service umfasst auch die Destillation von Früchten, Beeren und Getreiden nach Wunsch. Zuerst hat Holger Höhler in seiner traditionsreichen Familien-Brennerei vor allem Obst- und Kornbrände hergestellt. Als ein Freund ihm 2001 Mais zum Brennen anbot, entstand die erfolgreiche Schnapsidee.
Die Brennerei Höhler aus dem Aarbergener Ortsteil Kettenbach stellt regionale Bio-Schnäpse aus dem Obst von eigenen Streuobstwiesen her. Holger Höhler gewährt einen Blick in das Lager, in dem Fässer voll Bio-Rum gelagert werden. Foto: Julia Kleiner (Foto: Julia Kleiner) UNTERTAUNUS - Im Jahr 2017 wurde mit Bio-Lebensmitteln ein Umsatz von rund zehn Milliarden Euro gemacht. Die am meisten gekauften Bio-Lebensmittel sind Eier, gefolgt von Obst und Gemüse. An regionale Bio-Obstbrände denken wohl die wenigsten. In der Brennerei Höhler im Aarbergener Ortsteil Kettenbach sieht das anders aus. Holger höhler whisky price. Holger Höhler steht in seinem hauseigenen Hofladen und präsentiert stolz den Whesskey, einen hessischen Whisky. Ein Produkt, das nur in der Brennerei Höhler von Holger Höhler und seiner Tochter Maren Küsel hergesellt wird. Whesskey hat wenig regionale Inhaltsstoffe Die Regale sind vollgepackt mit edlen Flaschen, die edle Tropfen enthalten. Während sich die Regionalität beim Whesskey mehr auf den Namen als auf die Inhaltsstoffe bezieht, werden die Obstbrände der Brennerei Höhler aus Obst von eigenen Streuobstwiesen hergestellt.
Bereits seit Herbst 2012 verbindet der knapp 80 Kilometer lange "Schwäbische Whisky Trail" mehr als ein Dutzend Brennereien im "Ländle". Das sogenannte goldene Dreieck befindet sich zwischen Tübingen, Fellbach und der 3500-Seelen-Gemeinde Owen, die mit ihren drei Brennereien als deutsche Whisky-Kapitale gilt. Überhaupt schickt sich Deutschland als Land der Bier- und Weinliebhaber mit Siebenmeilenstiefeln an, in die Fußstapfen der berühmten Destillerien aus Schottland und Irland zu treten. Und dies mit Erfolg. Brennerei Höhler – Verband deutscher Whiskybrenner. Denn mittlerweile ist es einigen Brennereien durchaus gelungen, sich mit ihren Single-Malt-Whiskys einen Namen über die Landesgrenzen hinaus zu verschaffen. Neben der Qualität sollte auch die Quantität nicht unerwähnt bleiben, produzieren doch inzwischen gut 50, überwiegend familiengeführte Brennereien über 100 verschiedene Whiskysorten mit dem Prädikat "made in Germany". Pionier der deutschen Whiskyhersteller ist nach eigenem Bekunden Robert Fleischmann aus dem oberfränkischen Eggolsheim, der 1983 seinen ersten Malt produzierte.
Quelle: Sabine Gudath/imago-images-bilder Schottischer Whisky kann auf eine mehrere Jahrhunderte alte Tradition zurückblicken und sich großer Beliebtheit erfreuen. Die kleinste schottische Destillerie ist die "Edradour". Quelle: Andreas Neumeier/imago-images-bilder Die Spuren der britischen Whiskyherstellung reichen bis ins Jahr 1494 zurück. Die älteste heute noch existierende Destillerie in Schottland ist die "Glenturret", die 1775 ihre Pforten öffnete. Quelle: 05. 09. 2013/Karsten-Thilo Raab/srt Noch älter ist allerdings die in Nordirland ansässige "Bushmills Distillery". Sie erhielt bereits 1608 ihre Lizenz. Whisky-Pilgerziele: Hochprozentige Schätze. 2013/Karsten-Thilo Raab/srt Damit ist sie die älteste Destillerie der Welt. 2013/Karsten-Thilo Raab/srt Noch heute zählt Schottland rund 100 Brennereien. Diese Vielfalt lernt man am besten kennen, indem man eine Tour entlang dem 100 Kilometer langen "Whisky Trail" macht. 2013/Karsten-Thilo Raab/srt Auch in Irland gibt es einen "Whisky Trail", allerdings einen virtuellen. Über eine Website kann man sich durch die irischen Destillen führen lassen, um sie danach in der Realität zu besuchen.
Eine Garantie für ein regionales Produkt ist das Regionalfenster allerdings nicht, denn die Lebensmittel können deutschlandweit vermarktet werden. Regionalinitiativen: Zusammenschlüsse kleinerer Erzeuger. Bestimmungen werden von den Erzeugern selbst festgelegt. Die Fülle an unterschiedlichen Initiativen erschwert den Überblick. Qualitätszeichen der Bundesländer: Kriterien für Zeichen unterscheiden sich erheblich. Rohstoffe kommen nicht immer vollständig aus dem genannten Bundesland. Bio-Schnaps von der Brennerei Höhler aus Kettenbach. Geschützte Ursprungsbezeichnung: Die auf EU-Ebene eingetragenen Produkte müssen im festgelegten Gebiet nach bestimmten Kriterien erzeugt, verarbeitet und hergestellt werden. Geschützte geografische Angabe: Es muss lediglich eine Stufe der Produktion im genannten Gebiet stattfinden. Direktvermarktung: Lebensmittel direkt vom Erzeuger stammen oft direkt vom Hof. Kunden sollten trotzdem nachfragen, woher die Lebensmittel stammen, da oft Produkte zugekauft werden. Serie In der Serie "Regionale Produkte" werden sechs Direktvermarkter aus dem Idsteiner Land und Umgebung vorgestellt.
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