Maniok statt Süßkartoffel Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Viel Knolle vor der Hütte: Maniokernte in einem Dorf in Uganda. © Quelle: dpa Diese Feldfrucht hat man sich als "afrikanische Kartoffel" eingeprägt. Ganz falsch ist das nicht, auch wenn die Knollen, die ein ganzes Stück Afrika ernähren, mit dem Kautschukbaum näher verwandt sind. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Abudja. Maniok. Eine vage Vorstellung, worum es sich dabei handelt, hat wohl fast jeder. Vermutlich aus der sechsten Klasse, aus dem Welt-und-Umweltkunde-Unterricht (WUK). Maniok: Diese Feldfrucht hat man sich als eine Art "afrikanische Kartoffel" eingeprägt. Ganz falsch ist das nicht, immerhin ist Nigeria mit einer Jahresmenge von knapp 55 Millionen Tonnen mit deutlichem Abstand größter Maniokproduzent. 17 Maniok Rezepte - kochbar.de. Allerdings ist Maniok keine Verwandte der Kartoffel, obwohl bei ihm ebenfalls die Knollen verzehrt werden. Die freilich erinnern ihrer Form nach eher an Rüben und können weitaus stattlichere Ausmaße als unsere Erdäpfel erreichen – bis zu ein Meter Länge und ein Gewicht von zehn Kilogramm sind möglich.
1. Maniok, Süßkartoffeln und Banane schälen und würfeln. Banane zur Seite stellen! Maniok in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, danach Süßkartoffel dazugeben und nochmal 10 Minuten garen! Dann absieben und kalt abbrausen! 2. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen. Knoblauch und Ingwer fein reiben und Zwiebel in feine Spalten schneiden. Tomaten waschen, vierteln und Strunk entfernen! 3. Kokosöl erhitzen und darin Zwiebeln, Knobi und Ingwer kurz anrösten, dann Currymischung dazugeben und kurz mitbrutzeln, dann Tomatenmark verrühren. Kurz braten dann Bananen und Tomaten dazugeben! Dann mit Wasser ablöschen und Gewürzsalu und Knoblauchpfeffer dazugeben! Alles 10 Minuten schmurgeln. Nebenher Reis zubereiten! Kreative Rezepte mit Süßkartoffeln - Magazin. 4. Dann Maniok und Süßkartoffel dazugeben und mit Pfeffer abschmecken!
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Maniok-Süßkartoffel-Kochbananencurry - Rezept | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Süßkartoffel
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