Das wirkt sich nicht nur negativ auf den Geschmack aus, sondern zugleich können sich die Lebensmittel länger und stärker mit Fett vollsaugen. Zudem besteht Verletzungsgefahr durch gefährliche Fettspritzer. Diese entstehen durch die Wasserreste an den Speisen, welche bei einer Fetttemperatur von 170 bis 180 Grad blitzschnell verdampfen bzw. förmlich explodieren. Solche Fettspritzer können nicht nur auf der Kleidung landen, sondern auch auf die Haut oder im schlimmsten Fall ins Auge. Die beste /richtige Temperatur zum Frittieren Die ideal Fetttemperatur für das meiste Gargut liegt bei ca. 180 Grad. Bei dieser Temperatur kann sich die Kruste schnell bilden und es wird nur wenig Fett oder Öl ins Innere eindringen. Hähnchenflügel in der friteuse 1. Bei einer zu niedrigen Temperatur wird sich das Frittier-Gut dagegen stark mit Fett oder Öl vollsaugen, so dass das Essen fettig und schwer wird. Bei einer zu hohen Temperatur wird sich die Kruste vom Frittier-Gut dagegen zu schnell bilden und braun werden, während im Inneren die Speisen noch nicht richtig durchgebacken sind.
4. Asiatische Soße dazureichen und nach Belieben mit Dill garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 640 kcal 2680 kJ 22 g Eiweiß 48 g Fett 21 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
simpel 3, 33/5 (4) Frittierte Hähnchenflügel leckeres Soul Food 20 Min. simpel 3/5 (1) Peak Gai Taud Bangkok Chickenwings 30 Min. simpel 3/5 (1) Japanische Chicken Wings Spezialität aus Nagoya 20 Min. normal 3/5 (1) Chicken Wings mit Knoblauch - Chili - Sojasauce - Marinade und Käse - Dip kross und feurig - eine Snackidee für jede Gelegenheit 25 Min. normal 3/5 (4) Pikante Hähnchenflügel 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Chickenteile in würziger Tomatensoße afrikanisches Rezept 60 Min. simpel 3, 67/5 (22) Coxinhas brasilianische Geflügelkroketten 180 Min. pfiffig 3, 64/5 (9) Fried Chicken ala Kentucky Paniertes und frittiertes Hühnchen, das meiner Meinung nach ganz gut an den guten alten Colonel herankommt. 15 Min. simpel (0) Hühnerflügel in Austernsauce ein Rezept aus dem südlichen China 40 Min. normal Schon probiert? Hähnchenflügel in der friteuse seb. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vegetarische Bulgur-Röllchen Puten-Knöpfle-Pfanne Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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