Kolbenmais verzehren Sie am bequemsten mit geeigneten Maiskolbenhaltern, die in die Enden des Kolbens gesteckt werden. Auf diese Weise lassen sich die Maiskörner rundherum abknabbern. Alternativ schneiden Sie die Kolben in dicke Scheiben, die Sie auf Zahnstocher stecken. Tipp: Wenn Sie Maiskolben nicht komplett kochen möchten, können Sie diese auch dünsten. Dafür benötigen Sie einen Dämpfeinsatz und sollten den Topf nur mit wenig Wasser-Milch-Gemisch füllen. Die Garzeit kann sich hierbei erhöhen und der Mais bleibt bissfester. Würzige Maiskolben mit Butter und Sojasauce aus dem Backofen. Variante 2: Maiskolben braten oder grillen Schritt: Kochen oder dünsten Sie die Maiskolben nach der obigen aufgeführten Anleitung gar. Schritt: Erhitzen Sie eine Mischung aus Butter und Öl in einer weiten Pfanne und braten Sie die Kolben darin bei mittlerer Hitze an. Drehen Sie das Gemüse dabei so, dass es von allen Seiten eine appetitlich gebräunte Farbe erhält. Schritt: Salzen Sie den Mais und servieren Sie ihn mit passenden Maiskolbenhaltern oder Zahnstochern.
Dann muss der Mais nur noch zehn bis 15 Minuten auf dem Grill garen. Ein roher Maiskolben benötigt rund 30 Minuten auf dem Grill. Tipp: Vor dem Grillen Maiskolben in der Mitte auseinanderbrechen oder durchschneiden. Ein ganzer Maiskolben ist als Beilage häufig zu viel für eine Person. Hast du Appetit auf weitere knackige Beilagen? Hier mehr über Salate zum Grillen erfahren. Maiskolben richtig grillen Zuckermais verträgt das Grillen gut, wenn du es mit der Hitze nicht übertreibst. Grillmais gelingt perfekt, wenn du ihn mit indirekter Hitze und geschlossenem Deckel in einem Kugelgrill zubereitest. Heize den Grill auf etwa 180 Grad vor und platziere eine Grillschale unter den Maiskolben. Sie fängt das Fett deiner Glasur auf. Auf Alufolie kannst du verzichten. Bestreiche die Maiskolben vor dem Grillen vollständig mit etwas Öl oder einer selbst gemachten Glasur, damit er nicht verbrennt. Wichtig: Mehrmals mit der Grillzange wenden, damit der Maiskolben gleichmäßig gebräunt wird. Gekochte Maiskolben. Das Bepinseln zwei- bis dreimal wiederholen.
Zudem findet Babymais oft in asiatischen Gerichten Verwendung. Noch mehr spannende Garten-Themen finden Sie in unserem kostenlosen Newsletter, den Sie gleich hier abonnieren können. Mais kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden (Symbolbild). © Shaiith/Imago Was aber tun, wenn man nun bei einem Spontankauf im Supermarkt oder Wochenmarkt frische Maiskolben mitgenommen oder diese im Garten gar selbst geerntet hat? Dann muss der Mais erst vorbereitet werden, eignet sich dann aber ganz normal für diverse Gerichte. So bereiten Sie Maiskolben auf die Verarbeitung vor: Ernte: Wer Mais selbst erntet, erkennt einen guten Zeitpunkt an den Fäden. Werden diese schwarz oder braun, kann es losgehen. Zudem ist der Milchsaft entscheidend, denn Mais erntet man milchreif. Zuckermais, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Beim Anschneiden der Körner sollte also weißer Saft austreten. Für die Ernte wird der Kolben abgebrochen und sollte frisch verarbeitet werden. Der Frischetest funktioniert übrigens auch beim Einkauf mit dem Fingernagel. Vor dem Zubereiten: Sind die Kolben da, kann es auch schon losgehen.
Foto: CC0 / Pixabay / byrev Wenn du Maiskolben grillen möchtest, musst du dabei nur ein paar einfache Hinweise beachten. In diesem Artikel erfährst du, wie… Weiterlesen Weiterlesen auf Gemüse grillen: Leckere Rezepte und Ideen für den Grill Kartoffeln kochen – Salz- & Pellkartoffeln: Wissenswertes zu Dauer und Nährstoffen Gewürzmischungen selber machen: Zum Grillen, für den Salat und für Dips ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Kochen Rezepte
Dieser ist vakuumiert verpackt und länger haltbar. Die vorgegarten Maiskolben sind in der Kochzeit deutlich kürzer. Ein paar Minuten in kochendem Wasser reichen aus, um den Maiskolben fertig zu garen. Oft kannst du die Maiskolben direkt auf den Grill oder in die Pfanne tun. Ein Kochen in Wasser ist in den meisten Fällen nicht mehr nötig. Anleitung: Maiskolben kochen In der Zubereitung sind beide Sorten gleich. Nur die Kochzeit unterscheidet sich. Die ersten Schritte richten sich danach, ob du einen frischen oder einen vorgegarten Maiskolben verwenden möchtest. Verwendest du lieber frischen Mais, entferne zuerst die Blätter und, falls vorhanden, den Stielansatz des Maiskolbens. Gebe nun den frischen oder den vorgegarten Maiskolben in einen Topf mit ausreichend kochendem Wasser bei mittlerer Stufe. Die Garzeit ist abhängig von Zustand, Größe und Menge der Maiskolben. Verwendest du lieber vorgegarten Mais, beträgt die Zeit im kochenden Wasser nur ein paar Minuten und dein Mais ist fertig.
Nun aus dem Topf nehmen, die gekochten Maiskolben abtrocknen und wieder mit Butter bestreichen, salzen, pfeffern und in Alufolie eingepackt auf den Grill legen. brigens schmecken Maiskolben auch ohne Umweg ber den Grill. Zwar nicht ganz so gut, aber sie sind auch nur gekocht sehr lecker. Statt eine halbe Stunde auf dem Grill reichen dann meist auch 10 bis 15 Minuten zum grillen der Maiskolben aus. Statt in leicht gesalzenem Wasser kann man die Maiskolben auch mit etwas Zucker kochen. Und wer es ganz anders aromatisiert haben mchte, gibt zu der Prise Zucker noch einen Anistern in das Kochwasser. Kochzeit von Mais Desto frischer der Mais ist, um so krzer kann die Kochzeit gewhlt werden. Hat man Mais im eigenen Garten und kann die Maiskolben direkt von dort in den Topf pflcken, dann reichen 5 bis 10 Minuten Kochzeit meist aus. Ist es ein gekaufter Maiskolben, der einige Tage Lagerung hinter sich hat, sollte man eher 15 bis 20 Minuten Kochzeit auswhlen. Maiskolben grillen schmeckt nicht nur mit Butter Statt mit einfacher gesalzener Butter oder Kruterbutter kann man die Maiskolben beim Grillen auch noch mit frischen Krutern oder abgeriebener Zitronenschale einpacken.
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