Die Forst- und Holzwirtschaft ist mit rund 40 Mrd. € Umsatz und ca. 200. 000 Beschäftigten im ländlichen Raum eine tragende Säule der bayerischen Wirtschaft. Leistungsfähige Betriebe und Forschungseinrichtungen mit ihren einzigartigen Kompetenzen in der Forstwirtschaft, im Holzbau, in der Holzverwendung und der Bioökonomie haben im Freistaat hervorragende Aussichten für weitere Innovationen und Wachstum. Die Vernetzung der Potentiale aus Wissenschaft und Praxis zur Bildung eines nachhaltigeren Wertschöpfungsnetzwerkes ist das Ziel der Cluster-Initiative Forst und Holz in Bayern. Dabei spielen Digitalisierung und Innovation eine wichtige Rolle bei der effizienteren und klimafreundlichen Nutzung des Rohstoffes Holz. Arbeitsschwerpunkte des Clusters sind: Vernetzung der unterschiedlichen Teilbranchen in der Forst- und Holzwirtschaft sowie mit anderen Sektoren z.
55 Uhr Impulsvortrag Verantwortung für den Wald – Akzente der Waldpolitik des BMEL Dr. Axel Heider – Ministerialdirigent am Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 15. 50 Uhr Podiumsdiskussion Wie kommunizieren wir den Einsatz von Forsttechnik positiv in Gesellschaft und Politik? Moderation: Dirk Denzer Alexander Kaulen – Kuratorium für Waldarbeit und Forsttechnik Vera Butterweck-Kruse – Netzwerk der Forstunternehmer & Forsttechnik Alexander Bogner – proHolz Bayern Rudi Rosenstatter – Waldverband Österreich 16. 50 Uhr Abschluss mit Bier und Brezen Veranstaltungsort: Gelände der Interforst 2022, Messe München, Raum C62 Termin 17. Juli 2022, 13. 30–16. 50 Uhr Zum Forstlichen Unternehmertag – Ressource Holz laden die Clusterinitiative Forst und Holz in Bayern gGmbH und das Fraunhofer IFF Magdeburg gemeinsam ein. Unsere SPONSOREN
Das landesweite Netzwerk proHolzBW kümmert sich als Drehscheibe der der Netzwerke Forst und Holz um die Förderung der Holzverwendung in Baden-Württemberg. Dabei wird die gesamte Wertschöpfungskette vom Rohstoff über Sägewerke, Veredelung, Holzmaschinenbau bis hin zum energiesparenden Fertig-Hausbau und damit verbunden branchenübergreifende Sektoren erfasst. Neben Unternehmern gehören zahlreiche Vertreter von Bildungseinrichtungen zum Netzwerk. Dadurch wird eine moderne und zukunftsorientierte Holzbaukultur in Baden-Württemberg voran getrieben sowie ein Bewusstsein für zeitgemäßes Bauen geschaffen, auch der Austausch von Wissenschaft und Wirtschaft wird so unterstützt. Fachliche Einordnung Forst und Holz Leichtbau Energie Produktfelder Rohholz Schnittholz Holzlogistik holzbezogener Anlagen- und Maschinenbau Möbel Holzwerkstoffe Papier- und Zellstoffe Holzbau Holzbrennstoffe Räumliche Schwerpunkte Baden-Württemberg Relevante Einrichtungen ForstBW Netzwerk Holzindustrie Baden-Württemberg Landesbeirat Holz Baden-Württemberg Verband der Säge- und Holzindustrie Baden-Württemberg e.
Nachhaltig erfolgreich Die Cluster-Initiative Forst und Holz in Bayern, die im Jahre 2006 durch die Bayerische Staatregierung im Rahmen der Cluster-Offensive Bayern ins Leben gerufen wurde, hat eine enorme Bedeutung für die Stärkung des ländlichen Raums im traditionell starken Wirtschaftszweig Forst und Holz. Mit der erfolgreichen Vernetzung von Wirtschaft, Wissenschaft und Forschung hat sich die Cluster-Initiative zu einer festen Größe in der Branche entwickelt. Im Berichtszeitraum wurde ein "Netzwerk Holzbau Bayern" mit Vertretern der Wissenschaft und der bayerischen Leitunternehmen mit dem Ziel gegründet, systematisch und abgestimmt auf Grundlage der aktuellen und künftigen Herausforderungen rund um das Bauen mit Holz eine Projekt- und Innovationskultur in der Branche aufzubauen. Regionalinitiativen Inzwischen bestehen – vom Cluster unterstützt oder mitinitiiert – in ganz Bayern 13 regionale Netzwerke, die mit einer Vielzahl von Aktivitäten, Fachtagungen und Messen die Themen Forstwirtschaft, Holzbau und Klimaschutz durch Holzverwendung präsentieren.
