Mit Kompott servieren und mit Puderzucker bestäuben Ernährungsinfo 1 Person ca. : 760 kcal 3190 kJ 21 g Eiweiß 14 g Fett 135 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Zubereitung: 15 min. Stunde: 20 min. Fertig in: 35 min. Pflaumenkompott schmeckt besonders gut zu Kaiserschmarrn. Je nachdem, wie reif und süß die Pflaumen sind, reicht auf weniger Zucker, also einfach abschmecken. Zutaten: 500 g reife Pflaumen 150 g Zucker 1 Gewürznelke 1 Stück ungespritzte Zitronenschale 1 Zimtstange 1 Pflaumen waschen und entsteinen. Mit 4 EL Wasser, Zucker und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen. Abdecken und köcheln, bis die Pflaumen weich sind, ca. 5 bis 10 Minuten. 2 Für den Kaiserschmarrn die Eier trennen. Eigelb und Mehl verquirlen. Milch, Salz, Vanillezucker und Rosinen dazu. 3 Eiweiß steif schlagen und unterheben. 4 Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Teig hineingeben, Wie einen Pfannkuchen von beiden Seiten leicht braun backen, dann mit 2 Gabeln zerpflücken. Pflaumenkompott – nach Omas Original-Rezept | DasKochrezept.de. 5 Mit Puderzucker bestäuben und mit dem Pflaumenmus servieren. Ergibt: 4 leute
Für mich war das also auch etwas ganz Neues. Hier geht' s zum Rezept: Zutaten 400g Pflaumen/ Zwetschgen 3 Pck. Vanillezucker 300ml Wasser 130g Mehl 250ml Milch 1 Prise Salz 4 Eier 100g Zucker 50g Butter etwas Puderzucker Anleitung 1 Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. 50g Zucker in einen Topf geben und kurz karamellisieren, danach mit Wasser ablöschen und solange rühren, bis der ganze Zucker aufgelöst ist. 2 Den Vanillezucker und die Pflaumen in den Topf geben und auf niedriger Stufe ca. 10 min köcheln lassen. 3 Die Eier trennen. Das Mehl zusammen mit Milch, dem 1 Päckchen Vanillezucker und Salz verrühren. Das Eigelb dazu geben. Eiweiß mit dem 50g Zucker steif schlagen und unter den Teig geben. 4 Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und von der einen Seite leicht backen lassen. Anschließend den Teig wenden. Wenn es von beiden Seiten angebacken ist, mit dem Heber in kleine Stücke zerteilen. 5 Zusammen mit dem Pflaumenkompott und etwas Puderzucker servieren.
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Um Ihnen ein detailliertes und konkretes Angebot unterbreiten zu können, benötigen wir bei Ihrer Anfragen möglichst genaue Informationen. Teilen Sie uns daher bitte folgendes mit: Pflichtfeld Welches zulässige Gesamtgewicht oder Nutzlast benötigen Sie? * Pflichtfeld Welches Kastenmaß (Länge / Breite / Höhe) benötigen Sie? * Falls Bordwandaufsätze oder Pendelgitteraufsätze gewünscht werden, geben Sie bitte die gewünschte Höhe an: Welche Bremsanlage brauchen Sie (Auflaufbremse / Druckluftbremse 1 Kreis oder 2 Kreise / manuelle Seilzugbremse /hydraulische Bremse) Welche Zugösenhöhe benötigen Sie? (serienmäßig 700mm Zugösenhöhe) Zusatzausstattungen falls gewünscht: Auf welche Geschwindigkeit soll der Kipper zugelassen werden? (25km/h, 40km/h, 60km/h) Haben Sie einen besonderen Farbwunsch? Falls ja, bitte Farbnummer oder RAL Code angeben. Haben Sie einen besonderen Reifenwunsch? z. B breite Reifen, wegen losen oder feuchten Untergrund Falls Sie Anlieferung wünschen, bitte Ihre vollständige Lieferadresse: Pflichtfeld E-Mail Adresse: * Telefonnummer für Rückfragen
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