Viele Rezepte, viele Kekse, viele Füllungen So sind meine arabischen Feiertagskekse allen Göttern sei Dank nicht ausgefallen. 😉 Ich stelle euch hier erstmal ein Rezept von mir mit Grieß im Teig vor. Das Backpulver, das sich in vielen Rezepten findet, habe ich nicht genutzt, da dann der Abdruck der Ma'amoul-Holzmodeln etwas herausgedrückt und verwischt werden kann. Wen das nicht stört und wer seine orientalischen Kekse etwas lockerer möchte, kann aber geschätzt einen halben Teelöffel ergänzen. Libanesische kunafa rezept in english. Wie schon angesprochen gibt es auch butterkeksartigere Teigrezepte mit ausgemahlenem Weißmehl. In meinem geliebten Kochbuch " The New Book of Middle Eastern Food "* von Claudia Rhoden habe ich ein vielversprechendes Rezept gesichtet, dem ich demnächst mit meinen hölzernen Backformen zu Leibe rücken werde. Dort sind auch noch verschiedene traditionelle Füllungen gelistet. Am beliebtesten ist die schon genannte süße, gewürzte Dattelpaste dafür oder eben verschiedene gemahlene und gewürzte Nüsse und Samen.
Holen Sie sich eine Schüssel dieses himmlischen Desserts im Sikka Cafe am City Walk. 9 Baklava Baklava gehört wohl zu den bekanntesten Nachspeisen der Region und ist in vielen köstlichen Varianten erhältlich. Das facettenreiche Dessert, das ursprünglich aus der Türkei kommt, wird aus Filoteig zubereitet, mit einer Nussmischung gefüllt und anschließend mit klebrig süßem Honig überzogen. In Dubai gibt es einige der besten Süßwarengeschäfte, die sich auf traditionelles Baklava spezialisiert haben. Probieren Sie die verschiedenen Varianten und nehmen Sie anschließend eine Kostprobe Ihrer Favoriten in einer hübschen Geschenkschachtel mit nach Hause, um sie mit Ihren Lieben zu teilen – schön verpackte Leckereien finden Sie etwa bei Bateel. Libanesische kunafa rezept klassisch. Das gefällt Ihnen? Dann teilen Sie es! Bleiben Sie auf dem Laufenden Erfahren Sie Aktuelles aus der Tourismusbranche in Dubai Alle übermittelten Daten werden entsprechend unserer Datenschutzerklärung verarbeitet. Laden Sie unsere Apps herunter
Da ich Walnüsse liebe, habe ich mit denen losgelegt. Ich kann mir aber auch sehr gut eine eingedeutschte Füllung aus soften Trockenpflaumen vorstellen (sehr, sehr gut sogar... mit Zimt und Kardamom und einem leicht säuerlichem Touch - ich persönlich stehe nämlich so gar nicht auf Dattelfüllung). Libanesische kunafa rezept mit. Teig: 300 g Grieß (Weichweizengrieß, wie für den Grießbrei) 100 g Weizenmehl 150 g Butter (weich) 50 g Zucker 1 EL Orangenblütenwasser * 1 EL kaltes Wasser Füllung: 100 g Walnüsse (sehr fein gehackt oder grob gemahlen in einer elektrischen Kaffeemühle *) 60 Zucker 1 TL Orangenschale (frisch gerieben) (Optional: 1/4 TL Ceylon Zimt optional) Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In einer Schüssel Mehl, Grieß und Zucker miteinander vermischen. In einer Küchenmaschine oder mit der Hand die trockenen Zutaten so lange mit der weichen Butter verkneten, bis sich eine feinkrümelige Teigmasse ergibt. Jetzt das Orangenwasser und das Wasser einkneten bis der Teig glatt ist und sich gut vom Schüsselrand löst.
2. Die geschmolzene Butter durch ein Sieb über die gefüllten Nester gießen. Bei 200°C im Backofen etwa 20-30 Minuten goldgelb backen. 3. Dann den kalten Sirup gleichmäßig durch das Sieb auf die Nester gießen. Überschüssigen Sirup abtropfen lassen. Bilhana wa schifa! Guten Appetit! Ramadan Karim! Bilhana wa schifa! Guten Appetit! Ramadan Karim!
Davon dann einige Tropfen in die Suppe geben.
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