Hier habe ich weitere gesammelt: Der Kuchen klebt in der Form fest und bricht Der Kuchen hat nicht die gewünschte Form Deine Biskuitrolle bricht beim Aufrollen Der Kuchen ist speckig Der Geschmack ist nicht wie gewünscht Du hast Reste von der Tortenproduktion übrig uvm. Solche Situationen gibt es immer wieder. Du musst Dir nur zu helfen wissen, ein wenig improvisieren und schon kannst Du das Leckerste aus Deinem Faux-Pas herausholen. Ich habe 3 tolle und einfache Anwendungsmöglichkeiten und Rezeptvorschläge für Dich vorbereitet, damit in Deiner Küche nichts mehr schief gehen kann. Cake Pops sind super einfach und schnell gemacht. Tortenboden rührteig oder biskuit in youtube. Mit verschiedenen Zuckerstreuseln und Schokolade lassen sich daraus richtige Hingucker zaubern. Die kleinen Kuchen werden meist am Stiel serviert. Ich lasse den Stiel gerne weg, um Wegwerfprodukte zu sparen und serviere sie als Praline. Das leckere Schichtdessert aus in Espresso getränktem Löffelbisquit, Mascarponecreme und Kakao lässt sich auch super mit Rühr- oder Bisquitteig herstellen.
03. 2008 70 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hi, ich würde den Rührteig machen. Erstens liegst Du damit sicherer, was das Gewicht angeht (obwohl ich eigentlich glaube, dass auch Biskuit das aushalten würde), zweitens schmeckt das eindeutig besser, wenn Du ihn nicht füllen willst. Biskuit alleine schmeckt doch ein wenig langweilig, oder? Lieber den leckeren Schokokuchen, hmmmmm. LG, Cora Mitglied seit 20. 12. 2007 830 Beiträge (ø0, 16/Tag) hallo, an sich is biskuit vielleicht etwas langweilig, aber dieser hier schmeckt auch so: 55g butter, 25g puderzucker, 55g weisse kuvertüre, 2 eigelb, 3 eiweiss, 35g zucker, 50g mehl, 15g gehackte walnüsse. backofen auf 180grad vorheizen, butter und puderzucker schaumig rühren, kuvertüre im wasserbad schmelzen und mit dem eigelb nach und nach zur buttermasse. eiweiss mit zucker steif schlagen und abwechselnd mit dem mehl und den walnüssen unter die masse heben. wieso macht ihr als wiese nciht nen fondantüberzug? Rührteig oder Biskuit Tortenboden für Obst? (backen, Kuchen). oder marzipan? lg anita Mitglied seit 31. 08. 2004 469 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hallo und einen schönen guten Morgen.
Je nachdem, welchen Durchmesser dein hoher Tortenboden haben soll, benötigst du eine passende Springform. Damit dein Kuchenteig nicht in der Springform kleben bleibt, musst du sie vorher mit Butter oder Margarine einpinseln. Achte dabei darauf, das wirklich alles gut eingefettet ist. An vergessenen Bereichen bleibt dein Tortenboden sonst kleben. Als nächstes gießt du deinen Teig vorsichtig und schön langsam in die eben vorbereitete Backform. Der Teig muss gut verlaufen und sich gleichmäßig in der Form verteilen. Tortenboden rührteig oder biskuit zu. Danach schiebst du die Springform, für ca. 30 Minuten, in den auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen. Nach Ende der Backzeit kontrollierst du mit der Stäbchenprobe, ob der Teig auch wirklich durch ist. Wenn nicht, lässt du deinen Teig für weitere 10 Minuten im Ofen und kontrollierst das Ergebnis danach erneut. Das machst du so lange, bis die Probe erfolgreich ist und kein Teig mehr hängenbleibt. Der hohe Boden kann jetzt aus dem Ofen genommen werden. Besonderes Equipment Ein hoher Tortenboden kann in mehrere Böden geschnitten und anschließend gefüllt werden.
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