Zunächst den Puderzucker und die Mandeln zwei mal durch ein feines Sieb geben. Dann die Eiklar in einer separaten Schüssel zu einem sehr festen Eischnee aufschlagen und dem ganzen einen Teelöffel Lebensmittelfarbe als Pulver unterrühren. 2. Nun die Puderzucker-Mandel Mischung unter die gefärbten Eischnee Masse heben, sodass ein glatter Teig entsteht. Den Teig in einer Spritzbeutel füllen und auf einem Backpapier gleichmäßig große Teigtropfen spritzen. 3. Danach das Backblech einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, sodass die Luft aus den Teig geht. Die Macaronschalen dann für eine halbe Stunde antrocknen lassen. Ganache für macarons. 4. Währenddessen den Backofen auf 160° Grad vorheizen und die Ganache vorbereiten. Dazu die Schlagsahne steif schlagen und die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Dann unter die Sahne etwas Zitronenabrieb und einem Esslöffel Saft untermischen. Anschließend das ganze mit der Butter, der geschmolzenen Schokolade und der Sahne vermischen. Die Ganache für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Zubereitung der Macaron Schalen Bei der Zubereitung der Macaron Schalen bin ich diesmal einen anderen Weg gegangen als zum Beispiel für meine Harry Potter Macarons. Wie üblich bei der Macaron Herstellung solltest du die gemahlenen Mandeln aber auch in diesem Fall noch einmal mit dem Häcksler nachmahlen. Nur so wird die Oberfläche der fertigen Macarons auch wirklich schön glatt. Pistazien-Ganache für Macarons – Annika backt. Anschließend wird das feine Mandelmehl 2 bis 3-Mal gesiebt, sodass wirklich nur noch sehr feine Mandelpartikel durch das Sieb kommen. Vermische das Mandelmehl gründlich mit dem ebenfalls gesiebten Puderzucker. Optional kannst du auch beide Zutaten zurück in den Häcksler füllen und durch kurzes Pulsieren gründlich miteinander vermischen. Bis hierhin war die Vorgehensweise noch so wie immer. Diesmal habe ich die Mandel-Puderzucker-Mischung aber vorab mit 72g Eiweiß und der Lebensmittelfarbe angerührt. Die fertige, fast schon marzipan-artige Masse habe ich anschließend mit einem sauberen, leicht feuchten Küchenkrepp abgedeckt und beiseite gestellt.
Dafür einfach beide Zutaten mit dem Handmixer aufschlagen. Diese Buttercreme hebe ich unter die abgekühlte, aber noch weiche Ganache. Das Ergebnis ist unglaublich zartschmelzend und schmeckt noch viel besser. In einen Spritzbeutel mit fein gezackter Sterntülle geben und zur Seite stellen. Zutaten für die Erdbeer-Rhabarber Marmelade: 500g frische Erdbeeren 500g Rhabarber - möglichst der feinen Erdbeer-Rhabarber, den erkennt ihr an der dunkel-roten Farbe- 500g Gelierzucker 2:1(gerne den speziellen Erdbeer-Gelierzucker von Dr. Oetker) Saft und Abrieb 1 kleinen Bio Zitrone 1 Msp. Ganache für macarons cookies. Tonka Bohnen Abrieb Optional 2 - 3 EL Erdbeer-Likör Zubereitung: Erdbeeren und Rhabarber klein schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Abrieb in einen entsprechend großen Topf geben. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und 4 - 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Früchte sollten wirklich schön weich sein, dann kurz durchpürieren und den Tonka Bohnen Abrieb und wer mag noch ein wenig Erdbeer-Likör dazu geben.
