Versandkostenfrei ab 49. 00€ innerhalb Deutschlands Ein kulinarischer Spaziergang durch Vietnams Küche Vietnamesische Küche wird in Deutschland immer beliebter. Überall sprießen vietnamesische Restaurants aus dem Boden. Kochbücher und Kochportale mit vietnamesischen Rezepten gibt es in reicher Auswahl. Doch welche vietnamesischen Gerichte muss man kennen, um einen Eindruck der vietnamesischen Küche zu bekommen und natürlich auch um mitreden zu können. Die Pho Vietnams Kultsuppe Das Kultgericht Vietnams ist in jedem Fall die Reisnudelsuppe Pho als Pho Bo mit Rind und als Pho Ga mit Huhn. Wichtig ist die Brühe aus Knochen, die stundenlang vor sich hin köcheln muss, um den ultimativen Geschmack zu bekommen. Fein abgestimmt mit frischen Gewürzen und trockenen Gewürzen. Abgeschmeckt wird mit Fischsauce und einer Prise Zucker. In die Brühe kommen hauchdünne Scheiben Rinderbrust, kurz gegartes Steakfleisch oder saftiges Hähnchen. Außerdem natürlich die zarten weißen Reisnudeln Banh Pho. The Spice Shop - Rezepte - vietnamesische-kueche. Dazu gibt es immer frische Kräuter, schwarzen Pfeffer und Limette.
Die Blätter sind eine Mischung aus lila und rot. Im Gegensatz zum deutschen Perilla gibt es keine grüne Blätterseite. Der Geschmack erinnert an Anis und ist eine interessante Geschmacksnote für Fischgerichte. Rezept mit vietnamesischer Perilla In Gerichten mit Kräutertellern und Reisnudeln kommt Perilla vor. Unser Tipp: Es ist auch eine Heilpflanze, da es viel Vitamin A und C beinhaltet, sowie Calcium, Eisen und Potassium. Die perfekte gesunde Zutat zu euren Gerichten! 5. Vietnamesische Melisse - Kinh giới Die vietnamesische Melisse ist ganz typisch in der vietnamesischen Küche. Durch den leicht zitronigen, aber insgesamt sehr milden Geschmack schmeckt sie auch Europäern sehr gut. Gewürze vietnamesische küche wird zur kombüse. Am meisten findet man die Melisse auf dem Kräuterteller, die so typisch für viele Suppen unter anderem natürlich Pho sind. Viele der Gerichte, die man in Deutschland bekommt, beinhalten die vietnamesische Melisse. Rezept mit vietnamesischer Melisse Das wohl bekannteste Rezept mit vietnamesischer Melisse sind die beliebten Gỏi cuốn.
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Lá Lốt Blätter (Pfefferblatt) sind wesentlich pfeffriger und dünner. 7. Thai-Basilikum - Rau quế Das bekannteste Kraut aus Asien und weitverbreitet in vietnamesischen Gerichten. Obwohl es Thai-Basilikum heißt, bestimmt es viele Geschmäcker der vietnamesischen Gerichte. Viele in Deutschland kennen es von den typischen Kräutertellern zum Pho. Meistens kann man es in Asialäden kaufen, manch größere Lebensmittelläden haben es sogar im Angebot. Aber besonders wichtig: Man kann es nicht mit normalen Basilikum ersetzen, denn es hat einen ganz anderen Geschmack. Gewürze vietnamesische kuchenne. Thai-Basilikum ist etwas süßer und hat einen anisartigen Geschmack. Rezept mit Thai-Basilikum Der Klassiker mit Thai-Basilikum ist Pho Bo. Unser Tipp: Es gibt drei Arten von Thai-Basilikum. Die Stängel des Thai-Basilikums, der für viele Gerichte im Vietnam verwendet wird, sind lila und unterscheidet sich so von den anderen Thai-Basilikumarten. Zitronengras - lange kantige Blätter mit einem zitronigen Geschmack. In der vietnamesischen Küche getrocknet, frisch oder gekocht in Rezepten zu finden.
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