Im Osten Sloweniens, wo viele Getreidefelder sind und die Menschen hart arbeiten mussten, waren die Speisen schon immer deftig und reichhaltig. Die Menschen feiern gerne ihre Schlachtfeste und verwerten alle Teile der Tiere. Dazu kommen Teigtaschen mit deftiger Füllung und viele Kartoffel-Gerichte. Und natürlich gibt es auch jede Menge Süßspeisen wie den Prekmurska Gibanica, einen Schichtkuchen mit Quark, Mohn und Walnüssen. Um Ihnen einen Überblick über die große Vielfalt slowenischer Spezialitäten zu verschaffen, haben wir Ihnen hier eine Auswahl der besten und beliebtesten Gerichte zusammengestellt. Küche slowenien rezepte von. Kranjska klobasa Die "Krainer Wurst" ist wohl die bekannteste Wurstsorte Sloweniens und das Nationalgericht schlechthin. Auch heute noch wird sie nach einem genau vorgeschriebenen Rezept aus dem Jahre 1896 hergestellt. Die grobe, scharf gewürzte Wurst besteht nur aus wenigen Zutaten und wird gerne mit Brot und Meerrettich gegessen. Frtalja Dieses rustikale slowenische Gericht ist vor allem in der Region Primorska an der Grenze zu Italien beliebt.
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In Slowenien wird es zudem meist mit einem leichten Joghurt-Dip serviert. • 6 Eier • 200 ml Milch • 7 Löffel Mehl • 100g Spargel • 1 Zwiebel • 50g frischer Spinat • gehackte Petersilie • gehackten Schnittlauch • gehackter Mangold • Salz Zubereitung: 1. Verquirlen Sie die Eier mit der Milch in einer Schüssel und geben Sie Mehl und Salz hinzu. Verrühren Sie alles, bis die Masse glatt und flüssig ist. 2. Dünsten Sie den Spargel, den Zwiebel und den Spinat in einer Pfanne knackig an. 3. Hacken Sie die Kräuter und vermischen Sie sie samt dem Gemüse mit der Eimasse. 4. Geben Sie etwas Butter in eine Pfanne und braten Sie die Eimasse darin. Wenden Sie die Frtalja, sobald die Unterseite goldbraun ist. Nun auch die andere Seite goldbraun backen. Sie können die Frtalja mit Schinken oder Speck garnieren oder mit Brot und einem frischen Salat servieren. 40 Slowenien Rezepte. Guten Appetit!
6. Nach der Garzeit sollte das Fleisch schön weich sein. Falls nötig, die Garzeit etwas verlängern. 7. Die Paprikastücke ins Gulasch geben und zugedeckt ca. 5 Min. Küche slowenien rezepte in deutsch. mitgaren. Falls nötig, alles offen etwas einkochen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer, braunem Zucker, Paprikapulver und nach Belieben etwas Bier abschmecken und mit je 1 Klecks saurer Sahne servieren. DAZU PASST Puristen genießen zum Gulasch nur Kümmelsemmeln. Es passt aber alles, worauf man gerade Hunger hat: breite Bandnudeln, Reis, Bratkartoffeln, Semmelknödel oder auch Rösti oder Kartoffelpuffer. Das dunkle Bier gibt der Sauce eine schöne Farbe und hopfenwürzigen Geschmack. Wer den nicht mag, kann Rotwein oder einfach mehr Brühe verwenden.
simpel 3, 86/5 (5) Slowenischer Hühnerherzen-Perlgraupen-Eintopf ideal für die kalte Jahreszeit - schmeckt aufgewärmt auch gut. Zwiebelsalat auf slowenische Art einfach, vegan 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Slowenische Schokoküsse Indijančki 60 Min. normal 3, 8/5 (3) Marinierte Kalbsschnitzel mit Paprikagemüse slowenische Art Definitiv Slow Food, aber lecker! 20 Min. Küche slowenien rezepte mit. normal 4, 33/5 (19) Prekmurska Gibanica ein slowenischer Kuchen mit vier verschiedenen Füllungen 45 Min. normal 4, 17/5 (10) Bandnudeln auf slowenische Art, selbst gemachte 25 Min. normal 4, 11/5 (7) Pražen krompir Slowenische, gestampfte Bratkartoffeln. Gibt es ziemlich ähnlich auch in Kroatien und anderen südosteuropäischen Ländern 20 Min. normal 4, 1/5 (8) Buchteln buhtelj (slowenisch) 30 Min. normal 4/5 (4) Jota Slowenisches Gericht 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Sirovi Zavitki kleine slowenische Blätterteig-Kuchen mit Frischkäse 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Maisbrot - Kukuruzni Kruh kroatisches/slowenisches Brot 30 Min.
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