So lösen sich Luftblasen aus dem Teig sodass sie nicht später beim Backen eine pickelige Oberfläche erzeugen. Meine Empfehlung lautet — lasst euch nicht unterkriegen, bei mir hat es auch ein wenig gedauert bis die Macarons so ansehnlich waren, dass ich sie ablichten konnte. Aber es macht Spaß zu sehen, wenn das Ergebnis von Mal zu Mal perfekter wird – wenn die Macarons kleine Füßchen bekommen und eine glatte Oberfläche und wenn sie dann auch noch so zuckersüß schmecken, wie sie aussehen – dann hat sich der Aufwand gelohnt. Ganache für macarons mini. Zutaten: 105 g Eiweiß (ca. 3 Eier M) 140 g gemahlene Mandeln 90 g Puderzucker 110 g Zucker ¼ TL Salz 1 Msp. Lebensmittelfarbe (Paste) 200 g weiße Schokolade 100 ml frische Sahne Zubereitung: Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker mischen und in einem Alleszerkleinerer sehr fein mahlen. Anschließend das entstandene Mandelmehl durch ein Sieb streichen. Es sollte ein sehr pudriges Mehl entstehen und es dürfen keine größeren Stückchen mehr enthalten sein.
Jetzt könnt ihr die Ganache mit einer Spritztülle auf eine Hälfte der Macarons füllen, zuklappen und diese über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann werden sie besonders stabil und ihr könnt sie gut transportieren.
Auch sogenannte Fatboys (Sitz- und Liegesäcke) laden zum Verweilen ein. Optimal, um sich zu entspannen und zur Ruhe zu kommen! inkl. Liegen direkt am Wasser © Beyondmyeyes Photography Etwa 50 Swim-up Zimmer gibt es im TUI BLUE Caravel inkl. Meerblick © Beyondmyeyes Photography Pool mit Liegen direkt auf dem Wasser Alle Zimmer sind sehr modern und stylisch eingerichtet © Beyondmyeyes Photography Die Farben Weiß und Braun dominieren © Beyondmyeyes Photography Im TUI BLUE Caravel spiegelt sich das Konzept der Hotelmarke in all seinen Facetten wieder: ✓ Ausgewogene Sportkurse: Unser Sports & Entertainment Team bietet verschiedene Aktivitäten und Fitnesskurse, wie bpsw. Step Aerobic, Langhanteltraining und Yoga während der Woche an. Außerdem gibt es ein Fitnesscenter und einen Tennisplatz. ✓ Direkte Strandlage: Zum flach abfallenden, öffentlichen Sandstrand sind es nur ein paar Schritte. Der Strand ist natürlich mit Strandliegen und Sonnenschutz ausgestattet. ✓ Wellness & Entspannung: Neben den beiden Pools und dem Whirlpool bietet unser SPA Team eine freie 15 minütige Massage für alle neuen Gäste an.
Im Zentrum der Anlage liegt unsere White Bar (Snackbar), in der ihr von 12-17 Uhr verschiedene Snacks wie Salate, Pasta und Co. bekommt. Eine großzügige Auswahl an Cocktails und weiteren Getränke gibt es hier von 9-18 Uhr. Restaurant im TUI BLUE Caravel Elegant geht es beim Gala Dinner zu! Meine kulinarischen Empfehlungen Übrigens: Unsere Gäste können sich ein mal während des gesamten Urlaubs, ohne weitere Kosten, im Culinarium bedienen lassen. Außerdem bieten wir im wöchentlichen Wechsel die Gelegenheit das Dinner ganz ohne Strom – nur bei Kerzenschein – zu genießen. Das Timeless Dinner ist nicht im All Inklusive Angebot enthalten, nur unsere ersten Gäste hatten die Gelegenheit das romantische Menu zu probieren. Möglich ist auch, dass sich unsere Gäste durch einen Abend voller kleiner Appetithäppchen geleiten lassen. Das Degustations Menu gehört zwar ebenfalls nicht zur All Inklusive Leistung, ist aber wirklich lohnenswert und etwas ganz Besonderes, denn hier zeigt der Küchenchef seine liebsten Kreationen.