Die aktuelle schwierige Situation auf dem Schnittholzmarkt bewegt die Forst-Holz-Branche. Hier sollen nun langfristige und verlässliche regionale Lieferketten gestärkt werden. Auch die Verbraucher sollen den Wert von regionalem Holz stärker erkennen. In einem ersten Treffen hat die Cluster-Initiative Forst und Holz in Bayern die Akteure in Südostoberbayern zusammengebracht und erste Meilensteine hierzu gesetzt. Die Schnittholzpreise sind in den letzten Monaten stark gestiegen. Dazu zeigen sich erhebliche Versorgungsschwierigkeiten bei den heimischen Zimmerer-und Holzbaubetrieben mit Schnittholzprodukten. Gleichzeitig konnte man bezüglich der Rundholzpreise insbesondere in 2020 eine sehr schlechte Finanzlage der Forstwirtschaft erkennen. Eine Chance, diese Ungleichgewichte abzufedern, liegt in der Regionalisierung der Wertschöpfungskettenarchitektur in der Zusammenarbeit vom Waldbesitz, Forstdienstleister über die Sägewerke bis zu den Holzbaubetrieben. Die Wertschöpfungskette Wald, Holzbearbeitung und Holzverwendung ist neu zu ordnen.
Der vorletzte Punkt liegt klar auf der Hand. Brühe ist Flüssigkeit, die braucht unser Körper zum Gesund werden und bleiben. Last but not least, für mich ist eine gute Hühnerbrühe richtiges Soulfood. Was der Seele gut tut, tut auch dem Körper gut. Worauf sollte man beim Kauf eines Huhns für Hühnerbrühe achten? Wie bei jedem Fleisch sollte man darauf Achten, dass es eine gute Qualität hat. Billiges Fleisch schmeckt auch nicht, also lieber etwas mehr Geld für bessere Qualität ausgeben. Ob ich ein Suppenhuhn oder ein Brathähnchen nutze, hängt davon ab, was ich aus der Brühe und dem Fleisch machen will. Hühnerbrühe kochen: Rezept für Hühnersuppe | Bayern 1 | Radio | BR.de. Ein Suppenhuhn verwende ich, wenn ich wenig Fleisch benötige. Ein Brathähnchen verwende ich, wenn ich vom Fleisch anschließend noch eine größere Menge benötige. Was kann man aus Hühnerbrühe alles machen? Hühnerbrühe kann vielseitig eingesetzt werden. Ich koche daraus entweder ein leckeres Hühnerfrikassee oder mache mir eine Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage und Suppennudeln. Natürlich kann man sie aber auch als Grundlage für weitere Gerichte mit Geflügel verwendet werden.
Hühnerbrühe - Zutaten: 1 ganzes Suppenhuhn vom Bauern 1 Karotte 2 - 3 Zwiebeln 1 Stange Lauch 1 kleine Knolle Sellerie 3 - 4 Zweige Petersilie Salz Hühnerbrühe kochen Das Huhn innen und außen gut abwaschen, abtropfen lassen und in einen möglichst großen Topf geben. Da das Huhn viel Platz braucht und am Ende etwa 5 Liter Hühnerbrühe entstehen sollen, sollte der Topf 10-15 Liter fassen. Das Huhn im Topf großzügig bedeckt mit kaltem Wasser auffüllen, mit einer guten Prise Salz würzen und auf den Herd stellen. Wasser bei schwacher bis mittlerer Hitze langsam aufkochen. Dieser Vorgang kann durchaus eine halbe Stunde dauern. Sobald das Huhn einmal aufgekocht hat, die Hitze etwas herunterdrehen und das Huhn 1, 5 Stunden leicht simmern lassen. Wenn sich an der Wasseroberfläche etwas Schaum bildet, gelegentlich mit einer Schaumkelle abschöpfen. Das Suppengemüse putzen, in grobe Stücke schneiden und zugeben. Die Brühe bekommt eine kräftigere Farbe, wenn man die Zwiebeln mit Schale verwendet. Petersilie mit in den Topf geben und die Brühe nochmals 30-45 Minuten langsam köcheln lassen, bis das Fleisch der Hühnerkeulen weich ist.
LG Heike und der Fightclub 1. 16 Kämpfer und Kämpfermixe und deren Küken