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Es dürfen nur noch 80km/h gefahren werden statt wie bisher 90km/h. Wie aus dem geplanten Winter-Kurzurlaub ein Kurztrip an die Nordspitze Dänemarks wurde Zuviel Schnee in Bayern und in Österreich? Dann halt ab ans Meer! Mehr dazu in der neuen Rubrik: "Unsere Touren"
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Wir haben ja eigentlich eingeführt, dass wir das Wochenende mit einem "Freitagskuchen" einläuten. Dies versuche ich auch weitgehend einzuhalten, denn es ist auch für mich der Start in das Wochenende. Du wirst Dir nun denken, heute ist aber nicht Freitag. Ja da hast Du recht, aber ich will Dir den "Freitagskuchen" nicht vorenthalten und deswegen gibt es diesen heute. Aus der Überschrift hast Du ja schon gelesen, dass es ein Apfel-Gewürzkuchen war. Ja, Gewürzkuchen geht bei mir immer. Gewürzkuchen mit apfelmus. Ich bin da relativ offen, denn ich liebe Zimt. Und Nelken gehen auch immer, hierfür muss es bei mir nicht Weihnachten sein. Und irgendwie war mir nach einem Kuchen mit Erinnerungen. Denn in meinen Erinnerungen war ich bei meinen Großeltern und die können richtig gut backen. Unter anderem auch einen Gewürzkuchen – also musste dieser her, da führte kein Weg dran vorbei. Und da ich auch noch Äpfel hatte, wurden diese auch noch kurzerhand verarbeitet in dem Kuchen. Die Äpfel haben dem Apfel-Gewürzkuchen eine frische Note gegeben und vor allem sorgen diese dafür, dass der Kuchen auch noch nach drei Tagen frisch und saftig ist.
Heute gibt es einen oberleckeren Gewürzkuchen vom Blech. An sich nichts spektakuläres aber mit den winterlichen Zutaten wie, knackigen Walnüssen, eingeweichten Rosinen, geraspelten Äpfeln, Vollrohrzucker, Lebkuchen Gewürzmischung, Zimt und Schokotropfen ist er eine besondere Leckerei. Wie ich darauf komme!? Nun ja. Bei dem ein oder anderen Plätzchenrezept, in der Vorweihnachtszeit, benötigte ich z. B. nur eine kleine Menge Rosinen, Nüsse und Gewürze. Und was macht man dann mit den aufgerissenen Tüten? Alsoooo, bei mir schlummern so einige geöffnete Tütchen im Küchenschrank. Gewürzkuchen mit apfel vom blech. Das muss ich ehrlicherweise gestehen. Natürlich sind sie alle mit einem Klipp versehen oder in verschließbaren Vorratsdosen. Geht es euch auch so? Hach, da kommt dieses Rezept ja genau richtig und kann dabei Abhilfe schaffen. Es hat Luft in meinem Vorratsschrank gegeben, das wollte ich nur mal erwähnt haben. Also Ärmel hochgekrempelt und fix zum Rezept scrollen. Es wird euch gefallen. Der Kuchen schmeckt super lecker und ist schön saftig.
› Kuchen Torten & Kuchen Gewürz Obst International © GUSTO / Studio Trizeps Zutaten Zutaten für Stück 350 g glattes Mehl 1 Pkg. Backpulver 80 Walnüsse (gerieben) 250 Butter Staubzucker gestr. TL Ingwer (gemahlen) Zimt Nelke 0, 5 TL Kardamom Schale von 1 Bio-Orange 3 Stk. Eier Apfel 125 ml Sauerrahm Weiters Semmelbrösel Zubereitung Mehl mit Backpulver versieben, Nüsse untermischen. Springform (Ø 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die weiche Butter mit Zucker, Gewürzen und geriebener Orangenschale gut cremig rühren. Eier nach und nach zugeben und die Masse schaumig rühren. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Sauerrahm vermischen und in den Butterabtrieb rühren. Mehl-Nussmischung behutsam unterheben. Gewürzkuchen mit Nuss und Apfel - Rezept | GuteKueche.at. Masse in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen. Kuchen im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 70 Minuten backen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, ca. 10 Minuten rasten lassen, dann erst aus der Form stürzen (am besten auf ein Kuchengitter) und auskühlen lassen.