Bei diesem Rezept für Lachs mit Sojasauce & Zucker Marinade, bleibt der Lachs sehr saftig durch die Sojasauce. Der Zucker gibt dem ganzen einen leichten, süßlichen Geschmack. Passt super zusammen. Ich habe dazu Kartoffeln in Brühe im Backofen gekocht und eine leichte Frischkäse Sauce serviert, da ich den Frischkäse verbrauchen musste. 🙂 Vorbereitung 5 Minuten Koch / Backzeit 20 Minuten Gesamtdauer 25 Minuten Menge: 2 Personen Zutaten ▢ 2 Lachs oder Wildlachsfilet ▢ 2-3 El Sojasauce ▢ Salz, Pfeffer, Gepresster Knoblauch oder Knoblauchpulver ▢ Olivenöl ▢ 1 Zwiebel, geschnitten ▢ 1 El brauner Zucker Zubereitung Die Zwiebel in etwas Öl glasig braten und leicht mit Pfeffer würzen, wenn man mag. Gebratene Zwiebelscheiben in eine Auflaufform geben, den Lachs drauf legen. Würzen und etwas Olivenöl drüber träufeln. Sojasauce mit dem Zucker mischen und den Lachs damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad garen. Nach 10 Minuten mit der restlichen Zucker-Sojamarinade bestreichen und weiter garen, bis der Lachs durch ist.
Rezept vom 5. Februar 2015 - 44567 Aufrufe Zutaten 4 Lachsfilets Erdnussöl ( sonst Raps- oder Sonnenblumenöl) Marinade: 2 EL Honig 1 Knoblauchzehe 2 EL Weißwein Essig 7-8 EL Sojasauce Pfeffer Zubereitung von Glasierter Lachs mit Honig und Sojasauce Die Zutaten für die Honig - Marinade gut verquirlen und ein wenig einziehen lassen. Lachsfilets im Öl kross braten, aber darauf achten, dass er innen noch schön glasig bleibt. Sonst ist die Geschichte sehr trocken... Zum Schluss mit der Marinade übergießen. Hitze weg schalten und noch ein paar Minuten in der Pfanne nach ziehen lassen. Dazu passt fast jedes Gemüse. Aber auch Reis macht sich als Beilage nicht schlecht...
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Allersberger Straße 81 90461 Nürnberg Letzte Änderung: 29. 04. 2022 Öffnungszeiten: Montag 08:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Dienstag Donnerstag 19:00 Sonstige Sprechzeiten: weitere Termine für die Sprechstunde nach Vereinbarung Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Innere Medizin Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung
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