Fragen zum Hotel? Ehemalige Gäste des Hotels kennen die Antwort! Claudia am 19. Mai 2022 Heike am 10. Mai 2022 Heike am 9. Mai 2022 Jörg am 24. April 2022 Bernhard am 18. April 2022 Ist das Hotel jetzt schon offen? Heike am 24. April 2022 Wir hatten ja für den 12. 5 gebucht, jetzt werden wir für 2 Tage in das Rethymnon Palace gebracht und dann von Amira rübergeholt. Die Buchung ist bestehen geblieben. Hatten uns mit dem Hotel selber in Verbindung gesetzt. Nicole am 29. März 2022 Hallo, weiß jemand, ob im Meer Steinplatten sind und ob dort schwimmen möglich ist? Ulrike am 31. März 2022 Wir waren vor einigen Jahren in einem der in der Nähe liegenden Nachbarhotels (Rithymna Beach). Der gesamt Strandabschnitt im Ort Adelianos Kampos ist zum Schwimmen geeignet, man muss allerdings immer mit kleinen und größeren Steinen im Uferbereich und im Wasser rechnen. Große Felsen sind aber eher die Ausnahme. Wir kamen mit Badeschuhen gut zurecht und waren damals täglich schwimmen. Mit höheren Wellen muss aber immer gerechnet werden, ist Nordküste dort, ab und an auch mal mit Badeverbot wegen zu hoher Brandung (rote Flagge am Strand).
Die Top 5 schönsten Erwachsenenhotels 1. TUI BLUE Makadi Hotel – Ägypten, HURGHADA Das 4-Sterne Resort in Hurghada ist die Superlative unter den Hotels ab 18: Mit privatem Strandabschnitt und vorgelagertem Hausriff sorgt es für atemberaubende Momente unter Wasser. Sowohl Schnorcheln als auch Schnuppertauchen sind als Leistungen sogar inklusive. ► Zum Hotel 2. Grupotel Aguait Resort & Spa – Spanien, MALLORCA Das 4-Sterne Grupotel Aguait Resort & Spa auf Mallorca ist der Hingucker unter den Erwachsenen Hotels: Direkt am Meer mit großer Sonnenterasse und umschlossen von malerischen Felsen, ist die Lage des Resorts besonders romantisch. Gerade Golfliebhaber kommen in diesem Hotel ab 18 Jahren auf ihre Kosten und können sich nach Herzenslust individuelle Golfpakete schnüren. ► Zum Hotel 3. TUI BLUE Riu Calypso – Spanien, FUERTEVENTURA Das 4, 5-Sterne Adult Only Hotel auf Fuerteventura ist ebenfalls ein fesselnder Blickfang: Das Resort liegt an einem terrassenförmigen Hang mit direkter Lage zum hellen & feinsandigen Sandstrand Playa de Jandia.
Unter der Woche arrangieren wir verschiedene Themenabende, wie zum Beispiel einen Griechischen Abend mit dem typischen Ouzo und Folklore Tanz oder ein Sunset Dinner. Das Highlight der Woche ist das Gala Dinner, bei dem unsere Gäste herzlich eingeladen sind sich in schwarz-weiß zu kleiden, um die Eleganz des Abends zu unterstreichen. Mit kleinen Häppchen und einem Begrüßungsgetränk am Eingang erleben unsere Gäste an diesem Abend ganz besondere Gaumenfreuden. Auch draußen könnt ihr es euch gemütlich machen. © Beyondmyeyes Photography An der Bar gibt es leckere Snacks und Drinks © Beyondmyeyes Photography ► Was euch noch im TUI BLUE Caravel erwartet? Alles zum TUI BLUE Konzept erfahrt ihr hier. ► Die TOP 5 schönsten Erwachsenenhotels am Meer hat dir Yasemin zusammengestellt ► Alle TUI BLUE Hotels Die typische Baumbepflanzung als Zeichen von Neuanfang und Wachstum Bei so einer Hoteleröffnung darf natürlich der offizielle Teil nicht fehlen. Und so erfolgte zwei Tage nachdem die ersten Gäste eincheckten – ganz nach Tradition – die Eröffnungszeremonie mit dem Teil der Baumbepflanzung als Symbol für einen Neubeginn.