Geputzten Rosenkohl in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und ca. 1 TL Salz zufügen. Rosenkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach gewünschter Bissfestigkeit 12-18 Minuten kochen. Rosenkohl durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Extra-Tipp: Eine gute Prise Zucker im Kochwasser lässt den Kohl noch vollmundiger schmecken und mildert den intensiven Kohlgeschmack etwas ab. Rosenkohl verfeinern - 4 leckere Varianten Gekochten Rosenkohl kannst du nach Belieben geschmacklich verfeinern. Wir haben uns vier verschiedene Varianten von klassisch-deftig bis raffiniert-asiatisch für dich ausgedacht. Rezept "Lamm-Kichererbsen-Curry mit Garlic Naan" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Rosenkohl nach dem Kochen mit Speck, Äpfeln, Mandeln oder Erdnüssen verfeinern, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG (Collage) Alle Zutaten reichen für jeweils 1 kg Rosenkohl (Rohgewicht): Rosenkohl mit Speck 75 g geräucherten durchwachsenen Speck fein würfeln, in einem Topf knusprig braten. 1 EL Butter zugeben und zerlassen. Gekochten Rosenkohl darin schwenken. Mit Muskat abschmecken.
Denn mehr Aroma geht nicht – das glaube ich wirklich. Das Rezept für den ofengerösteten Rosenkohl, den ich euch heute mitgebracht habe, habe ich bei Penne im Topf auf dem Blog gefunden und nur leicht adaptiert. Es klang einfach so verführerisch! Und ich wurde nicht enttäuscht. Ab sofort gibt es Rosenkohl nur noch so! Ofengerösteter Rosenkohl Gericht: Beilage Land & Region: Deutsch Keyword: einfach, schnell Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 30 Minuten Arbeitszeit: 50 Minuten Portionen: 3 Portionen Dieses Rezept für ofengerösteten Rosenkohl ist das Beste, was man mit Rosenkohl machen kann. Rosenkohl-Hasser approved! Rezept drucken Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rosenkohl putzen und vierteln. In einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen. Den Honig, die Chiliflocken und eine Prise Salz unterrühren. Alles zusammen auf einem Backblech verteilen und für ca. Rosenkohl mit Gulasch und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. 30 Minuten backen, bis der Rosenkohl gar ist. Zwischendurch wenden. Den heißen Rosenkohl mit dem Parmesan bestreuen und sofort heiß servieren.
Rosenkohl sollte niemals "überkocht" und immer zurückhaltend, aber gut gewürzt werden. In diesem Salatrezept brate ich den Rosenkohl mit Zwiebeln in Sesamöl und nur ganz kurz an. In der Kombination mit dem herrlichen Erdnussdressing sowie weiteren fruchtigen Rezeptkomponenten schmeckt er fantastisch!! Ich wette, mit diesem Salat können noch so einige "Rosenkohl-Skeptiker" überzeugt werden. Rosenkohl mit Erdnüssen - Rezept | Rezept | Rezepte, Rosenkohl, Rezepte mit granatapfel. Ich wünsche dir ganz viel Spaß und Genuss mit diesem herrlichen, bunten und gesundem Winterrezept, das du natürlich ganz nach Belieben noch variieren kannst. Mehr dazu am Ende des Beitrags. Schön, dass du wieder mit dabei bist, herzlichst Lea. Zutaten für 3-4 Portionen Für die Salatbasis 300 g Jasmin Duftreis * (hier wurde "Bruchreis" verwendet/oder eine andere Reissorte nach Belieben) Salz 100 g Zwiebeln 450 g Rosenkohl 1 EL Sesamöl * (oder ein anderes Pflanzenöl) 100 g Rotkohl 1 Glas/Dose gekochte Kichererbsen (350g/ 220g Abtropfgewicht) 2 Mandarinen 4 EL Granatapfelkerne (oder etwas mehr/nach Belieben) Optional: Pekannüsse zum Garnieren Optional für den Tofu-Feta 200 g Tofu natur 1 EL Kräuter der Provence 1 kl.
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Rosenkohl ist das ideale Wintergemüse und überaus vielseitig. Mit unseren Rosenkohl-Rezepten gelingen dir leckere und gesunde Winter-Menüs ganz einfach. Ob vegetarisch oder vegan – hier findest du leckere Anregungen. Rosenkohl wird bei uns in Deutschland oft etwas stiefmütterlich behandelt. Besonders Kinder, aber auch viele Erwachsene, verschmähen Rosenkohl oft. Wir finden völlig zu Unrecht! Rosenkohl ist ein gesundes und überaus vielseitiges Gemüse, das lediglich die richtigen Rezepte braucht, um sein feines, geschmackliches Talent zu entfalten. Einfache Rosenkohl-Rezepte: Gemüse aus der Region, gesund und lecker Rosenkohl vom Feld (Foto: CC0 / Pixabay / 127071) Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse und wächst von September bis März auf unseren Feldern. Früher Rosenkohl hat etwas hellere Blätter als der späte geerntete Rosenkohl. Gelegentlich findest du auch lilafarbenen Rosenkohl. Dieser ist besonders hübsch anzusehen, unterscheidet sich im Geschmack aber kaum von seinen grünen Verwandten.
Basilikumblätter (Thaibasilikum ist hier besonders köstlich) von den Stielen zupfen. Radicchio unter das Curry rühren. Curry in einen tiefen Teller geben und mit Erdnüssen und Basilikum bestreuen. TIPP: Eine leckere Variante ist übrigens das abgewandelte Curry mit Rosenkohl, lila Kohlröschen und Zitronencurry. Ihr habt Fragen? Es schmeckt euch super? Alles in Butter? Schreibt mir gerne eine persönliche Nachricht an oder hinterlasst mir hier unten ein Kommentar. Viel Spaß beim genußvollem Keto- Kochen & Backen! Eure Kerstin
Granatapfelkerne nach Belieben untermischen. Rosenkohl-Reissalat in eine große Schale geben, den marinierten Rotkohl sowie reichlich vom veganen Feta auf den Salat geben. Zum Schluss die restliche Erdnusssoße über den herrlichen Reissalat träufeln und nach Belieben mit Koriander versehen sowie mit Chiliflocken bestreut servieren. Wer möchte, kann noch eine Handvoll Pekannüsse zum Salat geben. Guten Appetit! Du kannst bei diesem herrlichen, bunten Wintersalat die Zutaten natürlich beliebig kombinieren und auch austauschen. Ich gebe saisonal gerne Mandarinen hinzu, aber man kann auch Birnenstücke, Apfel, Orangen oder Kaki verwenden. Eine "fruchtige Note" finde ich bei diesem Salat allerdings wichtig! Was auch super schmeckt ist, wenn du zusätzlich ein paar Räuchertofu-Würfel mit dem Rosenkohl und den Zwiebelstreifen mit anbrätst. Außerdem passen Nüsse und Samen jeglicher Art ganz toll. Ich hatte erst Pekannüsse eingeplant, sie zum Schluss dann aber weggelassen, weil der Salat einfach so auch perfekt war.
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