Auch wenn die genannten Lebensmittel sauer sind, so ist es keinesfalls zu verallgemeinern, dass alle sauren Lebensmittel Sodbrennen fördern. Vielmehr sind meist unscheinbare Nahrungsmittel und anatomische Veränderungen Auslöser der Beschwerden. Normalerweise verhindert ein Schließmuskel in der unteren Speiseröhre, dass der saure Magensaft in die Speiseröhre zurückfließt. Häufig liegt bei Sodbrennen eine Störung dieses Schließmechanismus infolge einer erniedrigten Schließmuskelspannung vor. Die Zusammensetzung der Nahrung spielt hierbei eine ganz entscheidende Rolle. Basische lebensmittel gegen sodbrennen. Besonders gebratene und fettreiche Speisen sowie Schokolade, Kaffee und Alkohol schwächen den unteren Schließmuskel und begünstigen somit das Aufsteigen der Magensäure in die Speiseröhre, was zu brennenden Schmerzen in der Brust führt. Nikotin fördert Sodbrennen gleich doppelt, denn es schwächt nicht nur die Muskulatur am Mageneingang, sondern regt darüber hinaus die Produktion der Magensäure an, was zu einer zusätzlichen Übersäuerung des Magens führt.
Hiervon abgesehen regen aber auch verschiedene in Zigarettenrauch enthaltene Stoffe die Magensäureproduktion an. Zudem führen sie auf Dauer zu einer Schwäche des unteren Speiseröhrenschließmuskels, sodass die Magensäure noch leichter aufsteigen kann. Rauchen stellt neben Coffein und Alkohol einen der wichtigsten Auslöser von Sodbrennen dar. Eine Ernährungsumstellung bei Sodbrennen sollte deshalb idealerweise auch mit einem Verzicht auf das Rauchen einhergehen. Welche Lebensmittel werden empfohlen? Sodbrennen durch saure Lebensmittel - Säure-Basen-Ratgeber klärt auf. Bei Sodbrennen ist eine gezielte Auswahl der Lebensmittel ratsam. Jeder Mensch reagiert dabei individuell unterschiedlich auf die in der Nahrung enthaltenen Lebensmittel. Trotzdem lassen sich zahlreiche magenschonende, günstige Lebensmittel bei Sodbrennen abgrenzen: Vollkorn-Produkte (Brot, Reis, Nudeln) Kartoffeln säurearmes Obst (u. a. Bananen, Weintrauben, Erdbeeren) Salat (ohne Essig), Gemüse (u. Möhren, Gurken, Spinat) fettarme Öle und Fette (u. Olivenöl, Rapsöl, Leinöl) Getränke ohne Kohlensäure und Fruchtsäure (stilles Wasser, Tee) fettarme Fisch- und Fleischwaren fettarme Milchprodukte getrocknete Kräuter Lesen Sie hierzu auch unser Thema: Hausmittel bei Sodbrennen Welche Lebensmittel sollen vermieden werden?
Fördert Tee Sodbrennen? Einige Tees können negative Wirkungen auf Sodbrennen haben. Pfefferminztee entspannt den Magenschließmuskel und begünstigt dadurch Sodbrennen. Früchtetees enthalten fast immer Hibiskus, der eine wichtige Geschmacksbasis liefert, aber auch große Mengen Säure freisetzt. Besonders verstärkt wird die Säurefreisetzung ab einer Ziehzeit von fünf Minuten. Die entstandene Säure im Tee begünstigt im Magen wiederum die Entstehung von Sodbrennen. Sodbrennen basische lebensmittel. Um nicht auf Früchtetee verzichten zu müssen, kann man die Ziehzeit des Tees verringern, sodass weniger Säure enthalten ist und der Tee magenverträglicher ist. Eine Alternative sind mildere hibiskusarme Tees, zum Beispiel auf Dattel-, Bananen- oder Apfelbasis. Grün- und Schwarztees enthalten Koffein und haben die Tendenz, bei einigen Menschen Sodbrennen Symptome auszulösen, da das enthaltene Koffein den Schließmuskel entspannt. Allerdings gehen die Ergebnisse von Studien auch hier auseinander. Es ist in diesen Tees jedoch nur in geringer Menge enthalten und viele Patienten verspüren nach dem Konsum kein verstärktes Auftreten der Beschwerden von Sodbrennen.
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